所需工具：牙刷、食盐、清水。
1、在盆中加入适量食盐。食盐具有杀菌消毒作用。
2、倒入适量清水，将食盐充分溶解。
3、之后将对虾倒入到容器中。
5、充分搅拌后，将对虾浸泡10到20分钟。
6、之后使用牙刷刷洗虾的腹部。
7、这样虾就清洗干净了。
正确洗虾的步骤方法：
1买回来的活虾需要先放置在清水中一个小时左右，此举是为了让虾可以吐出内部所藏有的脏东西，期间可以适当换水。如果买回来的虾是冷冻虾的话，则直接用清水清洗干净即可；
2找一把干净的刷子刷洗虾身，将虾壳缝隙里面的脏东西刷洗干净；
3用剪刀剪去虾头和虾尾上的刺；
4用剪刀在虾头和虾身连接处剪出缝隙，利用水龙头流水冲洗虾头，不需要虾头的话也可以直接剪掉并将虾脑拽出来；
5拿一根牙签插入虾背的中间部位，插入深度大致两毫米，轻轻挑出虾线。
6以上步骤处理完毕后再一次用清水清洗，制作菜肴所需的虾便清洗干净了。
营养价值：
1 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1、买回来的虾子放在里放至1个小时，这样让虾子把肚子里，河水里脏的过滤下，换个2次水；
2、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力度不要过大，会损坏虾子；
3、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶；
4、从剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
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