近年来，很多“功能”饼干受到追捧，其中有一些被冠以“治胃病”功能的苏打饼干甚至被不少胃病患者当作正餐食用。那么，养胃饼干真的有缓解胃病、养胃的功效吗？
与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打（碳酸氢钠），还要进行发酵。很多胃病患者认为，常吃苏打饼干可缓解胃病。但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反。
这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。
其次，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。造成的结果就是，市面上大多数苏打饼干的脂肪含量都在20%左右，最高的达30%。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。
第三，苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。
此外，不仅苏打饼干不能养胃，其实市场上其它号称“养胃”的饼干也不具备此功效。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：“在我国保健食品的27个功能中，并没有‘养胃’的说法”。目前“养胃说”的具体含义、标准和评价标准都不明晰，食品能“养胃”更多的是给消费者的一份心理安慰。
对于吃什么才养胃，山东省千佛山医院保健综合科副主任医师匡荣光表示，平时要养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟熏、油炸类食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
本文由北京佑安医院消化内科副主任医师李鹏进行科学性把关。
抑制胃酸、碱化尿液、清洁皮肤。
小苏打属于碱性物质，能够中和胃酸，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。临床上常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡等疾病导致胃酸分泌过多，产生的腹痛、烧心等症状。小苏打还能够碱化尿液，从而帮助高尿酸血症患者的肾脏代谢，调节尿酸水平。另外，使用小苏打制剂来洗脸，可以去除面部油脂和污垢，调节油脂分泌，预防痤疮。
小苏打为碱性食物，不宜与醋一起吃。因为醋中含有醋酸，柠檬中含有果酸，与小苏打相结合会发生化学反应，释放出二氧化碳气体，从而加重肠胃不适，出现打嗝、嗳气现象。
苏打饼干中确实含有碱性碳酸氢钠，可以中和胃酸分泌强的人的胃酸，缓解胃酸分泌过多引起的烧心等症状。但是这种效果并没有我们想象的那么神奇。事实上苏打饼干的中和效果和普通馒头差不多，甚至比烤馒头和面包还要差。更重要的是脆皮苏打饼干的脂肪含量相当可观，大多数产品的脂肪含量在之间。如果你把它们作为健康饼干大量食用，后果可想而知。
苏打饼干因为加入了苏打，也就是碳酸氢钠，所以钠盐含量高。建议大家少吃这种饼干比较好。如今，人们越来越关注自己的健康。随着人们的关注，许多非商人选择从人们的饮食开始。过去喝苏打水可以帮助胃消化养胃。现在有传言说苏打饼干对胃非常有益那我们今天就来详细讨论一下这种苏打饼干对人的胃有什么好处。肚子有些人的胃部不适，是因为胃酸过多，增加了以复量难以消化我们都研究过酸碱中和。
酸太多的时候用碱中和这让人想起一种特殊的碱，小苏打近两年小苏打越来越受欢迎，小苏打牙膏小苏打矿泉水小苏打饼干的销量都在上涨苏打饼干对胃有好处吗这个话题在网上讨论过无数次，但每次都有正反两方面的人站出来作证今天就来说说吧。苏打饼干对一些人有害但无益虽然苏打饼干主要由小苏打制成，但它们不仅含有这种成还含有糖和盐可以改善味道。
其他饼干如饼干和三明治饼干可能有甜味。苏打饼干不一样。这些饼干大多有咸味。饼干中含有一些高热量高脂肪的物质，会让一些老年人容易出现心脑血管疾病或者血液疾病而且还会让一些人发胖，这也是为什么很多人提倡减肥的时候不能吃饼干的原因苏打饼干中的一些脂肪和糖在胃里很难消化。
这时如果它们与胃酸发生反应就会形成一种盐，这样岂不是增加了胃的负担不说它能帮助消化但也可能引起一系列问题苏打饼干中的营养并没有我们想象的那么多，营养成分基本来自面粉。烤出来的面粉已经失去了很多营养价值。所以不要盲目听信网上的一些知识。
1、吃酵母苏打饼干通常具有为身体提供养分、补充身体所需能量等功效。
2、苏打饼干是常见的食物，一般富含能量、碳水化合物、脂肪等物质，平时适当食用，可以快速补充身体所需能量，维持正常的生活活动，有益健康。
3、由于苏打饼干的能量含量很高，如果经常吃得太多，很容易导致热量摄入过多，这可能会使得身体发胖，而摄入过多也会增加消化道的负担，所以在吃的时候一定要严格控制量。
从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。
事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜作用。
更重要的是，酥脆的苏打饼干油脂含量可是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。
太平梳打菠菜口味饼干的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)47849 碳水化合物(克)6630 脂肪(克)2120 蛋白质(克)800 纤维素(克)一 太平梳打饼干-海苔口味的热量和减肥功效 营养素含量(每100克) 热量(大卡)48542 碳水化合物(克)6520 脂肪(克)2240 蛋白质(克)820 纤维素(克)一 卡夫 太平梳打 饼干 (海苔味)的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)48685 碳水化合物(克)6260 脂肪(克)2190 蛋白质(克)820 纤维素(克)000 太平3层高钙梳打奶盐味发酵饼干的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46606 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)000 太平3层高钙梳打(醇香芝麻味发酵饼干)的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46606 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)一 太平苏打饼干(香葱口味)的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)48600 碳水化合物(克)6290 脂肪(克)2160 蛋白质(克)800 纤维素(克)000 太平三层高钙梳打饼干(奶盐味发酵饼干)的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46606 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)一 太平苏打饼干(芝麻口味)发酵饼干的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)47753 碳水化合物(克)6430 脂肪(克)1990 蛋白质(克)840 纤维素(克)000 太平3层高钙梳打醇香芝麻味发酵饼干的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46606 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)一 太平3层高钙梳打海苔味的热量和减肥功效 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46606 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)一 太平3层高钙梳打饼干(香葱蔬菜味发酵饼干)的热量和减肥功效 营养信息 营养素含量(每100克) 热量(大卡)46600 碳水化合物(克)6100 脂肪(克)2000 蛋白质(克)1000 纤维素(克)000
饼干的功效作用
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品。饼干类包含饼干、曲奇饼干、苏打饼干和披萨饼干等，具有调节免疫系统、补充营养、补充能量的功效。
1、调节免疫系统
饼干含有丰富的铜，是身体健康必不可少的一种营养物质，对于免疫系统的功能、中枢神经都有很大的影响，可以补充身体所需要的能量。
2、补充营养
饼干里面含有丰富的碳水化合物，对于身体来说是一种很重要的营养物质，能够提供身体所需要的热量，还可以调节脂肪代谢，补充身体所需要的膳食纤维。当出现身体没有力气、头晕、疲倦、耳鸣、眼花等情况，可以适当吃些饼干进行调节，身体经常出汗或者进行体力劳动的人，也可以适当吃一些饼干，补充能量。
3、补充能量
饼干里面含有糖分及碳水化合物，可以给身体提供所需要的能量，里面还含有非常丰富的矿物质，可以对免疫系统起到调节作用。
营养价值
饼干里面主要的物质就是纤维、脂肪、碳水化合物，还含有一些糖分，不同的饼干里面所含有的物质都是有所区别的。一般苏打饼干里面还添加了小苏打，可以让消化变得更好，而且又有一种特殊的香味，胃酸过多的人可适当食用。
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