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海鱼的种类有很多，比如鲨鱼、带鱼、石斑鱼、马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼、鳗鱼、鲈鱼、鲳鱼等等。1、鲨鱼:是具有极高危险性的海鱼，体形较大，速度较快，骨骼会钙化，牙齿多样。2、带鱼:性情凶猛，身体呈银灰色，长度一般为1米左右。3、石斑鱼:属于暖水性大中型鱼类，种类较多，一般栖息在珊瑚礁附近。
一、常见的海鱼有哪些
1、常见海鱼的种类比较多，比如鲨鱼、鳕鱼、三文鱼、马哈鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、鲳鱼等。这些鱼类主要生活在海洋中，但它们的水域有一定差异，生活在水面的鱼不能游太深，而在深海里面生活的鱼也没有办法到达水体上层。有些鱼具有洄游的特性，到了繁殖季节就会游到淡水中产卵。
2、养海鱼时首先要准备一个大鱼缸，然后在鱼缸里面移植一些藻类，珊瑚之类的植物。养海鱼时要注意，一定要先养海水，如果海水没有养好就会导致海鱼很难存活。同时一定要把硝化系统和过滤系统建立起来，这是最重要的一个步骤。
3、一般饲养鱼类其有机氮废物与氨的产生量就会比较大，这些有机氮经异营菌快速的分解后会产生毒性很高的氨，这些氨会危害整个水体中的生物。所以在养殖海鱼时，一定要建立一个硝化系统。
二、常见的海鱼和品种
1、鲨鱼
海鱼中最具有危险性的就是鲨鱼，这种鱼的体形比较大，速度也很快，骨骼为软骨，虽然它的骨骼会钙化，但没有真骨头组织。鲨鱼外骨骼不发达，牙齿比较多样，由于其种类众多，所以体形也不一样有大有小。
2、带鱼
带鱼的性情非常凶猛，身体呈银灰色，但尾巴是黑色，长度一般在1米左右。它主要在西太平洋和印度洋分布，是我国主要的海产品之一。带鱼的游泳能力比较差，白天会在海面表层漂浮，晚上就会降到海底。
3、石斑鱼
石斑鱼是一种暖水性的大中型鱼类，一般在热带和亚热带海域分部比较广泛。其种类较多，一般栖息在珊瑚礁附近，作为独居性鱼类，石斑鱼只有繁殖期才会成群游动。这种鱼还有变性能力，初次成熟是雌性，繁殖一年后就会变为雄性。
4、马哈鱼
马哈鱼也叫大马哈鱼，它是一种冷水性溯河产卵的洄游鱼类，主要分布在太平洋背部以及北冰洋地区。这种鱼体长为60厘米左右，在繁殖期会进行洄游，进入淡水流域后，它们还会停止摄食，产卵后就会死亡。
5、金枪鱼
金枪鱼是一种大型远洋性商品食用鱼，在香港被称为吞拿鱼，澳门以葡萄牙语称为亚冬鱼。金枪鱼主要分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带、亚热带大洋性鱼。金枪鱼有8个品种，其中大多数的品种体积巨大，最大的体长可达35米，重达600-700千克，最小的品种只有3千克重。
6、鳕鱼
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，它具有非常重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼是指鳕属鱼类，主要分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常鳕鱼的概念会扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布在大西洋北部大陆架海域，比较重要的鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。
1、带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。
2、黄花鱼
黄花鱼，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶。
3、鳕鱼
鳕鱼属脊椎动物门、脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目。鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
4、沙丁鱼
沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
5、三文鱼
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
常吃的海鱼有：带鱼、黄鱼、鲅鱼、马面鱼、鲳鱼、三文鱼。
1、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。
分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
2、黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
3、鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
4、马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼，是外海暖温性底层鱼类，杂食性，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。
5、三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
6、鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。
30种最常吃的海鱼：
黄花鱼、鲅鱼、海鲈鱼、加吉鱼、皇姑鱼、黄鱼、带鱼、牙片鱼、多宝鱼、偏口鱼、沙板鱼、鼓眼鱼、牙塌鱼、舌头鱼、鳗鳞鱼、鳗鱼、红头鱼、逛鱼、粘逛鱼、岷鱼、黑头鱼、石斑鱼、白鲳鱼、金昌鱼、白鳞鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼、梭鱼、鲻鱼、大头星鱼、马面鱼、针良鱼、安康鱼……
海鱼介绍：
1、黄花鱼
黄花鱼，在南方又叫大黄鱼，在北方沿海有一种叫黄鱼的品种，所以区分叫作黄花鱼。鱼肉非常细嫩鲜美，是海鱼中的上品。
黄花鱼对水中氧气要求很高，所以无论是野生的还是养殖的都鲜有活的，都是冰鲜的。鲜活的用来清蒸是极品，冰鲜的大多用来红烧或家常烧。是宴席上常见的主菜鱼类。
2、加吉鱼
加吉鱼，分红加吉鱼和黑加吉鱼，在上个世纪八十年代曾经是最贵重的鱼类之一，那个年代过年过节、宴请宾客上一条加吉鱼便是对客人极大的重视。目前加吉鱼非常多，价格也便宜，已经变成家常的鱼类。
加吉鱼又叫鲷鱼，鱼肉紧实有弹性，俗称“蒜瓣肉”，鱼刺很少。在日本鲷鱼是作为鱼类刺身的主要品种之一，被片成生鱼片供食客享用。在中国沿海大多以清蒸或红烧为主。
3、海鲈鱼
鲈鱼有淡水和海水之分。内地人普遍喜欢吃淡水的鲈鱼，肉质更细嫩一些。海边人大多都喜欢吃海鲈鱼，海鲈鱼肉质更加鲜美一些。
海鲈鱼是宴席常见的鱼，当你不知道点什么鱼的时候，点一条海鲈鱼一点问题也没有。无论在任何时候、任何地点，海鲈鱼总是可以胜任任何宴请和小聚，属于万能鱼类。
海鱼介绍
1、石斑鱼
石斑鱼，北方主要以老虎斑为主。以前石斑鱼在北方比较少见，目前石斑鱼的养殖非常普遍，老虎斑到处都有卖。老虎斑肉质细嫩、有韧劲，口感鲜甜，是高档宴席常点的鱼类。
在日本，野生石斑鱼经常被用于日本料理中制作生鱼片，是制作刺身良好的鱼种。在我们中国沿海地区，大多都以清蒸为主，以清蒸来体现石斑鱼原味的鲜美。
2、黑头鱼
黑头鱼，黑头鱼是山东沿海常见的鱼类之一，海边钓鱼的人对黑头鱼非常熟悉，是海钓常见的鱼类。在上个世纪，黑鱼被当做不值钱的鱼类不被人们所认可，是一种上不了“大席”的鱼。
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