1、准备灰灰菜和蒜瓣。
2、灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
3、锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。
4、野菜控干水后，锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入野菜翻炒几下，加入盐。
5、灰灰菜炒熟，加入鸡粉调味即可。
扩展资料：
留种田植株行距为30-40 cm，不采收茎叶，适当增施磷钾肥。在5～6月种子成熟时及时分批采收，灰条菜花期长，种子成熟期不集中，用簸箕或塑料膜铺在植株旁，拍打摇动震落收集种子，晾晒脱粒，保存。在梨园间种以绿肥为主的。
则可采取自然生态的方法，隔4、5 m以不妨碍果园生产操作为原则留1株不压青任其生长，种子自然散落各处。到秋冬季气温适宜，有雨水则自行萌发生长。一次种植多年受益。
撒后轻搂表层土，并踩实，或用木板镇压，使种子同土壤紧密接触。开沟播的行距为20 cm，播后盖上杂肥或覆土，遇干旱淋1次透水。5～7d即可萌芽生长。也可在10月初-12月均育苗，平整苗床，施足基肥。每m2撒种0．5～1 g。
苗高8-10 cm，有3、4片真叶时，即可移植。移栽株行距20 cm x 30 cm，可667m2栽5500-6500株。
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL 的嫩茎叶，又名灰灰菜。具有清热、利湿、杀虫的功效。
灰条菜为藜科植物藜ChenopodiumalbumL 的嫩茎叶，又名灰灰菜。一年生草本植物，采集嫩茎
灰条菜的吃法
叶入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。灰条菜每百克嫩茎叶含蛋白质35 克，脂肪08 克，碳水化合物6 克，钙209 毫克，磷70 毫克，铁09 毫克，胡萝卜素53 毫克，维生素B1013 毫克，维生素B2029 毫克，维生素C09 毫克等。灰条菜性味甘平，具有清热、利湿、杀虫的功效。治痢疾、腹泻、湿疮痒疹、毒虫咬伤。[2]
园圃、宅旁、荒野等到处常可见，在田园里被作为一种杂草根除，大家都很熟悉。它是藜科植物，一年生草本，茎干直立，分叉多，嫩茎干有白色粉粒；叶常三角状卵形，叶面有粉粒。也不见佳，我以为。说灰灰菜营养丰富，也是夸张了，它能有什么独特的营养价值是普通蔬菜所不能代替的？没有。而且缺点也是明显的，草酸含量高，而且是一种光敏植物，对人体不利。
利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效；幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。幼苗和嫩茎叶可食用，拌玉米面可做成窝窝头，养生保健、味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。我是最喜欢吃灰灰菜的，它是田间地头最普遍的一中野菜，我认真正的灰灰菜是没有毒性，但是曼陀罗幼苗和灰灰菜长的差不多，如果误食了曼陀罗幼苗就会导致中毒，所以民间说法不建议多吃。
好多人出于健康无公害的目的，喜欢去田地里挖野菜吃，特别是春季，但是野菜不能多吃，否则对身体也不好，就像云南人喜欢吃菌，菌也确实营养丰富，但每年还是有不少吃中毒的一样。这个季节的荠菜更是受到很多消费者的喜欢，除此之外，还有很多农村其他野菜，比如网友提到的这种灰灰菜，在我们这里被称为灰条菜，叶子的正表面有一层白色如面粉一样的东西。
但食用后要注意在日照下裸露皮肤部分发生水肿及出血等炎症，局部有刺痒，肿胀及麻木感，少数重者可产生水泡！这就是它不能被作为长期或者作为家常菜来吃的原因之一。大家的保健意识也增强了，人们在饮食方面不断追求清新、自然、生态、环保、又有保健营养价值的野菜食品，一时间过去用来充饥或是当作动物饲料的野菜成了餐桌上的香饽饽。
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