问题一：什么是全脂牛奶？ 全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到05%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
问题二：全脂牛奶有哪些 蒙牛特仑苏，伊利金典，欧德堡，三元都有
不过本地产的鲜奶应该是最好的全脂奶了~~
问题三：什么是全脂牛奶？ 全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1骸5%，全脱脂奶的脂肪含量低到05%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶
问题四：什么是全脂牛奶？什么是脱脂牛奶？ 你好！！
全脂牛奶的脂肪含量是30％，半脱脂奶的脂肪含量大约是15％，全脱脂奶的脂肪含量低到05％。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40％以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。
维生素A藏在牛奶脂肪中
其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。
牛奶中香气全部来自脂肪
此外，专家指出，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。
多喝全脂奶不易得癌症
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。
研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
这里建议：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶。
谢谢！！
问题五：全脂牛奶是什么意思 全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
奶粉种类知多少
全脂奶粉 它基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。
脱脂乳粉 牛乳脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
速溶奶粉 和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
加糖奶粉 由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于各种年龄消费者，多具有速溶特点。
婴幼儿奶粉一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的小儿，幼儿是指年龄在1～3周岁的小儿，因此，这种奶粉一般为分阶段配制，分别适于0～6个月、6～12个月和 1～3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面的强化和调整。
特殊配制奶粉 适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了牛乳中的某些营养物质或强化某些营养物质（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、双歧杆菌奶粉等。
如何鉴别好奶粉
试手感 袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。
辨颜色 好奶粉呈天然乳**；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。
闻气味 打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
尝味道 把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
看溶解速度 把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
问题六：全脂型牛奶是什么意思 全脂牛奶是指奶中的脂肪完全被保存下来，没有损失。中国的标准是含脂肪在29%以上就算全脂奶。此外还有部分脱脂奶和脱脂奶。脱脂奶的含脂肪在01%左右。
问题七：脱脂牛奶和全脂牛奶喝起来什么区别 脱脂牛奶因为脱去了牛奶中的脂肪，所以饮用起来就少了牛奶特有的醇香感以及那种润滑的口感。
问题八：牛奶脱脂于全脂有什么区别 蛋白质含量不一样，脱脂会把蛋白质弄没有
问题九：什么是全脂牛奶？ 楼主好！！我是某大学食品专业的，希望楼主采纳我的回答。全脂牛奶含有大约3％到3．5％的脂肪，低脂牛奶含有1．5％到1．8％的脂肪，脱脂牛奶含有不到0．5％的脂肪。全脂牛奶含有牛奶的所有成分；脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
全脂牛奶在发达国家并不属于健康食品，全脂牛奶中含有一种叫肉豆蔻酸的物质，对人体健康不利，能抑制人体肌肉细胞膜的低密度脂蛋白胆固醇受体的活性，使血液中的胆固醇不能进入人体肌肉细胞代谢，导致血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高。
在国外、特别是发达国家，成年人通常喝脱脂牛奶或低脂牛奶，营养学家也建议成年人食用脱脂或低脂牛奶，奶制品企业也在不断推出低脂奶制品，例如低脂奶酪、低脂酸奶、低脂冰淇淋等。
对于我国消费者，婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
没办法 ，，虽然没有悬赏分，，食品专业的还是很热心为楼主解决食品方面的疑惑。。。
全脂牛奶有：
1、雀巢全脂牛奶：雀巢全脂牛奶100%源自新鲜牛奶，超高温灭菌，安全又可靠，利乐常温包装，保存食用都很方便。
2、德运全脂牛奶：德运是澳大利亚最大的乳品企业，澳洲的奶牛也都是完全的农牧放养，所以澳洲的牛奶品质一直都处于世界领先水平。
3、伊利全脂牛奶：伊利推出的全脂营养舒化奶，是国内一款帮助解决“乳糖不耐症”或乳糖酶缺乏问题的“低乳糖奶”，也是一款水解率高达90%左右的高水解率低乳糖牛奶。
4、新农：新疆的牛奶特点是浓和纯，奶味十足。新农是阿克苏兵团牧场的产品，同样继承了新疆奶醇厚的口感，令人实实在在体会到新疆不仅水果甜，鲜奶也清甜无比。
5、花园：口感浓稠，奶香馥郁，加热后香味更加明显。
全脂牛奶和纯牛奶最大的区别在于，全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面保留大部分的脂肪；而纯牛奶重点在于纯，就是说出了牛奶没有添加其他东西。
全脂牛奶是指脂肪含量高于30%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右，全脱脂奶的脂肪含量低到05%。
纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，最好能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素 C也太少。
多喝全脂牛奶，有助于预防各种癌症。特别是牛乳脂纺中含有少量特种脂肪酸，可在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥效果。
纯牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；而酪氨酸能促进血清素大量增长；铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；出色的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
纯牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的镁、锌、能使心脏耐疲劳，使伤口更快愈合；维生素B能提高视力，睡前纯喝牛奶能帮助睡眠。
疾病分析:全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量的不同:全脂牛奶的脂肪含量约为30%。如果全脂牛奶经过脱脂，脂肪含量降低到05%以下，就会变成脱脂奶。如果脱脂后脂肪含量在05%以上，一般称为减脂乳。与其他食物相比，全脂牛奶的脂肪含量并不高。每天喝一杯倒两杯对体重影响不大，而且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都在脂肪中。脱脂后，这些维生素也被去除，所以尽量喝全脂牛奶。减肥的人可以选择脱脂牛奶，重症胰腺炎等其他疾病的患者可以选择脱脂牛奶。
不经过脱脂处理。
全脂牛奶（Wholemilk）的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到05%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。
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