蛤蟆大多可以吃。最好不要直接使用，蛤蟆也属于中药材，能够起到止痛解毒以及消肿的作用，但要严格遵医嘱使用，避免对人体健康造成影响，使用蛤蟆治疗疾病时，要结合医生诊脉，根据病情程度来选择。期间还要注意忌口，避免影响人体的药物的吸收，同时还要注意关注病情的变化。
蟾蜍肉不能吃，蟾蜍身上含有毒性物质不能随便食用。
现成的蟾蜍，市民不能随意食用，因为蟾蜍卵、腮腺和皮肤腺分泌的毒性物质，烧煮并不能破坏或消除毒性。并且直接将整只蟾蜍煮着吃来治疗皮肤病、癌症等民间说法，目前没有科学依据能证明有效。外敷蟾蜍皮也不可取，因为毒素同样会被吸收。
误食蟾蜍后，一般在30-60分钟内发生中毒症状，主要表现为头晕、恶心、呕吐，严重者还会导致昏迷，呼吸循环衰竭而死亡。一旦有人误食蟾蜍，应该立即催吐，皮肤染毒也要迅速用温开水冲洗，并尽快到医院处理。
扩展资料
误食蟾蜍肉的注意事项：
1、不要相信偏方，蟾蜍汤不能喝，喝了会中毒致死，蟾蜍肉也不要吃；
2、如刚进食过蟾蜍（汤或肉），并出现1～2种症状，就要立即送医院抢救，耽误不得；
3、送医院前可用手指或筷子等物搔抓咽部，以引起呕吐，尽量将进食的汤汁（或蟾蜍肉）多吐出一些，以减轻中毒程度，为入院抢救创造有利条件。
参考资料来源：人民网-泰州女子喝蟾蜍汤排毒险出事 医生:偏方无依据
参考资料来源：人民网-蟾蜍汤有毒喝不得
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