正式用语是扳手腕，掰手腕是口语说法，而且北方人一般都说掰腕子。“掰”的释义是用手把东西分开或者折断，“扳”的释义是使位置固定的东西改变方向或者移动。而手腕就是两人把手肘位置固定，然后努力把对方的手腕改变方向，所以是扳手腕。
当扳手腕相持不下的时候，因为是静止，所以其中一人受到的合力为0，所以两人受力相等，所以肌肉承受能力强的占优势
手臂承受来自向左向右的力量的能力比承受来自前后的力量的能力小得多，因为手臂手腕肌肉构造的关系你会觉得前臂和手腕前后用力要比左右用力舒服的多，所以扳手腕都是两人对坐，手臂与用力方向成90度角，这时双方手臂手腕都受到左右方向的力，如果其中一方侧身，手臂手腕的力量会有一部分分担给前后方向，这样就更占便宜，这也就解释了为什么很多人扳手腕要抢腕，扭腕，为的是能更舒服的用上力，让整条手臂的力量都使出来
我是这么认为，个人看法
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