一般是10厘米左右。
辣椒追肥一般在傍晚，距离根部15厘米左右，追完后随即灌溉浇水。追肥原则是少量多次。第一次追肥：在辣椒初花期后，坐住果时进行第一次追肥，当大部分植株门椒坐果后，浇第二次水，并结合浇水，重施一次肥。一般每采收一次果，结合浇水追肥一次，每次每亩追施高氮高钾型肥料。
总结：辣椒有用作鲜椒食用，有制作干椒。做鲜椒的追肥时偏氮肥，但是不能过量，否则旺长坐果率低。制作干椒的重点在坐果上红后，要追氮肥的基础上、偏钾肥。钾是决定干椒颜色、品质的元素。辣椒缺硼时，可以使用宴沃硼肥，安全系数高，不易引起中毒。
1、主料：尖椒5个、蒜10克。
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）将尖椒清洗干净后去蒂。
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可。
糖醋黑木耳
用料
新鲜黑木耳 2盒
黄皮椒（居然辣的） 2根
蒜头 3瓣
用小碗装调味料
＊酱油 5勺
＊陈醋 3勺
＊耗油 2勺
＊番茄酱 2勺
＊盐 1勺
＊白糖 1勺
＊水 加满至半碗
喷香开胃 糖醋黑木耳的做法
炒之前，先用小碗调好料。避免最后手忙脚乱。
黄皮椒去籽，压扁，斜切片或者切圈（后去籽儿）。新鲜黑木耳去蒂，切小，洗干净。新鲜黑木耳口感特别好，跟干货完全不一样。蒜头压扁，去壳。
中火，葵花籽油少量，加蒜头和黄皮椒，翻炒，摊开煎出香味。这是刚放进中华炒锅的样子。
我喜欢煎到表面发黄，带焦皮。油稍微多了，时间长，后来发现把黄皮椒辣味全带出来了。
转大火，倒黑木耳，翻炒，升高木耳温度。这个过程，听到噼噼啪啪的炸响……黑木耳怎么了？…多翻炒就没声音了
摊开食材，把调好的酱料 淋一圈。兜匀。然后转中小火煮一会，再大火收干汁。可以试味，可以根据自己口味，再加盐/加陈醋。
可以上碟了。
开饭啦～
小贴士
一定要用新鲜黑木耳，口感太好了。
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