来到一个新的地方，当然也要品尝特色美食。当来到福建这个沿海城市，在这里充满着发展与科技，这里来有来自全国各地的人到此谋生。许许多多人将自己的情怀寄于当地的特色美食。如果千里迢迢来福建旅游，没有吃过这些特色美食的话，就感觉不是很圆满。接下来小编就带大家了解一下，在福建有哪些特色美食是值得品尝的。
一、福鼎肉片
福鼎肉片是福建省福鼎市的一个特色美食。这道美食是由瘦猪肉和木薯淀粉等基本的原材料做成的食物。这款加瑶一般是全手工制作而成的，它的用料精、手工静导致与众不同。福鼎肉片盛入碗中是粉粉嫩嫩的样子，而且透过淀粉里面满满是瘦肉，真材实料。一碗福鼎肉片一般就是肉片，陈肉丸中加入紫菜提鲜，就这么简简单单把食材中的鲜发挥到了极点。
二、蚵仔煎
蚵仔煎（闽南话为ǒuājīan，普通话水平译者“海蛎煎”）这种美食的起源于福建泉州。但是流传久远，流经地也很广，在福建闽南、中国台湾和广东潮汕也很受欢迎。将蚵仔与番薯粉加水混合煎成饼吃。口感细嫩软化Q弹。也很适合老人小孩使用。起先这种美食是在贫困没有粮食的时候，代替粮食的一种食材，然而后来生活富裕后，人们也在蚵仔煎里加入鸡蛋做成特色美食，如今这种美食更是流传至今，因独特口感，收获了一大批粉丝。
福建临海物产丰富，心情的当地人用他们的智慧创造出许多特色的美食。以上列举只是少部分，偶尔还有许多美食，例如烧肉粽、八大千、七星鱼丸，扁肉燕、土冻笋等。如果来到福建就一定不要”放过“这些美食哦~
福建特色小吃解说如下
七星鱼丸七星鱼丸是福建着名的汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有扁肉燕扁肉燕是福州传统的特色小吃之一，有平安吉祥的喻意，因此是本地节日和婚宴上必不可少的一道菜肴。在馅料上根据个人的喜好，各有差别，做法简单，蒸、煮两相宜，家家户户都会做。扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥。
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
1、佛跳墙。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
2、半月沉江。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
3、白斩河田鸡。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
4、大黄鱼吐银丝。
菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
5、南日鲍。
产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。
参考资料来源：人民网-福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜
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