羊前腿肉怎么做好吃共有五步。羊前腿肉可以做酸菜炖羊腿肉、葱爆羊腿肉、酱香羊腿肉。以下是酱香羊腿肉的具体操作步骤：
第一步：洗净
羊腿肉洗净。
第二步：焯水
焯水后放入电饭煲中。
第三步：加入老汤
加入酱肉老汤。
第四步：开始煮
按键开始煮。
第五步：制作完成
60分钟左右即可出锅。
总结：以上就是关于羊前腿肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
准备用料：羊腿500g、盐适量、十三香适量、料酒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、陈皮适量、酱油适量、豆豉适量、干红椒适量、陈皮适量
1、羊腿焯水去掉脏血。
2、备好辅料。
3、焯好后控水。
4、放入高压锅，放辅料。
5、加佐料。
6、加清水，盖上锅盖，大火炖15～20分钟关火。
7、最后出锅装盘香菜点缀，也可调汁蘸料吃。
1斤肉2斤骨头。
羊前腿位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部，是以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组成，前腿几乎没有筋膜，所以肉质比较鲜嫩。带骨羊前腿,肥瘦介于羊排、带骨羊后腿之间,肥瘦比例一般是3:7,一条6-8月龄的带骨羔羊前腿重量在12kg左右。
后腿大一些，这是四肢动物普遍存在的现象。
前腿：位于颈肉后部，包括前胸和前腱子的上部。羊胸肉嫩，宜用于烧、扒；其他的肉质性脆，筋较多，宜用于烧、炖、酱、煮等。
后腿：比前腿肉多而嫩，用途较广。其中位于羊的臀尖的肉，亦称“大三叉”(又名“一头沉”)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。
臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫“磨裆肉”。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。与磨裆肉相连处是“黄瓜肉”。肉色淡红，形如两条相连的黄瓜，一条斜纤维，一条直纤维，肉质细嫩，一头稍有肥肉，其余都是瘦肉。在腿前端与腰窝肉相近处，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，叫“元宝肉”、“后鸡心”。
以上部位的肉，均可代替里脊肉使用
羊出现了前腿瘸，真正的病因你了解：羊骨软病是主要由于磷缺乏引起的成畜疾病，以消化紊乱，异嗜癖，破行，骨质疏松及骨变形为特征。骨软病是成年牛比较多发的骨质性脱钙，未钙化的骨基质过剩而骨质疏松的一种慢性疾病。干旱年份之后多发。
羊腿瘸了，病因有很多种，比如机械性损伤，也可能是其他疾病，不过，可以主要考虑：羊骨软病，今天给大家聊聊！
一、病因
骨软病是成年羊比较多发的骨质性脱钙，未钙化的骨基质过剩而骨质疏松的一种慢性疾病。主要是由于草料内磷不足或缺乏所致。
羊病预防
二、症状与诊断
病羊出现慢性消化障碍症状和异嗜，舔墙吃，啃嚼石块，或舔食铁器、垫草等异物。四肢强拘，运步不灵活，出现不明原因的一肢或多肢跛行，或交替出现跛行。弓背站立，经常 卧地，不愿起立。骨骼肿胀、变形、疼痛。尾椎骨移位、变软，肋骨与肋软骨结合部肿胀，易折断。
三、防治
预防本病主要在于调整草料内磷钙含量和磷钙比例，经常补喂骨粉。加强管理，适当运动，多晒太阳。
治疗本病主要是应用磷制剂，通常可用骨粉内服，每日1次，5-7 d为1疗程；磷酸二氢钠，维生素E，每日1次，连用3-5 d；20%磷酸二氢钠液，或3%次磷酸钙液，静脉注射，每日1次，连用3- 5d。
处方1：
（1）20%磷酸二氢钠注射液400ml。 用法：半量静脉注射，半量皮下注射。
（2）维丁胶性钙注射液10万IU。 用法：牛一次肌肉注射，羊用2万IU。
（3）人工盐300g、 骨粉250g。 用法：分别拌料喂服，每天一次，5-7d为一疗程
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