白居易的大林不是云南的大理。四月，大理桃溪谷的桃花早已凋零，春色却摇曳在苍山洱海之间，四月的方菲。古城以北20多公里的古镇西州，出产一种用桃花制成的醉人酒——桃花酒。桃花酒光听名字就充满了浪漫情怀，也有金庸武侠的感觉。很多人最初喜欢这款酒是因为这个名字。
千百年来，云南各民族都有饮酒的习惯。俗话说，没有酒就没有宴席。人们在婚礼节日和婚礼上会很享受喝酒，尤其是男女恋爱的时候。云南不同地区、不同民族基本上都有自己的酒，比如大理酿造的果酒、花酒，比较适合女性饮用。
桃花是用大理野桃花瓣、三年纯青稞酒、野土蜂蜜、古土冰糖酿造而成。由杨在当地世代相传的酿造工艺酿造而成。色泽红润透明，口感醇厚甘甜。甜味是微酸微甜，似乎有香槟的味道。即使是平时不喝酒的人，也能欣然接受它的好味道。
