原料：
红薯、面粉、白糖、红薯面、油。
做法：
1、把红薯用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤红薯，这样才会很软很酥；
2、趁热把红薯皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；
3、把红薯弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成红薯面；（面粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）
4、把红薯捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；
5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金红色；
（火大了容易胡，里面还不透）好了，大功告成；看看自己炸的红薯丸子；个个都象天使一样的可爱。
望采纳
山芋丸子的做法步骤
1
红薯洗净去皮~
2
切成小块~
3
放入锅中蒸，大约半个小时
4
取出，红薯捣至成泥~
5
捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~
6
捣至成泥，加入适量糖~
7
加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~
8
加入牛奶搅拌~
9
最最终揉成面团~
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揉成小丸子状~注意大小均匀~
11
第一次做，大小有点不一~
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打一个鸡蛋
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将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~
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七成油开，放入锅中~
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炸至金黄，取出即可~
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给一个特写~
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哈哈~整体来一张~
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这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~
小窍门
1面粉不可太多，太多会导致丸子过硬~
2糖不可太多，炸的时候易变黑~
使用的厨具：炒锅
炸红薯丸子的练习步骤
红薯丸子怎么炒:1 1材料:红薯粉、油、糖。
炒地瓜丸子的步骤:2 2地瓜洗净，去头去尾，放入蒸锅大火蒸熟。
地瓜丸子怎么炒:将3个3熟的地瓜去皮。
炸红薯丸子的做法步骤:4 4红薯捣碎，用白糖搅拌，
红薯丸子怎么炒:5 5加面粉。
红薯丸子怎么炒:6个6个，一起拌匀。
炒地瓜丸子的步骤:7 7锅中倒入植物油。当油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥于掌心，轻轻搓圆，双手来回交替搓圆，然后放入锅中，小火煎熟。
地瓜丸子怎么炒:8 8转丸子。
红薯丸子怎么炸:9 9当丸子炸至金**时，可以关火，然后利用热油的温度炸两到三分钟。
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