当然可以啦
外焦里嫩的煎鸡排，不油炸，不但减少了油脂的摄入，还可以把鸡排本身的油脂煎出一部分，做法更健康，家人吃着更安心。
煎鸡排
煎鸡排的做法：
1、食材准备：鸡腿1个，盐3克，料酒1茶匙，胡椒粉少许，裹炸粉适量，食用油200克番茄沙司适量，生抽1汤匙，玉米淀粉1汤匙； 鸡腿洗净；去骨；去骨后的鸡腿肉用刀切几下，不要切透。
鸡腿洗净
去骨
去骨后的鸡腿肉用刀切几下，不要切透
2、剁好的鸡腿肉中放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟；将裹炸粉放入腌好的鸡肉中。
腌制10分钟
将裹炸粉放入腌好的鸡肉中
3、电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入；一面煎黄后翻面；煎至两面金黄。
电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入
一面煎黄后翻面
煎至两面金黄
4、出锅，摆盘。
迷 迭 香 煎 鸡 排
材 料 ;
清鸡腿 1只、玉米笋 数个、蛋 1颗、新鲜迷迭香 2小支、盐 1~2小匙、干燥香草腌料 1小把。
做法
1、将新鲜迷迭香用刀子切碎，将鸡腿正反面均匀抹上盐和干燥香草腌料、新鲜迷迭香，等待约10~15分钟；
2、等待的同时可以先来弄配菜，下油热锅煎荷包蛋和玉米笋，(玉米笋先不用调味，先把它炒熟，拿起来放)；
3、接下来可以下鸡腿罗~鸡皮朝下先煎，再翻面煎肉，鸡腿肉如果有太厚的部分可以用叉子把那部分戳小洞，然后反复翻面直到熟了就可以罗；
4、此时锅里会有残留的鸡油和盐和迷迭香，再把玉米笋下锅稍微炒一下，就可以摆盘上菜罗!!!
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