将泥蛙宰杀清理干净后剁成小块，用盐料酒胡椒粉淀粉码味，在用色拉油滑熟备用，将辅料（如青红椒泡姜大蒜片干海椒花椒洋葱）放入锅中炒熟后加入泥蛙快速翻炒，加入料汁（酱油、味精、鸡精、盐、白糖、少许醋、水淀粉），收汁起锅即可
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