苦味在生活中随处可见，如吃的药，苦瓜，咖啡，啤酒，一些未成熟的果实等。
一般带苦味的食物都有毒，只是含毒性大小而已，有的会要人命，有的也就是让你拉肚子。带苦味的中药一般都是偏凉性，常用来去火用的中药“大黄”性寒凉，味道很苦，吃多了就会让人拉肚子。人的味蕾对苦味是比较敏感的，这是人天生对毒素的一种抗拒与自我保护。
苦不仅仅是味道，还可以用来形容人，如：愁眉苦脸，一看就知道他遇到不顺心的事了：生病，失恋，被老板骂，丢了工作，亲友过世等等。这些都是一种极致的状况，因为极致，所以让人感觉到“苦”。
哭，人不伤心不落泪，哭是一个人情感极致的表现。
酷，一个人穿着很酷，是他的打扮很极致，就像那些非主流、杀马特一般。
酷暑，天气热到极致的时候。
面对最严酷的考验，面对残酷的现实，这都是极致的情况。
苦尽甘来，苦瓜在完全成熟后反而变成甜的了。
有的人吃不得一点苦味的东西，而有的人特别喜欢苦味的食物，我就喜欢吃苦瓜，那淡淡的苦味会让我感觉身体清爽多了。
我有过两次在两个城市之间徒步行走的经历，第一次是2012年的时候，和几个兴趣相投的朋友一起，从东莞市到广州市。那天从上午8点开始，我们连续走了10个小时，直走得浑身筋疲力尽，右腿疼得一瘸一瘸的。活动结束后，我的右腿肿得像个胖子，虽然每天擦红花油，仍然在一个星期后才能正常行走。
第二次是在2015年，由公司组织的活动，为期两天。第一天由许昌市走到禹州市，凌晨4点，所有同事集结成队，开始朝禹州市进发。由于有过一次徒步的经历，所以这次我很小心的让自己不受伤。终于经过12个小时的跋涉，我安全到达目的地。第二天早上8点，开始朝大鸿寨风景区进发，临近中午，右腿旧伤复发，在折了一根树枝当拐杖的帮助下，历经13个小时到达目的地。当时天已经完全黑透，在车灯的照耀下，我们狼吞虎咽的吃着火腿肠，喝着啤酒，同事们都累得瘫倒在地。
这是两次主动的“吃苦”经历，虽然我都坚持下来了，但我不觉得有再次经历的必要。
红军当年主动进行“长征”，是为了摆脱敌人，避免被完全消灭。长征的过程是苦难的，苦难过去的陕北延安才是美好的开始。当你开始了美好的生活时，不需要你再次去“长征”，不需要你再次经历相同的苦难。如果你要去寻找“苦难”，说明你认为你现在很幸福。这是很危险的认知，你会止步不前，认为自己已经远离了苦难，却不知美好的未来正离你远去。
创办了淘宝网的马云公开说：自己从来不在淘宝上买东西。因为他认为在淘宝上买东西就是一种苦难，沉湎于淘宝，就是沉湎于苦难，因为你变得和大众一样，不敢勇于尝试更美好的生活。
我的第一次淘宝经历是因为一个电子元件，当时在附近几个城市都没有找到，最后才用淘宝买到了。后来就在淘宝网上开始买衣服，鞋子什么的。淘宝网让我第一次跳出了一个“苦难”，却陷入另一个“苦难”：买到糟心的经历越来越多，却依然希望能买到又便宜又实用的东西，结果仍是喜忧参半。
深陷于“苦难”之中，我们就会习惯苦难，对美好失去追求的动力，三年，五年过去了，发现自己的生活依旧是老样子。
越王勾践卧薪尝胆的故事，千百年来都是人们脍炙人口的谈资。勾践是经历过人上人的好日子的，卧薪尝胆是被迫也是主动的吃苦，这让勾践明白我是在苦难之中，只有这样勾践才不会安于现状，才会有后来的“三千越甲可吞吴”。如果勾践生来就是个亡国奴，卧薪尝胆对他来说就是家常饭，估计他也就习惯命运的安排了。
出生于20世纪50、60年代的人，经历过人生中最苦难的日子。他们时常对后辈提起过去经历的种种苦难，然后开始报怨现在的孩子日子过得太好了，恨不得立马让孩子回到过去，去好好体验一下什么才叫“吃苦受累”。
苦难是人生中谁都难免会遇到的经历 ，但苦难不是每个人都必须要经历的遭遇，我们经历过的苦难不要让孩子也去经历。
苦难是过去，美好才是未来 。不要沉陷于苦难之中，它会让人失去对美好的向往与追求。
苦难往往让人失去自信，一蹶不振，看不到前方的路。应该试着跳出苦难，去看看美好的那一面。那怕只是换个地方，从贫穷的小山村到达繁华的城市，去尝试一下城市人的生活。或者换个工作，告别那每天累死累活的生产线，试着去当个白领。别说你没有那个能力，你只是需要提高自己，让自己学习做个白领。
人对苦难的承受能力是不同的 ，或许你认为的苦难对别人来说简直就是幸福。对于一些人来说肥肉是看见都想吐的东西，对另一些人来说却是美味。
环卫工是一个城市里最低微的工作，每天都要面对又脏又臭的垃圾，而收入又是城市里面最低的。但一个农村人却觉得这是他融入城市的最好的方式，一个固定的工作，那怕再差也比在农村干得活儿轻松。从农村到环卫工，只是一个细微的改变，不要满足于当前，它仍是苦难，不要把它当成美好，你才会真的靠近美好。
苦不要常吃，勾践卧薪尝胆只是提醒自己复国，一旦打败了吴国，他也就不再吃苦了。
近来，网上传得火热的“电信诈骗”致人猝死、自杀的新闻，让人触目惊心。这些诈骗事件其实每天都在发生，只是结果没有这样极端而已。一个人在社会上难免会遇到各种各样的骗子、小偷、流氓、恶棍，只有经历过了，才会知道这个社会的复杂，现实的无情与残酷。即便你没有亲身经历一些事，但耳濡目染之下，对这些事心中也是知道些底细的。即使这些事真的发生在自己身上了，结果也就是：原来他是个骗子，以后我不会再受他骗了。心理虽然没有完全的准备，也知道：这不过是个小事儿，没什么大不了的。
只有那些被家长过分呵护或者长期与社会脱节的人，才会生活在一个童话般的世界里。不！应该是天堂里，因为童话里也有坏人，也有女巫，只有天堂里才没有罪恶。这些人自认为很幸福，却深深陷入无知的苦难之中，一旦被罪恶的魔爪抓住，他们就会坠入地狱，陷入绝望的深渊，而有的甚至沦为罪恶的工具和帮凶。
如果他们能够走出无知的苦难之中，去接近这个真实的世界，那么在接到诈骗电话时，只须微笑着挂断。因为，我明白，我拒绝你的骚扰。
下期预告：五味人生之“辣”，论证一下辣到底是味觉还是痛觉。
美食种类里面，酸甜苦辣是人生百态亦是食物中的一种滋味。中国人自古就有食苦味食物的习惯，即便是再苦的食材，也能烹饪成餐桌上的一道美食，今天我为大家介绍几种有苦味的蔬菜。
有苦味的蔬菜有那些
1苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。
2苦菜这种蔬菜吃过的人并不是很多，大家更多将它看为一种野菜，在农村比较常见。苦菜也是一种苦味蔬菜，它是一种菊科植物。由于苦菜中很有多种营养物质，日常吃一些苦菜也是非常健康的。
3苦笋是非常受欢迎的一种食材，很多爱好吃笋的人对苦笋也十分喜爱，虽然味道苦，但依旧可以烹制成美食，是夏天饭桌上一道美味下饭的菜肴。很多人喜欢把苦笋加排骨炖成汤品喝，其滋味清新，鲜美非常，片刻的回甘真的令人回味无穷呵。
4枸杞叶又被称之为枸杞尖，它的味道苦涩，但却具有滋阴明目、清热静心的功效，近几年来枸杞叶好像比较流行，在很多餐厅都能见到，经常被当做蔬菜做成各种美味的汤品，个人觉得枸杞叶瘦肉汤就很美味。这4种“苦味蔬菜”，味道虽然清苦，但却营养丰富，你都吃过吗
5油麦菜的苦味比苦瓜较淡，含有大量维生素、蛋白质和钙、铁、硒等营养成分，是生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之称。油麦菜的热量低、营养高，营养价值高于生菜而远优于莴笋。
6苦菊味略苦，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。因苦菜味感甘中略带苦，故有清热解暑、抗菌解热、消炎明目等作用，是清热去火的美食佳品。
食物中的天然苦味化合物，植物来源的主要是生物碱、萜类、糖苷类等，动物性的主要是胆汁。①咖啡碱、茶碱和可可碱都是嘌呤类衍生物，是食品中重要的生物碱类苦味物质。咖啡碱存在于茶叶、咖啡和可可中；可可碱存在于可可和茶叶中。都有兴奋中枢神经的作用。②柚皮苷和新橙皮苷是柑橘类果实中的主要苦味物质，柑橘皮中含量较多，都是黄烷酮糖苷类化合物，可溶于水。③啤酒所具有的苦味是由于酒花中含有的苦味物质，以及在酿造过程产生的苦味物质形成的。啤酒中的苦味物质主要是α-酸及其异构物。④胆汁是动物肝脏分泌并储存在胆囊中的一种液体，味极苦，胆汁中苦味的主要成分是胆酸、鹅胆酸和脱氧胆酸。在畜、禽、水产品加工中稍不注意，破损胆囊，即可导致无法洗净的苦味 。
俗话说，良药苦口，哪
有药
有不苦之理(现在有些药确实不苦了，我讲的多数情况)，尤其是
中药
。
中药的有效成份大多数都是
生物碱
，生物碱的通性就是味苦。
前面那位的说法，不敢苟同，关于
味觉
的分布，对苦敏感的
味蕾
是分布在
舌根
(所以有“苦叮喉”的说法)，应该是迅速通过喉部，还可以在
中药汤剂
中加入
矫味剂
，如
蔗糖
。
中药
汤剂
的冷热问题，
中医
有他的讲究，凡清热的
药都
是
苦味
重，在
中药的四气五味
中，苦能清热燥湿，温度宜偏冷一些服用，若是补益之类，宜偏热一些。
随着
制药工业
的不断发展，现在很多传统的中药都进行了一些
剂型
改造，如有的制成交融
胶囊
、
糖衣片
、薄膜衣片等，可以在医生的指导下进行选择。
不过，我愿天下人都不生病，不吃药，也就不受吃药之苦了，亲爱的患者，愿你多参加体育锻炼，增强自身
抵抗力
(
增强免疫力
)，减少疾病对
机体
的侵袭，健康常伴你左右。
问题一：哪些食物是苦的？ 莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。 杏、荸荠、杏仁、胡柚、曼橘等。 荞麦、莜麦等。
问题二：苦味食物有哪些 盛夏酷暑，气候炎热，往往使人精神不振、倦怠乏力，此时若吃点苦味食物，不仅有消暑作用，对健康更是大有好处。苦味食物的苦味，主要是来自其中所含的各种呈苦味的生物碱、氨基酸、糖苷类物质，如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱、杏仁中的苦杏仁苷等。这些物质虽都不是传统的营养素，但它们的“营养”可都不小。苦味食物不但能够除燥湿、清热解毒、泻火通便、利尿及健胃，还能够调节体内酸碱平衡。有的研究者甚至认为，苦味食物能够增进人的记忆力，提高学习和记忆的效率。苦味食物，常见的不单单有糖尿病人钟爱的苦瓜，其它还有莲心、苦丁茶、菊花茶、金银花、咖啡、啤酒、芹菜叶、莴笋叶、萝卜叶、巧克力、苦荞麦、杏仁、柑橘等。苦味食物主要有以下：(1)苦瓜《本草纲目》记载苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜中所含的大量奎宁，是古老的王牌抗疟疾药。我国科学工作者近年来发现，苦瓜的新鲜浆汁具有一定的降血糖作用，从中提炼出的有效成分，辅助治疗糖尿病收到了实实在在的效果。苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可做汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味，具有增强食欲，助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等功效。不过，苦瓜所含的草酸会妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再烹调。(2)苦丁茶苦丁茶中含咖啡碱、芳香油、黄酮类化合物，好的苦丁后味甘甜悠长，不会造成失眠困扰，非常适合夏天代茶饮。(3)芹菜叶芹菜叶有很高的药用价值，具有健胃、利尿、净血、调经、降血压、镇静、补铁、补钙等作用。等量的芹菜叶和茎相比，叶中的蛋白质高45％、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、维生素B2高4．5倍、尼可酸高3倍、维生素C高5倍。(4)茶叶味甘苦、性微寒，能缓解多种毒素。研究证明，茶叶中含有一种丰富的生物活性物质一一茶多酚。茶多酚能将重金属离子沉淀或还原，并通过与蛋白质的结合抑制细菌和病毒，还对多种致癌物质有抑制作用。此外，茶多酚还能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，有保护心脑血管的功能。(5)苦荞苦荞是我国特有的谷物，其所含苦味素有清热、降火、健胃的功效。能消食化滞，除湿解表，改善烧心和便秘症状。养麦中还含有芦丁、黄酮、多种维生素和微量元素，常食能保护视力，对糖尿病、肥胖病和高血压病病人有一定的医疗保健作用。(6)莴笋叶莴笋的营养成分主要在叶子部分，其蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都超过茎部。仅胡萝卜素一项，莴笋叶子的含量就是茎部的120倍。故此，尽管稍感苦涩，浪费也实在不该。(7)杏仁杏仁能发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便。杏仁富含维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、磷、铁等多种矿物质，能加强记忆，减轻忧郁失眠，防止贫血，经常食月j可强健体魄，润肤驻颜，延缓衰老。杏仁中还含有苦杏仁苷，是一种天然的抗癌活性物质。(8)柑橘有理气健胃、止咳平喘的作用。柑橘果实富含的果胶能降血压，橙皮苷和芦丁具有强化血管壁、提高毛细血管抵抗能力的作用，柑橘含有的类柠檬素、类黄酮、类胡萝卜素等各种抗癌活性物质，对胃肠癌、肺癌、皮肤癌等多种癌症有防治作用。(9)啤酒啤酒也是苦味食品的一种，素有“液体面包”之美称。因富含二氧化碳，人喝了以后体内的高热量便会随之散发出来，从而起到消暑解渴的作用。炎炎夏日，每天适量喝些啤酒是不错的选择。(10)蒲公英这是一种菊科植物。蒲公英带根的全草，既可作蔬菜充饥(多用嫩叶，凉拌、烹>>
问题三：味道苦的食物有哪些？ 10分 莲子芯，苦瓜，龟苓膏，胆
问题四：大家介绍下有哪些苦味的食物 婆婆丁，杏仁，苦荞，苦丁茶，啤酒等
问题五：苦味食品有什么功效？ 吃“苦”对人的身体都有哪些益处呢？ 1、改变五味失衡状况：人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。可人们平时摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病，造成体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应该多吃些苦味食品。 2、苦味可促进食欲：夏季，多数人可能出现食欲不佳的现象，苦味可 舌头的味蕾，激活味觉神经，也能 唾液腺，增进唾液分泌；还能 胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。 3、苦味可清心健脑：带苦味的食品中均有一定的可哥碱和咖啡因，食用后醒脑，有舒适轻松的感觉，可使人们从夏日热烦的心理状态中松弛下来，从而恢复精力。中医也认为：苦味食品可以泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。 4、苦味可泄热、排毒：祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其它疾病。 5、苦味可促进造血功能：苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善贫血状态。 6、苦味食品防癌抗癌：科学研究发现，苦味食品中含有丰富的维生素B17，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。 所以，苦味食品就在日常饮食生活中，关键是注意选择，合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、荸荠、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外还有荞麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。但大开“苦”戒也不是无所节制，一次食用不宜过量，吃过量过苦的东西容易引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。
问题六：苦味食物的作用？ 苦味食物中含有氨基酸，维生素，生物碱，微量元素等，具有抗菌消炎，解热去暑，提神醒脑，消除疲劳等多种医疗，保健功能
问题七：大家介绍下有哪些苦味的食物！ 莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等。
杏、荸荠、杏仁、胡柚、曼橘等。
荞麦、莜麦等。
苦味的蔬菜有：
1、苦瓜。中国古代医学家李时珍说：“苦瓜，苦寒无毒，降邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。”说明苦瓜有健脾开胃、清热去暑，明目止痢，凉血解毒的作用，除此之外苦瓜还有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝的功效。苦瓜中还含有胰岛素23，具有明显的降血糖作用；
2、苦菜。苦菜的味道甘甜中略带苦味，还有丰富的维生素及氨基酸等营养元素，有抗菌解热、消炎明目、清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症，还可防治贫血，维持人体正常的生理活动，促进生长发育。
苦菜对糖尿病也有着明显的疗效，因为糖尿病患者体内糖分含量过高，而苦菜乃枯涩之物，可以弥补体内五味的缺失，对糖尿病患者极佳；
3、苦菊。苦菊味略苦，还有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素，食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。因苦菜味感甘中略带苦，故有清热解暑、抗菌解热、消炎明目等作用，是清热去火的美食佳品；
4、油麦菜。油麦菜的苦味比苦瓜较淡，含有大量维生素、蛋白质和钙、铁、硒等营养成分，是生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之称。油麦菜的热量低、营养高，营养价值高于生菜而远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效，常有头晕乏力、耳鸣眼花、骨质疏松、心悸等症的人群适宜多食；
5、芜菁。芜菁性温、味苦，常食利五脏，使耳聪目明、肌肤红润、精力充沛。芜菁花有驻颜养肌、通气利便、胸腹胀闷的功效，可煮水饮之。芜菁籽可治虚弱疲劳，视力差，研磨成粉久服可延年益寿；
6、马兰。马兰的草叶和根部都可入药，草叶可炒食、凉拌或煲汤，具有极高的药用和膳食价值。马兰有败毒抗癌、凉血散淤、清热利湿、消肿止痛、消食消积等功效，还能治疗感冒引起的发烧、咳嗽、急性咽炎、扁桃体炎等病症，小孩常食可增强机体免疫力；
7、芫荽。芫荽就是咱们常说的香菜，其具有浓烈的特殊香气，味道微苦，含有丰富的维生素、正癸醛、壬醛、芳樟醇、异香豆精类物质、香柑内酯、伞形花内酯、花椒毒酚、东莨菪素和各种微量元素等，有消食开胃、止痛解毒、消胀除闷等功效。
因芜荽气味辛香，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用，因此常用作烹饪调料。
参考资料：
百度百科-苦菜 （植物）
百度百科-苦菊
百度百科-油麦菜
百度百科-芜菁 （植物）
马兰 （菊科马兰属植物）
百度百科-芫荽 （香菜学名）
1、苦瓜
苦瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钠、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦瓜甙等。未熟嫩瓜可作蔬菜食用，成熟后，瓤可生食，瓜可作汤，又可凉拌，还可清炒，也可与肉、鱼一起做菜。
2、陈皮
陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮才具有高的药用价值。陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。
3、莲子心
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，主要成分含有莲心碱、异莲心碱、甲级莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。这些成分常表现出苦涩味道，但莲子心有清热、安神、强心的功效。
4、苦荞麦
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。
5、大蒜
大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。它性温，味辛平中带点苦涩，具有很强烈的大蒜气味，还可以防治心脑血管疾病，排毒清肠，预防糖尿病等功效。
参考资料来源：央广网-多吃13种苦味养生食物对人体非常有益
常见苦味食物有：苦瓜、苦菊、芥蓝、莴笋、柚子、芦荟、莲子、荞麦、莜麦、陈皮、绿茶等。食物中的苦味主要是来自其所含的苦味生物碱、氨基酸、糖苷类物质，比如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱等。
以上就是关于人生五味之——苦全部的内容，包括:人生五味之——苦、有点苦味的蔬菜有哪些、苦味的来源等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
