常见的深海鱼有：
带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等等。
深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。
而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和质量可以被很好的保留，且相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。
深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。如钙，铁，锌等微量元素，而且还含有维生素abc等。
扩展资料：
过去对于鱼类的研究着重于珊瑚礁鱼类及其沿近海经济性鱼类的分类和其生物学相关之调查，反观在深海鱼的采集及研究方面较为欠缺，主要是因为没有可以采集深海鱼类的船只及网具只有在一些可拖到600-700公尺的底拖渔船的下杂渔获中发现若干。
中研院动物所乃增购了长达一万公尺的钢缆，并在法国MUSORSTOM之指导下装在海洋一号研究船上可使底拖网具(beam trawl及otter trawl)作业达到海底数千公尺深。
此外我们也自行设计制作了中层网(IKMT)，使深海生物的研究不再只局限在底栖性鱼类的采集，在过去一年五次的航次中总共捕获到深海鱼类多达150种以上，包括有：鼠尾鳕科、巨口鱼科、褶胸鱼科、软骨鱼纲、深海鮟鱇亚目等。
参考资料：
头上灯的鱼有很多，就介绍几种给你。
1，双灯灯笼鱼，鼻部背侧发光器和鼻部腹侧发光器各1个。
2，深海鮟鱇，正式的中文名称是深海鮟鱇鱼，俗称灯笼鱼。其尖端的一个发光器官。
3，安康鱼，顶端有皮瓣（，瓣内寄生着一些发光的细菌，象一只悬挂明灯的钓鱼杆。
午夜区有如下海洋动物。
1、深海鮟鱇
深海鮟鱇这种鱼属于鮟鱇鱼目，正式的中文名称是深海鮟鱇鱼，但很多人俗称它灯笼鱼。鮟鱇头部上方形似小灯笼的肉状突出，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。
2、皱鳃鲨
皱鳃鲨（学名：Chlamydoselachus anguineus（Garman,1884），皱鳃鲨科皱鳃鲨属的一种鲨鱼。皱鳃鲨又名拟鳗鲛，是鲨鱼中最原始的一种，无亚种分化，有“活化石”之称。身体两侧有六条鳃裂，鳃间隔延长而褶皱，且相互覆盖，所以命名为皱鳃鲨。
3、吞噬鳗
吞噬鳗（Gulper Eel）是一种深海鱼类。吞噬鳗通常指两种鱼，一种可以长到6英尺（18米），另外一种只能长到30英寸（75厘米），在世界各地都有栖息，栖息深度最深至5,000-6,000英尺（1,524-1,829米）。
4、短脚双眼钩虾
短脚双眼钩虾体型不大，体长在2-5厘米之间，身体呈灰白色，接近于漂白色，看起来像一只土鳖虫。但是要能生存在马里亚纳海沟底部却需要非同一般的体质。它们生存环境中的压强要比海平面压强要大约1000倍，水温只有2摄氏度，而且终年不见阳光。
5、白色盲虾
白色盲虾是英国科学研究小组在加勒比海「开曼群岛」以南一处海沟发现的一种虾。它生活在海底深处的火山口，在黑乎乎的海底深处生活，眼睛已经变得不再重要。但它们的背部会发光，这也许可以称为长在背部的“眼睛”。它可以提示盲虾离火山口的距离远近。
海洋动物：
海洋动物是海洋中异养型生物的总称。门类繁多，各门类的形态结构和生理特点可以有很大差异。微小的有单细胞原生动物，大的有长可超过30米、重可超过190吨的鲸类。从海面上至海底，从岸边或潮间带至最深的海沟底，都有海洋动物。
以上内容参考 百度百科-海洋动物
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