下层。
因为中层可能会可露丽顶部上色了，底部和旁边都没上色。
可露丽Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux，法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心，曾经因为战争的原因而一度消声匿迹，差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心，甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。
菜品特色
Cannelés 的外表轻巧可爱，烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
做法
原料
全脂牛奶500克、鸡蛋两只、蛋黄两只、低粉100克、糖250克、黄油50克、盐2克、朗姆酒一汤匙、香草精油一汤匙。
步骤
1、把糖加入鸡蛋和蛋黄充分搅打直变白，加入面粉搅匀。
2、全脂牛奶加香草精油和黄油以及盐用小火烧开倒入第一步中。
3、两部分拌匀，放至凉后倒入朗姆酒。
4、用保鲜膜包好，放冰箱里12至24小时。
5、烤箱预热到240度。
6、铜制模具喷上一层黄油，把准备好的面糊倒入模子至八分满。
7、放到热好的烤箱，烤六分钟见可露丽已开始胀起时，把温度迅速调到150度再继续烤约40分钟（根据自家烤箱的实际情况，多烤几次找出适合的温度，此温度只作参考）。
8、出炉，脱模。
TIPS
1、合格的成品，颜色呈焦糖色并均匀统一，色泽光亮，内部有气孔，并大小基本统一。
2、一定要用铜制模子来烤，用塑胶的模子即使烤出了这个颜色，但也烤不出非常棒的味道。
适合可露丽的网名如下：
1、花露水
2、可露丽
3、11号女孩
4、赵三岁
5、露露超可爱
6、爱上赵露思
7、露思奶茶店
8、露思牌的可露丽
9、露露牌糖果
10、露思和糖一样甜
11、赵露思
12、属于赵露思的可露丽
13、是赵露思的专属女孩
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15、朝着赵露思走
16、小巷陌影
17、回忆总是陌路
18、成熟带来的是孤独
19、夏槿凉安
20、野稚
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