高。可以。
皮蛋的热量比较高，每100克皮蛋含有大约171大卡的热量，脂肪和胆固醇含量比较高，减肥最好不吃或者少吃皮蛋，而且皮蛋中含铅，也不宜多吃，吃多了可能会中毒。皮蛋的口味独特，含有蛋白质、脂肪、矿物质等，可以开胃，增进食欲，补充营养。
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注意事项：
皮蛋具有自身一些独特的营养作用，但一定不宜多吃。
如果皮蛋一旦过期，千万不要食用，尤其夏天，尽量当时就食用完。
无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。
参考资料来源：人民网-皮蛋竟然可以治口腔溃疡 但不要常吃
不会。
皮蛋少量食用不会发胖，其鸡蛋做成的松花蛋100g产生热量为178kcal，皮蛋中含有铅较多，对于神经系统发育会有一定影响，小孩生长发育时少食用，其钠离子含量较高，对高血压、肾脏负担重，不建议老人长期食用，更不建议长期大量食用。皮蛋产热较淀粉化合物之类小，少量食用不会引起肥胖。
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注意事项：
在吃李子的同时，千万不可以吃吃皮蛋。因为栗子与皮蛋是不能同吃的，李子与皮蛋同食很有可能会造成身体不适。
甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，会影响到甲鱼原有的营养价值，导致甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。以免给身体带来不必要危害。
参考资料来源：人民网-吃松花蛋放醋护胃 儿童最好不要食用
参考资料来源：百度百科-皮蛋
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