NaOH是氢氧化钠，俗称烧碱、火碱、苛性钠，属于碱，水溶液显碱性。
Na2CO3 是碳酸钠，俗称纯碱、苏打，属于盐，水溶液显碱性。
NaHCO3是碳酸氢钠，俗称小苏打，属于盐，水溶液显碱性。
碳酸氢钠水溶液呈碱性
hco3-会发生电离
hco3-
==(可逆）==h+
+co32-,同时也会发生水hco3-
+h2o
==（可逆）==h2co3
+oh-
电离和水解同时进行,但水解程度比电离程度大,所以综合的结果就是溶液显碱性
硫酸氢钠水溶液呈酸性
nahso4==na+
+h+
+
so42-
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO₂，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液， 对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的01mol/L水溶 液pH值为83。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。 与HCl反应：NaHCO₃+HCl ====NaCl+H₂O+CO₂↑
与CH₃COOH反应：NaHCO₃+CH₃COOH====CH₃COONa+H₂O+CO₂↑ 与氢氧化钠反应：NaHCO₃+NaOH==== Na₂CO₃+ H₂O
与氢氧化钙反应：碳酸氢钠的剂量要分过量和少量。
少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O
过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na₂CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O 与氯化铝双水解：3NaHCO₃+ AlCl₃====Al(OH)₃↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl
与硫酸铝双水解 ：Al₂(SO₄)₃+6NaHCO₃==3Na₂SO₄+2Al(OH)₃↓+6CO₂↑ 避免与皮肤和眼睛接触。
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