巧克力里有咖啡的成分吗，巧克力中含有什么成分

巧克力想必大家都认识吧，它来源于可可树，在一千多年前，它还是中美洲热带雨林中一种树的果实，被印第安人烘焙炒熟之后做成了一种饮料，于是就形成了早期的巧克力雏形，这种饮料比较油腻，人们把面粉加入降低其油腻度，就出现了现在的巧克力，那么巧克力里有咖啡的成分吗？巧克力中含有什么成分？

巧克力中含有咖啡的成分。这种成分叫做咖啡因，和咖啡相比，巧克力中咖啡因的含量没有咖啡高，比如一杯咖啡和一盎司巧克力，咖啡中咖啡因的含量是巧克力的十倍左右。

巧克力中含有可可脂、白砂糖、可可液块、苯乙胺、磷脂等成分。这些成分中，可可脂占据的含量最多，而可可脂中含有可可碱，对人类来说，这是一种健康的反镇定成分，精神不好时食用有助于提升精神力，增强兴奋和幸福感，如果心情不好，吃一块巧克力也可以让心情变好哦。

市面上最常见的是黑白两种巧克力，另外还有比较少见的巧克力和彩色巧克力，巧克力的作用很多，能够降低血压和缓解压力，但是容易长胖的人不能吃太多，因为巧克力中脂肪的含量比较高。

根据巧克力大小来定。

每100g的黑巧克力中含有80mg的咖啡因，牛奶巧克力20mg。虽然黑巧克力比较多，但是牛奶巧克力相对较低。

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。咖啡因也是一个新陈代谢的刺激剂。咖啡因既被作为饮品，也被作为药品，其作用都是提神及解除疲劳。

巧克力中包含很少的咖啡因。

咖啡因是一种较轻微的兴奋剂，在日常的饮料如茶、可可、巧克力中含有较少量的咖啡因。可乐等碳水化合物饮料和某些麻醉药中也含有咖啡因。它可以加速人体的新陈代谢，使人保持头脑清醒和思维灵敏。

很多研究报告显示：在许多方面咖啡因对人体其实是有益的。例如咖啡可刺激运动员创造较好的成绩，同时发现，咖啡所引起的适度刺激有利于许多日常活动，如缓解工作压力，准备功课时的提神作用等等。适量饮用咖啡不会影响人体健康，是一种很好的提神饮料，几乎没有副作用。

可可里含有咖啡因。

可可豆中含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。其中可可碱，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。

可可与茶、咖啡同属含生物碱饮料，其特是含有较多脂肪，热值较高，对神经系统、肾脏、心脏等有益。

扩展资料：

可可的发展历程

可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。

16世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。他们采集野生的可可，把种仁捣碎，加工成一种名为“巧克脱里”（意为“苦水”）的饮料。

16世纪中叶，欧洲人来到美洲，发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物，他们在“巧克脱里”的基础上研发了可可饮料和巧克力。

可可定名很晚，直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名，种加词是“可可树”。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂，发挥了巨大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树”，把可可饮料誉为“神仙饮料”。

参考资料来源：百度百科-可可

可可豆与咖啡豆作为东方人有时会分不清，但是咖啡的味道和巧克力的味道还是有明显区别的，咖啡能够具有提神的效果，其香味浓郁，而巧克力的甜味更浓厚一些，并且油脂性较高一些。巧克力里面有咖啡的成分吗？巧克力的主要成分是什么？

巧克力里边含有一定的咖啡因，巧克力吃多了也会让人产生兴奋感，不容易进入睡眠，所以在晚上尽量少吃巧克力。巧克力中的主要成分是可可粉和牛奶，虽含咖啡因成分，但是不含有咖啡，咖啡因和咖啡不是同一种物品。

咖啡是由咖啡豆研磨而成的，咖啡是咖啡树的果实。咖啡的品类特别多，有牛奶咖啡，巧克力咖啡以及黑咖啡等多种品类，巧克力咖啡是将咖啡豆研磨成粉用水冲泡，再放入适当的热牛奶，搅拌均匀后在表面撒上巧克力粉制作成的，搭配蛋糕是不错的选择，能够中和蛋糕的甜腻，还能够尝到咖啡的独特香味。

巧克力是由巧克力豆研磨而成的，巧克力的主要成分有牛奶和巧克力，巧克力中是含有咖啡因的，每一克巧克力里面所含有的咖啡因每盎司不会超过10毫克。

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