孩子考试前均衡饮食十分重要
高考考生正处于临考状态，家长忙于后勤支援。在复习迎考期间，应该怎样合理安排饮食营养，才能有效地助考生一臂之力是许多家长十分操心的事。昨天下午，我们请来了江苏省人民医院营养科的曾珊副主任来到考试心理QQ吧，为广大考生家长及考生们献计献策，她强调，高考考生正处于一个长身体的阶段，对于他们应该尤其注意均衡膳食。——LINDA
问：高考正值夏天，有何建议？
答：不食用生冷食物，除了是怕夏季食物容易变质，引起胃肠道疾病外，很重要的原因是怕考生在紧张状态下肠胃的消化能力减弱。即使考生平时经常食用生冷食品，但在紧张状态下仍旧可能会不适应。
问：如何给家长一个好的膳食建议？
答：每天要保证营养，要保证喝水，不能等到口渴才喝水。每天要带水上学，保证六次的喝水。孩子不想吃饭时，可以在饮食搭配上做些调整，比如品种的安排等。饮食以清淡为主，不要过于油腻，要吃些鱼类和青菜，保证蛋白质、维生素和热量的供应。颜色搭配上要促进食欲，加点水果，加些调配料，比如糖醋等。这些可以促进消化液的分泌。促进消化吸收。压力比较大时，脑力活动也大，加强维生素B的摄入量。可以吃点维生素B的片剂，比如山楂片。同时，吃饭的时间也有讲究，考生最好不要在考试前半小时左右吃饭，最好提前1－15个小时吃。否则，因为胃里的食物需要消化，会使血液不能充分地供应在考试中高度运转的大脑。
问：不回家吃饭的学生经常会在外吃快餐，他们应如何加强营养？
答：中餐是营养过程中比较重要的一个环节，学校里提供中餐一般情况都是有主食和副食之分的，在外面吃的学生一定要注意饮食卫生。这点很重要。在外面吃的过程中要注意选择荤素搭配。汉堡偶尔吃。要注意水果的补充。对于自身体力的恢复有好处。
问：增加食欲的食物有哪些？哪些食物可以减压？抗疲劳的食物有哪些？
答：第一要强调均衡膳食；二是吃饭的环境很重要，可以在阳光中，可以挂些画，可以放点音乐来增加食欲；三要注意粗细搭配，增加荞麦、玉米等杂粮。维生素C具有抗疲劳的作用，在考试之前应当增加维生素B、C的摄入，比如草莓、山楂等水果，以及豆芽、柿子椒、番茄等蔬菜。但是均衡膳食很重要，应该给孩子多吃含有丰富的维生素C和胡萝卜素的食物。
问：如何搭配一日三餐的营养？
答：我们一般提出早餐要有主食，还有一些副食，比如牛奶，豆浆，其他如蔬菜等，以保证上午的活动。复习这一阶段比较特殊，压力大，可以给孩子加点牛初乳素，空腹时吃。吃牛初乳素时，水温偏凉点比较好。
中餐的营养应该很重要的。主食很重要，碳水化合物，葡萄糖，建议加点粗杂粮，可以加点荞麦和玉米等。荤菜里可以加点鱼、肉，包括鸡蛋，或者清蒸鱼或红烧小排等。蔬菜要保证，比如青菜、番茄等。加一小块豆腐，这样营养就比较全了。饭后还可以加点水果。
晚饭蔬菜可以和中午不一样，品种保证不同颜色，最好2到3个，比如西兰花或者豆芽等。饭吃一两到一两半即可。荤菜可以少点，以清淡为主，临睡觉前加点奶，喝牛奶、酸奶都可以，比较有益吸收。也可以吃点小面包。
问：考试三天期间有什么好的营养建议？
答：实在没有胃口的时候可带点巧克力，以补充营养，考试期间是可以吃点西洋参的。最好不要在外面吃饭，万一得了胃肠炎，就很糟糕了。水果和饮用水要保证。考前半个小时吃比较好，可以吃点蒸蛋，可以吃点奶酪。在均衡膳食的基础上，在原来饮食的基础上，加强营养的补充。
可以吃饭，考生午餐、晚餐吃七八成饱即可。
考试期间，充足的休息才是至关重要的，不建议考生晚上吃夜宵，早早休息就好。另外，“胃不和寝不安”，为了保证良好的睡眠，建议考生午餐、晚餐吃七八成饱即可。不吃来源可疑和以前没吃过的食物，严格预防食物过敏和食物中毒。如果考生出现食欲不振或消化功能下降的情况，可以服一些助消化药物和复合维生素。
家长们在给孩子备餐时要少油少盐，减少煎炸烧烤的烹饪方式，切记不要因为考试，就刻意打乱考生已形成的饮食习惯和肠胃规律。大量增加大鱼大肉类食物和各种“十全大补汤”，反而有可能给孩子身体带来不适。
扩展资料：
应试阶段，考生们往往压力大，会出现便秘等情况，而长时间久坐学习，缺乏运动，也会造成便秘。因此，特别建议家长注意日常饮食中膳食纤维的比率。膳食纤维不能被消化吸收，在消化道中吸收水分膨胀，可以起到“机械性刮肠”的作用，在肠道蠕动运动的过程中，和肠壁相互接触， 通过机械的摩擦清除宿便。绿叶蔬菜、水果和粗粮，都是膳食纤维的良好来源。
此外，增加蔬果供应量，可以减压稳情绪。矿物质是有助于稳定情绪的营养素，所以减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。尹薇建议考生，多吃蔬菜和水果，特别是富含镁的各种深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力最为有益。
参考资料：
最好在考试开始前两个小时吃饭
要吃还原性食物,有鸡蛋,牛奶,面食,米饭
不要吃氧化性食物,有油炸食品,肉,等油腻性食物
氧化性食物在消化时会消耗大量的氧气,考试时大脑供应的氧气会不够
饮食以清淡为主，不要过于油腻，要吃些鱼类和青菜，保证蛋白质、维生素和热量的供应。颜色搭配上要促进食欲，加点水果，加些调配料，比如糖醋等。这些可以促进消化液的分泌。促进消化吸收。压力比较大时，脑力活动也大，加强维生素B的摄入量。可以吃点维生素B的片剂，比如山楂片。同时，吃饭的时间也有讲究，考生最好不要在考试前半小时左右吃饭，最好提前1－15个小时吃。否则，因为胃里的食物需要消化，会使血液不能充分地供应在考试中高度运转的大脑。
注意粗细搭配，增加荞麦、玉米等杂粮。维生素C具有抗疲劳的作用，在考试之前应当增加维生素B、C的摄入，比如草莓、山楂等水果，以及豆芽、柿子椒、番茄等蔬菜。但是均衡膳食很重要，应该给孩子多吃含有丰富的维生素C和胡萝卜素的食物。
一般来说，高考期间因为人体处于相对高度过度紧张，全身上下各个地方神经系统全是处于绷紧情况，植物性神经作用遭受抑止，而人的消化道的血浆供货会产生不够，非常容易导致消退欠佳，消化作用受影响等状况。而依据研究说明，较难消化的食物主要是含有蛋白和人体脂肪食物。最先，适当地摄取肉类食品、鱼类、虾类、黄鳝、小动物脑、牛乳、生鸡蛋、新鲜的水果和蔬菜等营养元素。
可以填补合理营养成分，增强抵抗力，为人的大脑运行供应动能，有利于提升自学能力。次之，可适度填补维生素b2类维他命和一些健脑食品，如核桃仁、白芝麻、黄豆、贝壳类、香蕉苹果、金针菜、小米汤等。 再度，不必吃得太饱，不必过度油腻感。测试那几日的膳食更要十分重视，应保证营养成分有效环境卫生，尽可能多吃蔬菜新鲜水果，少吃鸡鸭鱼肉，防止出现消化道疾病，危害测试。
少吃蛋白、人体脂肪、升糖食物。从生理学功能上而言，蛋白在人体内的消化必须很多的胃液和胰蛋白酶，而碳水化合物被消化吸收以后的后期处理也最繁杂。而人体脂肪多的食物在人体内消化以后，排尽速率是十分慢的，并且还要很多的胆液，因而，会导致人体内一定的压力。要多吃蔬菜新鲜水果及其淀粉类食物食物。一般来说，水果蔬菜及其淀粉类食物食物，很容易消化。
这也是很多人为什么吃苹果不扛饿的缘故。而这种食物在消化后，对身体的不容易产生很大的压力，非常容易基础代谢。当学生处于高考考试焦虑不安高的压力情况下，越应当要吃这种清淡饮食的食物。三餐应以谷物为主导，多吃水果、蔬菜水果，适当摄取鱼、禽、蛋、猪瘦肉等。高考期间，高温炎热，学生尽可能提升喝水量，温开水是补水保湿的好挑选。
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睡前喝一包热牛奶有助于入睡和提高睡眠质量！
想见一下注意事项~~~
平衡膳食巧搭配
大考进入冲刺阶段之后，考生的用脑量大幅度上升，再加上身体正处在生长发育期，所以每天要消耗大量的能量。这样的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害，因此就需要补充大量的热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没有任何一种食物可以拥有全部的营养元素，那就需要对膳食进行搭配，同时要注意一些基本的原则：一定要以富含碳水化合物的面食为主，并注意酸碱食品的合理搭配，要适量进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物，另外，蔬菜和水果也都是不可缺少的食品。只有这样，才能够达到均衡饮食的效果，才能够有效增加抵抗力。另外，一定不能忽略饮水，每天至少要喝1600ml的水，如果天气炎热，还需要补充更多的水分，这样才够保证机体健康。
能量大补不可取
进入冲刺阶段之后，很多家长都愿意给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的，但是往往会有相反的效果。因为这些食品会大大增加消化系统的负担，从而干扰到正常的新陈代谢，打乱饮食结构，使脾、胃功能出现紊乱。所以，在饮食原则当中会有这样一条：尽量少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。
保证生活有规律
不管家长的主张多么有道理，也不要随意干涉孩子的饮食习惯。在最后阶段，要尽可能地满足考生的饮食需求。当然，尽量满足不是一点都不加控制。比如，吃饭的时候尽量只吃到七八成饱，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。同时，也不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，保证睡眠质量。
考生考前吃什么 八类食物受青睐
1、龙眼
中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
2、大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
3、动物内脏类
动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。
4、红枣
红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。
5、芝麻
芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。
6、核桃
核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。
7、蜂蜜
蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。
8、葱和蒜
葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。
咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力及集中力。但饮用超过比你平常所习惯饮用量的咖啡，就会产生类似食用相同剂量的兴奋剂，会造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化建议考生不宜。
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