红薯的多种做法如下：
1、炸红薯条；
2、香甜红薯饼；
3、蜜烧红薯；
4、红薯丸子；
5、拔丝红薯；
6、芝士_红薯；
7、红薯牛奶糕；
8、酒酿红薯小丸子。
1、红薯的多种做法大全
2、奶香地瓜饼
3、用料；地瓜（煮熟去皮后），250克面粉，300克温水，或牛奶50克糖，50克奶粉，20克酵母粉45克油适量
4、做法；地瓜煮熟后晾凉，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖减少一些，放15克左右即可。用勺子碾压成泥 放入面粉，揉成面团，面粉要边揉边加，面团软硬合适即可，包保鲜膜，放温暖处发酵。这是发酵好的状态，内部组织呈蜂窝状 发好的面团放案板上揉一会，把里面的气泡揉出，表面光滑即可。搓成长条揪成小剂子，滚圆用手按扁 平底锅中用刷子刷一层油放入地瓜饼，小火煎制底部变黄后，翻面，根据情况，适量放少许油两面金黄即可出锅 松软香甜的地瓜饼就做好了！
5、酸奶红薯泥
6、用料；红薯适量，酸奶适量
7、做法；将红薯洗干净，切成块放蒸锅蒸熟取出。然后去皮，红薯压成泥，放入一个模具中，用勺子压紧实找来另一个盘子，红薯红薯泥倒扣在这个盘子上。
8、扣出来，就是图中的样子。在压入模具之前，小模具上要抹点油或者是水才能好扣出来。然后准备好酸奶，我用的是自己做的酸奶。也可以用成品盒装的酸奶。
9、将一勺酸奶浇在红薯泥上，撒上点糖针装饰一下就可以了。
10、就这样一份简单而又低热量的酸奶红薯泥就做好了
红薯做法如下：
配料：红薯适量
1、准备几根红薯；我用的是这种蜜薯，又粉又甜，不管怎么吃都好吃！
2、红薯去皮后，切成小长条；稍微大一点也没关系。
3、切好的红薯摆放在笼屉上，隔水蒸几分钟，大概5分钟就差不多了。不要蒸得太烂了，蒸熟之后放凉；
4、烤箱上下火150度烤1个半小时；烤至微微变焦，皱皱的感觉就可以。
5、烤好的红薯条可以当零食，追剧或是去**院，都可以吃，纯天然，无任何添加，特别的健康！
红薯的做法有很多种，其中的做法是夹心红薯饼，需要的材料如下：
主料：糯米粉100克，红薯100克。
辅料：红糖30克，开水适量，鸡蛋1个，面包糠50克。
夹心红薯饼的做法步骤如下：
1、食材备好；
2、糯米粉里加入红糖搅匀，也可以加入白糖；
3、用暖瓶里的开水和成面团；
4、红薯去皮切成薄片；
5、两片红薯中间夹上一块糯米粉团子；
6、准备好一个鸡蛋，一碗面包糠；
7、蛋液搅匀，再把红薯片蘸上蛋液；
8、过筛面包糠；
9、裹好面包糠的红薯饼；
10、放入热油锅里用中小火炸成金**捞出；
10、装盘出炉，成品如下；
薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β－胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。下面给大家介绍几种新颖的烹调红薯的方法：
红薯芝麻糕取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开
水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。此糕松软可口，口味独特。
红薯烙饼将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，捏成手掌大小的圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感尤佳。
红薯玉米糊备红薯干250克、玉米粉150克。先将红薯干洗净，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，将红薯干放入锅内加适量水煮至薯干烂熟，再将玉米粉糊徐徐下锅，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。
油炸红薯条将红薯洗净，去皮放入清水浸泡一两分钟；接着将其切成截面约1×1厘米的薯条，放入沸水内烫1分钟；沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅速送冰箱冷冻。经冷冻处理过的速冻油炸薯条脆嫩爽口，清香甜润，既可零食，也可与其它菜配制出美味佳肴。
1、红薯一次不可吃得过多，可搭配一些白菜、萝卜同吃。
2、蒸煮红薯时，水中稍微放些碱，或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮。蒸煮时间应在20分钟以上，或同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶。这样就不会引起腹胀。
3、红薯不宜做主食单一食用，可以大米、馒头为主，辅以红薯。这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。
4、若单一食用红薯时，可以吃些咸菜或咸菜汤。这样，可以减少胃酸，减轻和消除肠胃的不适感。 5、红薯不宜和柿子同时吃，以免引起胃柿结石。因为红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
蒸，煮，烤，生吃也行。
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