秋冬季节正值甘蔗的上市时期，甘蔗脆甜爽口、汁多充盈、口感清甜，而且还有着丰富的营养价值，在市场上极受消费者喜爱。随着市场需求增加，很多人都在种植甘蔗，目前主要集中在我国台湾、福建等南方热带地区。那么甘蔗要怎么种？一起来学习下它的种植技术吧。
1、选地整地
种植地块需满足深厚、疏松、肥沃的壤条件，以充分满足其根系生长的需要。整地则要先犁遍蔗地，然后再耙碎耙平。当然，重点还要开蔗沟行距：坡地09-1米、水田11-12米，沟深5-7寸，沟宽6-8寸，沟底要平，留1寸左右的松细。
2、种前准备
种前要施足底肥，一般每亩甘蔗地需要2000公斤左右的厩肥，另外再施40公斤左右的复合肥。另外，还需做好种苗的处理工作，一般可用2%的石灰水浸12小时或清水浸种24-36小时，可提高发芽率。
3、合理密植
一般每亩甘蔗田种植5000株左右的甘蔗苗即可。在蔗沟种摆放好甘蔗种之后要进行杀虫剂的撒施，用双行品字形或双行摆种，蔗芽向两侧平摆。注意盖后一周以内最后进行除草剂的喷施，减少杂草的危害。这一系列完成后可以给甘蔗地覆盖地膜，下种工作就完成了。
4、种后管理
（1）查苗补苗：在蔗苗长出3-4片叶子时，发现缺株断行达30厘米以上时要及时补苗。
（2）中耕除草：在甘蔗生长期间还要及时地清理杂草，防止汲取田间的水分和养分，影响甘蔗生长。一般结合中耕培，以手工操作进行为主。
（3）灌水施肥：两个月后长成齐苗，就要开始施水施肥。水分只要避免大水浇灌，保持壤湿润即可。然后就是及时做好追肥工作，甘蔗生长期一般进行三次追肥工作，分别是分苗肥、分蘖肥、攻茎肥。
5、适时采收
一般在当年的12月至第二年的3月期间收获，最好选择晴天。采收时注意斩蔗，最好选用较为锋利的工具，要快捷，切口平整，蔗头不破裂。采收后注意清园，主要是为了防止蔗叶长期覆盖蔗头，造成蔗头被沤坏发酸，影响发株。
总的来说，甘蔗的种植技术并不算复杂，但其中的知识要点一定要掌握好，这是高质高产的关键。在实际种植过程中，可适当控制成本量，以促使产业长期发展。
整地：
整地是为甘蔗生长提供一个深厚、疏松、肥沃的土壤条件，以充分满足其根系生长的需要，从而使根系更好地发挥吸收水分、养分的作用。同时， 整地还可减少蔗田的病、虫和杂草。
开植蔗沟
开植蔗沟使甘蔗种到一定的深度，便于施肥管理。
常规蔗沟：
蔗沟的宽窄、深浅要因地制宜，一般是20厘米左右深，沟底宽20-25厘米，沟底要平。
抗旱高产蔗沟：
环山沿等高线开沟，深沟板土镇压，沟深40厘米，沟底宽25厘米，沟心距100厘米，用下沟的沟底潮土覆盖上沟的种苗。覆土66厘米，压实。
施肥
甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中， 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。
1、甘蔗的需肥量：
据研究，每生产1吨原料蔗，需要从土壤中吸收氮素（N）15-2公斤, 磷素（P2O5）1-15公斤, 钾素（K2O）2-25公斤。
2、甘蔗各生育期对养分的吸收：
甘蔗各生育期对养分吸收总的趋势是苗期少，分蘖期逐渐增加，伸长期吸收量最大，成熟期又减少。
3、施肥原则：
根据甘蔗在不同生育期的需肥特征，制定出的施肥原则是：“重施基肥，适时分期追肥”。如果只施追肥，而不施基肥，则甘蔗容易长成：头重脚轻，上粗下细，容易倒伏。反之只施基肥，不施追肥，则后劲不足，形成“鼠尾蔗”，影响产量。
下种
1、精选种苗
块选：
选择大田生长较好，没有病虫危害（尤其是绵蚜虫）的新植蔗作种。因为新植蔗生长后劲足，蔗梢中可溶性养分较多，蔗芽萌发力强。如果种苗不足，也可留宿根蔗作种。选好留种田后，应加强甘蔗生长后期的水肥管理， 使蔗梢吸收充足的水分和养分，有利于播种后蔗芽萌发生长。
株选：
在砍收时进行株选。选择直立、茎粗、未开花的蔗株作种；剔除混的品种，以保证良种的纯度。
留种长度：
根据需要而定。种苗充足的留梢头苗30-50厘米； 种苗欠缺的留半茎作种；需要进行加速繁殖的良种则留全茎作种。留梢头苗作种时， 应把生长点（俗称鸡蛋黄）砍去，以免堆放期间生长点继续生长， 消耗养分或下种后只是顶芽芽长出1苗，其它的蔗芽生长受到抑止，不能萌发成苗。
2、砍种
单芽苗、双芽苗和多芽苗：种苗由于含蔗芽数目的不同而有单芽苗、双芽苗和多芽苗之分。生产上普遍采用双芽苗，很少采用单芽苗和多芽苗。
多芽苗：由于“顶端优势”的关系，一般上位芽先萌发， 上位芽萌发后会诱发生长素的产生，对下位芽的萌发起抑止作用。导致萌芽不整齐。这种现象，芽数越多越严重。
单芽苗：虽然不存在“顶端优势”的影响，但由于芽的两端都有切口，易干旱失水和受病虫危害，也很少采用。
双芽苗：由于“顶端优势”的影响不象多芽苗那样严重， 且种苗中间有一个完整的节间，不象单芽苗那样容易失水和受病虫危害。萌芽率高，萌芽比较整齐。因此生产上普遍采用。梢头苗的节间短，芽较密，可采用3-4个芽为一段。
砍种方法：从芽下部节间2/3处砍断，因为蔗芽萌发所需水分和养分首先是由芽的下部节间供给的。坎种时，芽向两侧，一刀断，不要砍裂蔗种。
3、种苗处理
包括晒种、浸种消毒和催芽。目的是提高萌芽率，加快萌芽速度，减少病虫害。用储藏过一段时间的蔗茎或中、下段蔗茎作种时，种苗处理尤其重要。
晒种：
新鲜种苗含水量高，需要晒种。晒种时先把较老的叶鞘剥去，留下嫩的叶鞘，阳光下晒2-3天。晒种可以提高温度，促进酶的活动，加速种苗内蔗糖分的转化，增强呼吸作用，打破种苗的休眠状态，促使种苗尽快萌发。
浸种：
浸种使种苗吸收充足的水分使种苗从相对休眠状态转化为活动状态，促进种苗的萌发。生产上主要采用清水浸种和石灰水浸种两种方法。清水浸种以流水为好， 常温下浸1-2天。方法是把整捆的蔗种放入清水中浸1-2天后，捞起，剥叶、砍种。
石灰水浸种用2%的浓度，浸12-24小时, 茎基部的种苗浸种时间可延长至36-48 小时。总的原则是：种苗嫩，温度高时浸种时间短些，种苗老，温度低时，浸种时间长些。石灰水浸种能够杀死部分粉介壳虫和病菌，兼有消毒作用。
催芽：
催芽方法较多，蔗区一般采用堆集法和堆肥法两种。 堆集法是把种苗堆集在一起，靠自身发热来提高堆内的温度，从而促使种苗萌发。
效果较好的是堆肥法，具体做法是：选择背风、向阳、靠近水源的地方， 先铺上一层大约10厘米厚的半腐熟的厩肥, 然后放一层20-25厘米厚的种苗,接着放一层厩肥， 再放一层种苗，如此堆3-4层，堆高大约1米，堆长和宽大约13米，
在堆的四周盖一层10厘米厚的厩肥，再用稻草、蔗叶、泥浆或塑料薄膜覆盖， 以保持堆内的温度。
堆肥湿度控制在手握不成团为度。封堆后需要经常检查堆内的温湿度，温度控制在3 0℃左右，即用手摸感到热乎但又不烫手为度。
催芽程度以“根点突起，芽呈鹦哥嘴状”即可。注意避免“胡须根”，催芽所需时间大约是3-5天。催过芽的种苗，下种时蔗田要保持湿润，如果土壤干旱， 已萌发的根和芽会失水干萎，出苗率反而降低。
4、下种期
依下种期的不同而分为春植（立春-立夏）、秋植（立秋-立冬）和冬植蔗（立冬-立春），我省大部分为春植蔗， 滇西南蔗区有一部分秋植蔗。
春植蔗的下种期：一般表土10厘米内的温度稳定在10℃以上即可下种。
适期早种，是保证甘蔗高产的重要措施。早春季节温度相对低一些， 种根先于蔗芽萌发，为幼苗的前期生长打下了基础。同时，早种能够早生快发， 充分利用高温多湿的生长季，延长生长期，增加株高和茎粗，为高产创造条件。
5、种植密度
种植密度与甘蔗产量有密切的关系。如种植过稀则有效茎数少，产量不高； 过密则株弱茎细，死茎增多，蔗糖分低，亩产糖量也不高，因此需要合理密植。
合理密植的原则是“依靠母茎，充分利用早期分蘖”。 因为母茎和早期分蘖的成茎率高（分别占有效茎数的70-80%和20-30%），单茎重，糖分高。
下种量是合理密植的具体措施。下种量的多少要因气候、 品种和栽培技术因地制宜确定。一般来说，气温高，水肥条件好的，下种量可少一些，反之则多一些；茎细、直立的品种可密一些，反之则稀。
扩展资料：
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。
防治方法：
1、选种抗病品种：如粤糖64-395、华南56-12等；
2、选苗：选用无病健壮蔗苗、梢头苗等作种；
3、掌握下种适期，冬植、早春植蔗采用地膜覆盖；
4、种苗消毒、浸种处理：用50%多菌灵或托布津各1000倍液浸种10分钟；或将种苗剥荚后用2%石灰水浸种12-24小时，或用清水浸种1-2天。
5、秋植采种及早春收砍宿根容易发生凤梨病引起败蔸，用2%石灰水或多菌灵、托布津1000倍液喷淋蔗桩
6、实行水旱轮作。
发明与传说
李时珍说：蔗，是脾之果。蔗浆甘寒，能泻火热。如煎炼成糖，则甘温而助湿热。自古以来就知道蔗浆消渴解酒。前人只知酒与蔗共食可生痰，难道不知它还有解酒除热之功效吗？
又说沙糖能解酒醉，殊不知即已经煎炼，便能助酒为热，与生甘蔗浆的本性完全相反了。据晃氏《客话》讲：甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎糖则热，煮水成汤则冷。
参考资料：
甘蔗一般在2月下旬到4月上旬栽培，秋播最好在8月末到9月末，一定要选择好的土壤进行种植。
1、播种前可以将种子用清水浸泡或者是用石灰水浸泡，如果采用清水浸泡，则将种子浸泡1-2天为宜。如果采用石灰水浸泡，则将种子浸泡12-24个小时左右即可，浸种是为了杀死残留在种子里面的病菌。
2、种植甘蔗的地块一定要保证排水流畅、肥沃疏松，这样才能满足根系的生长要求。然后再往土壤中加入少量的基肥，基肥主要以磷肥和钾肥为主。再浇入一些水分后进行松土，使土壤保持平整且松软的状态。
3、将准备好的种苗放在挖好的小坑中，用土压实，保持行距在1-12m左右，这样有利于甘蔗发根。甘蔗出苗后要及时的清除土壤上的杂草，施加适量的尿素溶液后再浇一次水。
其余的方面
植株在不同的时期温度也是不一样的，在苗期时温度要控制在20℃-25℃左右。这个温度可以让植株生长的很快，但是超过30℃植株就会生长缓慢。在甘蔗成熟期时温度要保持在20℃以上，后期温度在13℃左右最为适宜。
在甘蔗生长期时一定要结合药液进行除草，这样可以减少养分的消耗，除草剂可以选择西马津和阿特拉津。喷洒的时候必须要兑水进行，一般只需要喷洒一次即可，主要是在甘蔗的出苗期间或者长势较好的时候进行。
甘蔗是用块茎种植的，如下图，农民朋友们将甘蔗砍成一段一段的，平放在植沟中，开始种植，看着似乎很简单，其实这里面学问可不小。
甘蔗种植的过程概括来说就是：耕作——下种——生长——砍收。
耕作流程如下：
1、深耕：植地机耕要求二犁二耙，深度达50公分，土壤要疏松，种蔗沟深度要达30公分。
2、浅种：蔗种回土盖种深度一般在5公分左右。
3、宽行：甘蔗种植行距要求在90—100公分，有利于通风透气、植后田间管理。
4、密植：植蔗沟每100公分播蔗种5—6个，亩播双芽苗蔗种3000—3500个。
5、基肥：每亩用农家肥1000—2000公斤。混100公斤过磷酸钙，25公斤尿素，15公斤氯化钾堆沤7—15天后施入植蔗沟。（现今只放一包复合肥）
6、防治地下害虫：为防地下蛴螬与蔗螟为害，农民朋友在种植时也会放一些防地下害虫的药剂。
下种呢也有讲究，蔗种要平放在植沟中，芽向两侧，回土盖种时先将种苗轻压入土后，再回土以利发根。
到这呢，初期的种植就基本完成了，但是甘蔗种植可不仅仅是把种茎种下去就可以哟，后期还需要追肥、除草、防病虫害等，每个生长期的要求还有一定差别，这样才能种出高品质的甘蔗，这里面需要延伸的篇幅很长，在此就先不一一展开啦~
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