我心目中最喜欢的是竹叶青茶。
竹叶青产于四川省峨眉山，海拔600-1500米的高山茶园。竹叶青外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主，含有较多的叶绿素，竹叶青按照成品茶的颜色和制茶工艺，竹叶青属于绿茶的烘青类茶。
竹叶青茶：品味，静心，论道。 竹叶青茶分为三个等级，分别是品味级，静心级，论道级，然后从品质和口感来讲，论道是最好的，所以想送亲戚朋友，可以选择论道。
就是那个注册商标然后使劲推广的竹叶青品牌？
在川茶里口感算垫底的（追求外形和绿色，杀青不够必然青涩味，其他因注册商标被迫改名的“原竹叶青”比它好），川茶里蒙顶甘露可以秒杀他，不信问周边懂川茶的老茶客
川茶跟其他名茶产区对比本身香气不足口感偏重，所谓竹叶青论道级也只精挑然后装袋，拿它送礼还不如拿小罐茶的其他茶类
虽然小罐茶价格偏贵质量一般，但比竹叶青公司要靠谱呢（仅限不懂茶的小白挑选，懂茶的这两个都看不上）
竹叶青因形似竹叶而得名，并不等于竹叶，而是一种绿茶茶叶，产自四川峨眉山高山茶园，其滋味鲜嫩醇爽，带有浓郁的嫩栗香，属于茶中珍品，可以分为品味、静心和论道三个等级。
竹叶青茶不是竹叶

竹叶青茶是一种绿茶，因外形扁平光滑，挺直秀丽，色泽嫩绿，形似竹叶而得名，并不等于真的竹叶。竹叶青采摘四川峨眉山高山茶园中的茶树鲜叶，经过绿茶工艺制作而成，一般只在清明节前采摘，只采茶芽。

竹叶青茶按品质不同可以分为品味、静心和论道三个等级，论道级因产量有限，十分珍贵，嫩栗香浓郁而持久，滋味鲜嫩醇爽，饮后唇齿留香，神静气宁，内质优异，堪称茶中珍品。

冲泡竹叶青茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜，投茶3g后，注入85-90度的热水，伴随着茶叶徐徐下沉，一股馨香扑鼻袭来，等待1-2分钟便可饮用。
按照古人的说法来讲，竹叶青茶用山泉水泡蕞好。但现实是我们身边没有山泉水，所以就用纯净水或者低硬度的矿泉水煮沸后冲泡。
假如楼主家里有RO膜反渗透净水器，就用你家净水器净化出来的水煮沸后泡竹叶青茶。如果没有RO膜纯水机，从超市买桶装的纯净水。如果前面这些都没有，那么就用市面上销售的矿泉水吧，尽量选低硬度的矿泉水。
古人说“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”，意思就是泡茶的水质会影响到茶汤的品味。在《茶经》里，古人把泡茶的水水分了三六九等，主导山水蕞好，井水蕞次。弱酸性的山泉水，冲泡出来的茶汤颜色澄澈浅亮，蕞能凸显滋味。但是我们身边很少有活泉水，所以这一点pass掉。
除了山泉水之外，古代的文人雅士还追崇无根水泡茶，无根水也就是我们现在说的纯净水，就是去除了钙镁离子的纯水。如果家里刚好有RO膜纯水机，就把净化后的纯水煮沸，用来冲泡竹叶青茶，冲泡出来的茶汤黄绿明亮，清澈如山泉，特别是上下浮沉的茶芽，就和垂露在泉水里的竹叶一样，样子很好看。
我在今年清明节那阵子买了几盒品味级竹叶青茶，现在喝得还剩下一丁点。明前的竹叶青茶芽很嫩，香气清幽，滋味鲜爽，每一口喝起来都是享受。茶汤鲜醇爽口，有高爽的嫩栗香，香味还略持久，能冲泡三次。周末放假在家，喝茶看书，这个生活节奏真心很知足，很安逸。
竹叶青茶是峨眉山竹叶青茶业的品牌，分品味级、静心级和论道级。大神们都追逐论道级竹叶青茶，但我觉得品味级的色香味形就已经很不错了，茶为中上品。这类高档的竹叶青茶冲泡时要用玻璃杯或者大白瓷杯，冲泡时不用加盖，这样可以静静欣赏竹叶青茶特别的茶姿，也可以防止嫩茶被过分泡熟。过分泡熟的竹叶青茶，会失去鲜嫩的色泽和清爽的滋味，这方面楼主也注意下。
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