主料:玉米 2/3杯
调料: 黄油适量 白砂糖适量
微波炉爆米花的做法 : 1爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。
2看清楚一些,爆约2/3杯的玉米就够了。
3黄油,又称奶油(Butter)适量,细砂糖适量。
4必须有出气洞,有盖的,一只大型的微波炉用锅子。
5把黄油切小块,再放一些细砂糖。
6锅内烧热水,把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。
7溶化好的样子,里面的糖没有溶化没有关系。
8倒入玉米粒混合均匀。
9再倒入微波炉专用锅里,(千万不能用塑料锅,小心烧化了,亲身经历,带盖的大玻璃碗最好了)量只能平平铺满锅底就可以了,不能超量。
10盖上锅盖,放入微波炉中高火叮4分钟即可。
114分钟后,玉米花就爆的铺了满满一锅啦,所以千万不要放太多,要留一些空间让玉米爆开。
主料
制作爆米花的小粒玉米颗粒,超市有售适量
方法/步骤
1
玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用
2
普通高压锅洗净置于煤气灶上,点火,烘干锅里的水汽
3
用手试一下锅内有温热感,即把火调到最小,把玉米粒倒入锅中,关键的一步是:千万别盖高压锅自己的盖子,而是盖事先准备好的锅盖,这一步致关重要
4
过几秒就要端起锅摇动几下,使玉米粒受热均匀,直到听见锅内有噼里啪啦的声音,就不再摇动,这时香味扑鼻,直到没有响声,方可打开锅盖端离灶火,
5
趁热把白沙糖均匀撒在米花之上,不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁,差不多就可出锅,放凉,香甜脆的自制爆米花就大功告成!最好是随吃随做,以免受潮变质
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