百合喜凉爽潮湿环境，日光充足的地方、略荫蔽的环境对百合更为适合。
忌干旱、忌酷暑，它的耐寒性稍差些。
百合生长、开花温度为16～24℃，低于5℃或高于30℃生长几乎停止，10℃以上植株才正常生长，超过25℃时生长又停滞，如果冬季夜间温度低于5℃持续5～7天，花芽分化、花蕾发育会受到严重影响，推迟开花甚至盲花、花裂。
百合喜肥沃、腐殖质多深厚土壤，最忌硬粘土；排水良好的微酸性土壤为好，土壤pH值为5.5～6.5。
百合原为生长在中国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。
这其中以辽宁省凌源市百合最优，被农业部授予;中国百合第一县;称号。
在富含腐殖质的肥沃砂质和排水良好的土壤中生长茂盛，鳞茎发达，花色艳丽。
而卷丹百合则性喜温暖、干燥的气候条件，也较耐日光照射。
百合适宜氮肥，以豆饼、菜饼，农家堆肥和氮、磷、钾复合肥为最好。
在百合的生长期要勤松土、除草，结合浇水施肥进行中耕。
一般在生长期施稀释液肥2～3次，以促其株苗生长发育。
将近孕蕾开花时，施1～2次磷、钾肥，以保证株苗在孕蕾和开花期有充足营养，不仅可使花朵硕大，色鲜，并可促进球茎的发育。
大面积栽植，要注意通风透气和适当遮阴，若小面积栽植或盆栽，对花多而枝秆纤细柔弱的观赏品种要设立支架，以防花枝折断。
百合虽病虫害较少，但也要注意防治。
栽种百合花，用百合鳞根稍干后春天播种，宜屋顶种植，每星期多次洗菜水等非洗涤剂水倒淋，不用除草不用照顾自然发芽开花结鳞根，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方。
种植时间以8～9月为宜。
种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。
栽种宜较深（一般深度为鳞茎直径的3～4倍），以利根茎吸收养分。
北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长。
生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎。
若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作土壤覆盖。
这样，既可防止杂草生长，又可保墒和降低土壤湿度，以利鳞茎发育。
盆栽宜在9～10月份进行。
培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1:1:1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作基肥。
栽种深度一般约为鳞茎直径的2～3倍。
百合对肥料要求不很高，通常在春季生长开始及开花初期酌施肥料即可。
国外一些栽培者认为，百合对氮、钾肥需要较大，生长期应每隔10～15天施一次，而对磷肥要限制供给，因为磷肥偏多会引起叶子枯黄。
花期可增施1～2天磷肥。
为使鳞茎充实，开花后应及时剪去残花，以减少养分消耗，浇水只需保持盆土潮润，但生长旺季和天气干旱时须适当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提高空气湿度。
盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂，盆栽百合花每年换盆一次，换上新的培养土和基肥。
此外，生长期每周还要转动花盆一次。
不然植株容易偏长，影响美观。
新涌现的金百合，其种头暂时仍要从国外进口供应。
在栽培过程中，对磷钾肥的需要量较多，播种前最好用一些骨粉，草木灰和花生鼓做基肥。
不论白百合或是金百合，都具有抗寒、喜光、耐肥、畏湿的特性，适宜生长的温度为12～18℃。
在冬天即使气温降至3～5℃亦不会冷死。
如果缺乏阳光，长期遮阴就会影响正常开花。
但它们对地域的适应性较广，南北各地都可地种或盆栽。
因它属球根植物，可用种头直接播种，要求深播至六七厘米，以便侧根能够深扎，尽量多吸收养分。
所需的植料以沙质壤土为好，不宜用粘土和石灰土之类。
如果用了塘泥种植，也要适当掺入一些河沙和木炭碎，使植料疏松透气才能适时开花。
