1、金枕头榴莲；金枕头榴莲是来自泰国的一个榴莲品种，不仅在泰国当地很受欢迎，进入中国市场之后也是大大获赞。金枕头榴莲的个头比较大，果实饱满，出肉率比较高。而且它的果肉香甜细腻，没有任何的苦涩味道，所以在市场上是最受欢迎的一款榴莲品种。
2、巴掌榴莲；巴掌榴莲属于泰国榴莲品种之一，它的个头非常小，有的只有拳头那么大，因此称为巴掌榴莲。这款榴莲的果肉很细腻，口感也是香甜软糯，但是缺点就是出肉率不高，而且果核比较大。但是由于它体积小，加上价格便宜，所以进入市场之后，也很受欢迎。
3、猫山王榴莲；猫山王榴莲是马来西亚榴莲当中的精品，它额果肉呈金**，果香味浓郁，吃上去的口感香甜软糯，果肉的细腻度非常高。所以猫山王榴莲一直处于市场价格比较高的榴莲品种之一。很多比较高端一点的榴莲甜品，所用的果肉都是来自于猫山王榴莲。
榴莲一般开口后里面是软的，而且散发出香味，这种榴莲才算是熟了。榴莲没熟的话一定要等熟了再吃。那么，金枕头榴莲怎么才算熟？金枕头榴莲怎么催熟？
金枕头榴莲怎么才算熟
成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。
如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。
当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，
想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从裂口处撬开即可食用。
食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
金枕头榴莲没熟怎么办
榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的
跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。
金枕头榴莲怎么选
买榴莲千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。
买回家的榴莲应用报纸严密包裹起来，免得它的刺扎伤小孩。
榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存。
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