需要炒。
五星汤是消积和平时的偶尔助消化食用，配料里就是炒谷芽。炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽，为净谷芽用文火炒至**入药者，炒后增强健脾开胃作用，并能回乳。
一、本体不同
稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；
麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。
二、分布区域不同
稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；
麦芽在全国大部分地区均产。
三、炮制方法不同
麦芽：
1、麦芽：除去杂质。
2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕**，放凉，筛去灰屑。
3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。
稻芽
1、稻芽：除去杂质。
2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深**。
3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦**。
参考资料：
参考资料：
同是助消化药，谷芽消谷实，麦芽消面食，还可回乳，疏肝。
谷芽功效：健脾开胃，和中消食。主治：治宿食不化，胀满，泄泻不思饮食。
处方中写谷芽、长须谷芽指生谷芽，为原药去杂质不经炒制生用入药者，生谷芽健脾和胃，通乳；
炒谷芽又名香谷芽、炙谷芽。为净谷芽用文火炒至**入药者，炒后增强健脾开胃作用，并能回乳；
焦谷芽为净谷芽用武火炒至焦**入药者，炒焦后消食化滞作用更强。
麦芽和谷芽有什么区别？
病情分析：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食导滞的功效，且谷、麦是日常主食，以其胚芽煎水，气味清淡宜人。指导意见：谷芽麦芽水作为日常饮料是个不错的办法。以谷芽、麦芽各15克，加水煮沸后小火再煮15分钟即可。谷芽、麦芽(中药店可以购买)是逗焦三仙地的二味主药，有生发胃气，消食查看详细
豆浆配谷芽苦荞茶喝怎么样有什么用吗？
这是比较创新的一种方法，豆浆搭配谷芽苦荞茶，做法很简单，把谷芽苦荞茶直接放入到热豆浆中去泡个3-5分钟就可以饮用了。因为谷芽苦荞茶的原材料是苦荞，是一种药食两用作物，喝完豆浆了还可以把谷芽苦荞茶的茶渣直接吃掉。它与牛奶和茶叶搭配成奶茶有异曲同工之妙，不过和奶茶不同的是，它不会使人发胖，反而从一定程度上来讲还能帮人减肥。因为，谷芽苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘，排便顺畅了人自查看详细
谷怎样催生谷芽？
教您发谷芽：一次用谷子2斤，放入容器中用水浸泡1天，然后把水倒掉，置于阴凉处等待发芽。然后每天还要泡水3到4次，大概3天左右谷芽就发出来
1、一般可以反复煮2次，把2次煮的水兑在一起后均匀服用。
2、山楂、麦芽、谷芽主要有消积导滞、疏肝活血的作用，可以用于饮食积滞所致的脘腹胀满、嗳腐吞酸、腹痛泄泻、下痢臭秽等的治疗。适用于急慢性胃炎、功能性消化不良、反流性食道炎、反流性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的辅助治疗。
3、另外，由于其中的山楂，也有活血化瘀的作用，麦芽也可以起到疏肝解郁的作用。所以也可以用于肝郁气滞、气滞血瘀所致的胸膈满闷、爱长叹气、两胁胀满、心情烦躁易怒、失眠多梦、小腹坠胀；妇女月经不调、闭经、痛经等症状的调理；或者也可以用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症等疾病的辅助治疗。不过由于其中的麦芽有回乳的作用，所以哺乳期妇女不建议服用。
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