三碳糖亦称丙糖，是有3个碳原子的单糖，即C3H6O3。在生物体内糖酸解过程中，同时产生甘油醛CH2OH-CHOH-CHO（glyceraldehyde）、二羟丙酮CH2OH-CO-CH2OH（dihydroxy acetone）的磷酸化型物质。
三碳糖与C3是一种物质，在人教版中叫
三碳化合物
，在浙科版中叫三碳糖；
而三碳酸则一般指
丙酮酸
。
光合作用过程中有三碳化合物和
五碳化合物
，其中的三碳化合物就是三碳糖，也就是简单写成的C3，而呼吸作用中的丙酮酸一般是指三碳酸。
三碳糖是在细胞质内转化为蔗糖的，不是在叶绿体内。三碳糖（PGA，三磷酸甘油醛）形成最早，最终形成的是淀粉或蔗糖。叶绿体内形成葡萄糖，并在叶绿体内转化为淀粉以及蛋白质。有一部分葡萄糖被运出叶绿体外，供细胞呼吸、其他代谢，也可转化为蔗糖。
植物体内有机物质运输的主要形式是（蔗糖）
当光合作用很快时,在叶绿体中可以暂时合成淀粉,之后淀粉分解成磷酸丙糖,以磷酸丙糖的形式运出叶绿体,磷酸丙糖再在细胞质基质中合成蔗糖,叶肉细胞以蔗糖的形式运出,也以蔗糖的形式通过韧皮部运送到其他器官,1碳反应的直接产物是三碳糖；2三碳糖在叶绿体内能参与合成淀粉、蛋白质和脂质；3大部分三碳糖运到叶绿体外,转变成蔗糖
减少
在光照强度、CO2供应不变的情况下,如果合成的产物(CH2O)运输受阻,则最先表现为C3的还原受抑制,C3的还原速度小于CO2的固定速度,结果C3增多、C5下降,直至C3的还原和CO2的固定达到新的平衡为止
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