甘蔗一般在冬季食用。
通常甘蔗在10月采收上市，一直到第二年3-4月份都有。而且甘蔗和其他的水果不同，它的茎部储存着糖分，到冬季时含糖量最高，所以甘蔗一般在冬季食用。
甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖。
甘蔗秋季成熟，甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。
中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。
20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的706%，随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植（如河南，山东，河北等地）。
扩展资料：
栽培
1、单芽苗、双芽苗和多芽苗：种苗由于含蔗芽数目的不同而有单芽苗、双芽苗和多芽苗之分。生产上普遍采用双芽苗，很少采用单芽苗和多芽苗。
2、多芽苗：由于“顶端优势”的关系，一般上位芽先萌发， 上位芽萌发后会诱发生长素的产生，对下位芽的萌发起抑止作用。导致萌芽不整齐。这种现象，芽数越多越严重。
3、单芽苗：虽然不存在“顶端优势”的影响，但由于芽的两端都有切口，易干旱失水和受病虫危害，也很少采用。
秋季。甘蔗是春季播种，秋季成熟的，多是在10月份前后会成熟，可以持续到第二年的3月到4月之间。其中越是靠近冬天的，甜味就会越高，口感越好。不过现在种植技术比较发达，多数的水果都可大棚种植，可控温，因此一般四季也是有可能吃到的。
甘蔗是秋冬季节的水果，早熟的甘蔗在9月下旬就有了，迟熟的要到十二月份才有，一般10月份左右成熟，直到来年的三、四月份都可以吃得到。
甘蔗是多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5米。直径2-4厘米，具20-40节，下部节间较短而粗大，被白粉。叶鞘长于其节间，除鞘口具柔毛外余无毛；叶舌极短，生纤毛，叶片长达1米，宽4-6厘米，无毛，中脉粗壮，白色，边缘具锯齿状粗糙。
圆锥花序大型，长50厘米左右，主轴除节具毛外余无毛，在花序以下部分不具丝状柔毛；总状花序多数轮生，稠密；总状花序轴节间与小穗柄无毛；小穗线状长圆形，长35-4毫米；基盘具长于小穗2-3倍的丝状柔毛。
几月份甘蔗最甜：
1、甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获，越靠近终天成熟的甘蔗味道越甜，最好吃的甘蔗是晚秋时节去甘蔗地亲自采摘的。
2、“秋日甘蔗赛过参”，是说秋天靠近冬天这个时节成熟的甘蔗味道就最甜。一支甘蔗中水分就占了84%。除水分之外，甘蔗里面还含有大量的蔗糖、葡萄糖以及果糖。
3、“清明甘蔗毒过蛇”，和其它的水果相比，它存放的时间是很长的，但是过了清明之后，甘蔗就不能长时间的存放，因为炎热的天气促使各种霉菌的活动增强，从而使甘蔗出现霉变。一般霉变的甘蔗中间会有红心。
甘蔗是冬天的水果。
一般10月份开始成熟，所以甘蔗是冬天的水果。
甘蔗作为一种生长在热带和亚热带地区的食物，起源于印度。现在巴西是世界上最大的甘蔗生产国，然后是印度和中国。和其他一些水果一样，甘蔗大部分在秋季的10月份左右可以成熟并大量上市，一般在第二年的3月或4月份就能见到。大部分甘蔗在春天播种，然后可以在深秋收获。而且越接近冬天，甘蔗的味道越甜，所以日常生活中如果想买甘蔗，可以选择在秋天买一些。
现在温室种植技术也很发达，可以控制植物生长的温度和湿度，所以现在一年四季都可以吃到一些新鲜的甘蔗。在日常生活中，我们作为水果食用的甘蔗大部分被称为竹蔗。它生长在一些肥沃的地区，如果阳光充足或者冬夏温差大，就会生长旺盛，味道更甜。在日常生活中，我们可以在深秋或者初冬的时候买一些甘蔗吃。适当地吃一些对我们的健康特别有帮助。能生津止渴，还有清热解毒、润肺的功效，特别是在天气可能比较干燥的秋季。这个时候吃点甘蔗非常合适。>
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