美国堆肥协会(USCC)¹这一民间事业团体，则认为有机堆肥为:“有控制地通过生物分解有机废弃物后得到的产物，在分解过程中产生的热量可使原材料得到无害化和稳定化以有益于植物生长，其物理性质与初始的原材料已截然不同。堆肥是一种有机质资源，其特有的性质可以改善土壤或生长基质的化学、物理和生物性质，它虽含有植物养分，但还不是一种典型肥料”。
国内对有机肥的理解是，指在人工控制和一定的水分、C/N和通风条件下通过微生物的发酵作用，将废弃有机物（主要是农业废弃物）转变为肥料的过程。通过堆肥化过程，有机物由不稳定状态转变为稳定的腐殖质物质，其产品不含病原菌，不含杂草种子，而且无臭无蝇，可以安全处理和保存，是一种良好的土壤改良剂和有机肥料。
有机肥在堆肥化过程实际上也是一种脱水工艺，而且由于其主要依赖微生物作用，不需要外部能量，因此往往具有低投入、低成本、产品增值使用等特征，受到废物处理界的欢迎。
注释⒈USCC：非营利组织，致力于通过堆肥循环利用有机原料。是唯一的美国堆肥行业全国性组织。USCC提供资源、教材、 培训、网络和专业人员的职业发展的机会， 成员包括堆肥生产、营销、有机残留物、决策者、管理者、设备制造商、产品供应商、学术机构、公共机构、非营利组织和咨询/工程公司。
有机肥国内大多的理解是在一定的水分，C/N和通风的条件下通过微生物发酵的作用，通过堆肥化的过程，有机肥由不稳定状态转变为稳定状态。
目前有机肥还没有一个被广泛认同的定义。有机肥可作为一种有机肥料或土壤改良剂产品。
什么是有机肥
广义上讲：俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物为原材料组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废弃物等。另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）、堆肥、沤肥、厩肥、沼肥、绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，借此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤生态系统的循环。
什么是有机肥
狭义上讲：专指以各种动物废弃物（包括动物粪便；动物加工废弃物）和植物残体（饼肥类；作物秸秆；落叶；枯枝；草炭等）为原材料，采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆制；高温；厌氧等），消除其中的有害物质（病原菌、病虫卵害、杂草种籽等）达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准（NY 525-2012）及法规的一类肥料。
有机肥经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工之后，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。
《NYT
525-2002
有机肥》标准里对有机肥的定义是：主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。
这主要是指畜禽粪便、农作物秸秆等有机固体废弃物经过高温堆肥发酵后的商品有机肥。消除了其中的有毒有害物质，富含有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。
从广义的角度来说，有机肥包括堆肥
、沤肥、厩肥（指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料）沼肥、绿肥、作物秸秆等。
有机肥不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，
有机肥的种类比较多，一般常用的有机肥为茶籽饼、菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、各类作物的秸秆、动物和植物的残体、人畜的粪便等。
有机肥经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖。
改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。有机肥俗称农家肥，是指含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料。有机肥中不仅含有植物必需的大量元素、微量元素，还含有丰富的有机养分，有机肥是最全面的肥料。
有机肥的注意事项和重点须知：
制定合理的基追肥分配比例 地温低时，微生物活动弱，有机肥料养分释放慢，可以把施用量的大部分作为基肥施用；而地温高时，微生物分解能力强，如果基肥用量太多，定植前，肥料被微生物过 度分解，定植后，立即发挥肥效，有时可能造成作物徒长。
所以，高温条件下栽培作物，减少基肥施用量，增加追肥用量。追施高品质的有机肥 作物快速生长期间需要大量的氮、钾等养分，一般有机肥料中氮、钾养分含量并不高，为保证作物快速生长对养分的需求，要选用氮、钾养分含量较高的高品质有机肥。
百度百科—有机肥
有机肥的作用
一、提高土壤有机质含量。
经常施用有机肥能明显提高土壤有机质含量，有利于维持土壤有机质的稳定，改善土壤的理化性状。
二、促进土壤团粒结构的形成。
土壤有机质、碳酸钙和多糖类物质对土壤结构的稳定性有良好作用。施用有机肥比施用厩肥更能增加土壤有机质的含量，尤其是能产生较多的五碳糖、六碳糖和多糖。这特别有利于水稳性团粒的形成，如使大于025mm的水稳性团粒明显增加。
三、提供养分。
有机肥中含有作物需要的各种养分，有机肥的使用能明显提高耕层土壤中养分，尤其是钾的含量。1995年农业部对全国12个省份耕地的调查，耕地中磷含量较之1990年以前有所增加，而缺钾和缺微量元素的耕地面积却有所扩大，因此大力提倡秸秆还田有利于部分归还土壤钾素。
四、调节土壤的氮素供应。
微生物在分解C/N大的秸秆初期，要从土壤中吸收氮素组成自身的体细胞，导致土壤氮素的生物固定，起到了暂时保存氮素的作用。当微生物死亡后，这部分氮又分解释放。此外，有机肥的施用增加了土壤中的能源物质，也有利于生物固氮，有机肥料中的有机质含量可达30%左右，相关资料显示，每氧化10g碳素释放的能量，可供固氮微生物固定10~40mg氮素的需要。
五、提高土壤微生物和土壤酶的活性。
施用有机肥后微生物的数量明显增加，距离施有机肥处近的土壤尤为明显，这对加速有机态养分的释放，活化土壤中的养分有良好的作用。此外，有机肥还能减少某些作物的病害。
有机肥在农业生产中施用所显示的优点还包括：
1、营养平衡，促进作物生长，增产明显，肥效高；
2、改善农产品品质；
3、抑制病原菌，减轻病虫害；
4、疏松、改良土壤，减少土壤中硝酸盐的污染；
5、增加作物对水分的吸收、增强作物抗旱及抗倒伏能力；
现在农村，许多农民老百姓都知道有机肥好，有机肥能改善土壤，能增加植物的抗病性等多种好处，但是，关于有机肥该怎么下，怎么用这有机肥，许多农户还是不是很清楚。
今天，爱农帮知识库就来说说这事，有机肥该怎么下，有哪些注意事项。
第一，可以提前施用有机肥。
有机肥是一种长效肥料，需要在水分、温度的共同作用下才能慢慢释放各种养分，所以农户要提前施浇水发酵然后再进行种植。一般来说，优质有机肥一般夏季7天后、秋季8~12天后、冬春季15~20天后，肥料会长出白毛(菌丝)，这时候有机肥开始释放养分。所以农民朋友要把握好施肥时间，达到施肥效益最大化
第二，可以集中穴施或条施
有时候前茬腾茬较晚，后茬追肥时或间作套种施肥时，可实行穴施或条施。用这个方法方法可集肥，提高肥效，效果也很好。
第三，一定不能施生粪
畜禽粪便是优质有机肥，但含有大量尿酸，容易烧根、烧苗、熏叶，同时生粪中还有虫卵和病菌，对蔬菜种植十分有害，所以生粪必须堆沤发酵，用薄膜覆盖，经常检查。
当出现白毛毛时，粪已腐熟，虫卵和菌孢子已杀死，此时可使用或扒开晒干存放；否则，继续发酵出现黄毛时，粪的养分已被破坏；出现绿毛时，粪已经产生大量病毒。掌握好这三个环节，是堆沤发酵的关键。如果大家对生粪堆沤发酵并不是很熟悉。可以直接买市场上的有机肥施用就可以。
综上，有机肥的施用要注意它缓释长效的特点，灵活把握施用时机。自制有机肥则要注意充分发酵防止病虫害的传播。感谢关注知识库。
以上就是关于有机肥料是指什么肥料全部的内容，包括:有机肥料是指什么肥料、什么是有机肥、有机肥是什么等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
