食材
主料
粿条
500g
辅料
豆芽
200g
鱿鱼
125g
鲜虾
125g
葱段
适量
鱼露
1勺
老抽
1勺
薯粉
适量
食盐
适量
步骤
1热油起锅，下豆芽和葱段翻炒，下食盐和鱼露调味后盛起
2鱿鱼和鲜虾加少许食盐和薯粉抓匀，下锅翻炒。
3锅内放适量食油，下粿条进行翻炒，加食盐和老抽调味，少许水走边翻炒均匀。
4汇入先前的材料炒匀，最后撒上葱段即可。
小贴士
潮式做法还可以用沙茶酱来炒，一样美味
1、用料：蒜头适量、油菜适量、白砂糖适量、盐适量、姜适量。
2、把蒜头和姜都切碎。
3、把油菜水煮，到差不多就捞起来，切记别煮太久了，不然烂了就不好吃了。
4、然后热锅，把蒜头跟姜都放姜放进锅里，下多点花生油，然后让它爆一下，加入适量盐跟白砂糖，然后把刚才水煮过的油菜放进去，然后爆炒，再加入适量的盐跟白砂糖，最后再放点蒜头碎进去即可。
主要是给牛排提香增香的作用，香蒜的营养价值比较丰富，还有蛋白质，胡萝卜素、维生素b、维生素c和多种矿物质，主要以钙离子、磷离子、铁离子为主。适量的吃一些大蒜可以改善视疲劳，能够促进身体内消化液的分泌，可以降低血压、降低血脂、增强记忆力，还可以起到灭菌消炎，预防感冒的作用。但是需要注意、大蒜中的蒜氨酸和蒜酶比较丰富，摄入体内可能会刺激胃黏膜，引发便秘和胃痛现象。
大蒜生菜的步骤
蒜蓉生菜制作步骤:1 1所需材料
如何制作蒜蓉生菜:在锅里烧开水。
蒜蓉生菜的步骤:3 3水烧开到鱼冒泡的时候，加入花生油，油是平时炒菜的量。
蒜蓉生菜步骤:4 4加入两勺盐。
香蒜生菜步骤:5 5同时另起锅，锅中放油，放入蒜末，用最小的火把蒜末加热至金**。
蒜蓉生菜的步骤:6 6将生菜放入水中煮沸，烧至断生。生菜不能烫太久，烫太久就不好吃了。
蒜蓉生菜步骤:7 7、捞出码在盘子里。
香蒜莴笋步骤:8 8此时蒜末也趁热至金**。
蒜蓉生菜步骤:9 9蚝油加少许水，搅拌均匀，放入锅中。
蒜蓉生菜步骤:10: 10用少许淀粉水勾芡，加入时立即用铲子搅拌均匀。
蒜蓉生菜的步骤:11 11成品图
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