鳙鱼，又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。鳙鱼性温驯，不爱跳跃。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。生长迅速，最大个体可达4千克。
胖头鱼的解释
[bighead]
又称鳙鱼。身体暗黑色,鳞细而密,头很大, 眼睛 靠近 头的下部, 生活 在淡水中,是我国 重要 的食用鱼种 之一 详细解释 即鳙鱼。生活于淡水中，是我国重要食用鱼之一。
词语分解
胖的解释 胖 à 人体内含脂肪多：胖子。肥胖。 肥瘦 胖 á 安泰舒适：心宽体胖。 肥瘦 胖 à 古代 祭祀 用的半体牲：“ 司马 升羊右胖。” 肥瘦 部首 ：月； 头鱼的解释 指 辽 代皇帝春天外 出游 猎时，最初捕获的大鱼。《辽史· 国语 解》：“上岁时钩鱼，得头鱼，辄置酒张宴。” 参见 “ 头鱼宴 ”。指胖头鱼。《 词话》第四九回：“又是四碟案酒：一碟头鱼，一碟糟鸭，一碟乌
“胖头鱼”学名叫Aristichthys nobilis，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。英文名：Bighead , Bighead crap 。是鳙属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。它生长迅速，3龄鱼可达4-5公斤，最大个体可达40公斤，天然产量很高。疾病少，易饲养，我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一，为我国重要经济鱼类。
扩展资料
营养
每100克胖头鱼含热量100千卡，蛋白质153克，脂肪22克，碳水化合物47克，钙82毫克，铁08毫克，磷180毫克，钾229毫克，钠606毫克，铜007毫克，镁26毫克，锌076克，硒195微克，维生素A34微克。维生素B1004毫克，维生素B211毫克，维生素B1243微克，维生素C265毫克，维生素D18毫克，烟酸28毫克。
习性
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。
性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。鳙产漂流性卵。性成熟为4—5龄，雄鱼最小为3龄。繁殖期在4—7月。产卵场多在河床起伏不一。当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。
催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。绝对怀卵量20-25万粒。在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。
池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。
参考资料：
参考资料：
1、鳙鱼是什么鱼？鳙鱼是淡水鱼的一种，又叫胖头鱼、包头鱼。鳙鱼是中国四大家鱼之一，外形有点像鲢鱼，体侧扁。鳙鱼头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘，眼位低。
2、鳙鱼大多分布在水的中上层，生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。鳙鱼的食用价值很高，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用。
3、鳙鱼也可入药，其味甘、性温，主入目及大肠，具有暖胃、祛头眩、益脑髓、补虚劳、疏肝解郁、健脾利肺、祛风寒、益筋骨的之功效。可辅助治疗治咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱等症。
4、适宜体质虚弱，脾胃虚寒，营养不良之人食用。凡患有瘙痒性皮肤病之人忌食。鳙鱼可以有药用的作用，对于补虚劳有好处，而且还可以有止咳消肿的作用，对于缓解营养不良起到了很好的效果哦。
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