在我国的唐朝的时候，鲤鱼的“鲤”字和“李”同音，食“鲤”鱼是反讳，因此唐朝发布了禁止捕鲤鱼的法律，于是鲤鱼必须放生，不能买卖。在这段期间，鲤鱼不仅不能吃，还要老百姓买来放到池子里，导致了鲤鱼养殖业没法发展，人们只好养殖青草鲢鳙。一时间鲤鱼的菜肴被严重打击，于是这时候人们只能放弃鲤鱼，去饲养其他鱼类。没有了鲤鱼，那就吃其他鱼类，老百姓转变养鱼的种类。至于鲫鱼就显得尴尬了一些，鲫鱼又叫鲫瓜子。鲫鱼由于个体较小，最大的也不过十几厘米，难以称之为“大鱼”，而且鲫鱼生长缓慢，刺比较多，食用起来也比较麻烦，因此古人也就没把它作为四大家鱼用来养殖。
广泛分布于我国的各大水系，鲫鱼的肉质鲜美，是大家非常喜欢食用的鱼种。青草鲢鳙生长迅速，适合混养，也就是说这四种鱼带来的经济效益最大，因此在市场选择下形成了四大家鱼。这四种鱼相对来说体型较大，容易养，具有较好经济性。其中草鱼产量是淡水鱼最大的，而剩下的三种鱼，在水层各有分布，不浪费水面，鲢鳙在池塘中起到净化水质的作用，青鱼主要食物是田螺类的，一般是少量搭配，不然田螺类食物也不够。草鱼、青鱼、鳙鱼、鲢鱼都是在上游生活的鱼类，人们去野外捕捞会更容易，而且繁殖能力强就能进行大面积的养殖，这几种鱼不仅长得快，体型也能长得很大，适合在市场销售。市场上可供应的数量多了，自然也就成为了人们常食用的鱼类。因为有很强的生长能力，也使得四大家鱼在一些特殊的时期依旧能为人们提供充足的供给。这也是四大家鱼的一个优势。
桃子是我们大家都很熟悉的一种水果，而同时我们也都知道桃子的品种是非常多的，而爆炸桃也是其中一种，那么我们便要了解一下爆炸桃是什么品种？爆炸桃好吃吗？跟着我一起来看看。
爆炸桃是什么品种爆炸桃就是丑桃。有的地方叫它冬桃，有的地方叫它雪桃，其实丑桃并不是新品种的桃子，而是一种有着非常悠久历史的古老桃子品种。并且在民间，它还有另外一个很喜庆的名字——开口笑桃子。它的长相还是比较粗矿的，所以这种桃子的外观吸引不少人。只因这种桃子在成熟了以后，就会裂开数道口子。但是它却并不会烂掉，而是在裂开的部位又重新长出一层果皮。这种桃子确实长得很丑，就像烂桃子一样，但是大家不要被它的外表欺骗了，其实它的味道是比较好的。之所以这种桃子会长着长着就裂开口子，是因为它的生长速度过快，尤其是遇到雨水天气，就会快速生长，而果皮的生长速度赶不上果肉，所以就裂开了。
爆炸桃好吃吗好吃。爆炸桃其实是丑桃。顾名思义，它是一种难看的桃子。与我们通常看到的桃子相比，这种桃子已经掉到了谷底，布满了麻点和污垢。最重要的是它会破裂。基本上，每种水果都有一条深棕色的裂缝，没有食欲。“丑桃”的味道和甜度无可挑剔，只是看起来有点发霉。它比其他品种的桃子更美味、更甜。仅仅因为它很难看，就很难得到一张大桌子，自己品尝。也许你不知道，丑陋的桃子曾在上世纪七八十年代登上“水果王”的宝座，可见其受欢迎程度非同寻常。这种极其难看的桃子产于山东。由于独特的地理环境，丑桃因含糖量高、汁液丰富、果肉细腻、口感清爽可口而被认为是“最佳桃”。难看的桃子虽然难看，但剥皮后，里面的果肉像蜂蜜一样甜。人们一口也忘不了。虽然丑陋的桃子看起来像腐烂的水果，但它一点也不腐烂。这些裂纹只是生长过程中的自然裂纹。它们和果皮一样硬，不会影响果肉的味道。
女子买“爆炸桃”回家被妈妈嫌弃近日，郑州一女子在超市买回的爆炸桃，被妈妈嫌弃太丑，甚至被认为是路上捡来的，她无奈跑回超市拍视频作“证据”，向妈妈证明真的有售卖。虽然这样桃子样子不好看，但是好吃。据当事人孙女士称，自己也是第一次看到这种桃子，感觉稀奇就买几个尝鲜，却被妈妈嫌弃桃子太丑。自己便专程返回超市拍视频证明，虽然长得怪但吃起来很甜。据了解，爆炸桃并不是一个品种，就是普通的冬桃晚熟品种。在雨水比较多就容易出现裂果，连续的阴天也会导致桃子通风采光不好，表面也容易起果锈。是桃子膨果期时，雨水太大，桃子吸收水份太快，导致果肉长的比外面桃皮快以至于桃子炸开。这种桃子吃起来口感更好，只是外观差，不影响食用。这也是桃树管理不当导致的。
爆炸桃是新品种吗不是。“爆炸桃”是一种古老的桃子品种，名叫丑桃，它并不是新品种的桃子，而且在民间，它还有另外一个很喜庆的名字叫开口笑桃子。因为这种桃子在成熟了以后，就会裂开数道口子。但是它却并不会烂掉，而是在裂开的部位又重新长出一层果皮。不过早些年，丑桃由于颜值很低，商品性茶，难以获得消费者的青睐。但现在网红经济遍地可寻，再加上商家的一些炒作手段，一个“爆炸桃”瞬间引起热潮，让无数人对它过目不忘。
很火的“爆炸桃”了吧…看起来极丑，极具视觉冲击力，而且据说味道不错。
"爆炸桃"被妈妈嫌弃太丑#一夜之间成了网红的“爆炸桃”到底是什么呢？女子在超市中买到的丑爆了的“爆炸桃”并非是桃的一个新品种，而是发生了雨裂的冬桃。今年，桃子成熟时期，河南地区雨水较多，大量的桃子发生了雨裂。当水果在发育期时，遇到外界环境较为潮湿的情况下，就非常容易发生裂口。雨裂是水果种植中的一个世界性难题，很多时候雨裂会让果农损失惨重。通常，大多数果农会通过避雨棚来减轻雨裂造成的灾害。
通常情况下，裂口的桃子由于不容易贮藏或者贮藏成本过高，也没有什么人收购，都会扔掉。但郑州这家超市给我们带来了新的处理“裂口桃”的思路。裂口桃不一定不好吃，在风味上熟透了的裂口桃也仅仅是外表较为难看而已。如果贮藏得比较好，是不影响食用的，反而因为成熟度较高，风味会更佳。在这些年里，我们都一直在追求水果的“高颜值”，水果越来越好看了，但风味却不是越来越好吃。可能谁也没有想到把裂口的桃子拿出来当“爆炸桃”来进行营销，对于偏爱风味，不重视颜值的消费者来说，原来是可以接受的。而今年，在水果成熟期多地区都有雨水、冰雹灾害，外表丑陋的裂果会较往年更多，“爆炸桃”能否给所有水果行业带来一个新的销售思路呢？
“爆炸桃”最丑的颜值，却是最甜的桃子。爆炸桃不是新品种的桃子，而是一种有着非常悠久历史的古老桃子品种。并且在民间，它还有另外一个很喜庆的名字——开口笑桃子。只因这种桃子在成熟了以后，就会裂开数道口子。但是它却并不会烂掉，而是在裂开的部位又重新长出一层果皮。因此和平时所见到的桃子相比，它却是很难看，简直就像是烂掉的桃子。
把外面的果皮和果肉削掉就可以。
爆炸桃外观颇似烂桃，桃子全身炸裂，果肉外露，表皮还长满黄斑，这并不是一个新品种，而是普通的冬桃晚熟品种，爆炸现象其实就是裂果。由于这种“爆炸桃”上有裂口，极易生长细菌、发生霉变，如发现桃子裂口处有霉斑，就不要食用。
爆炸桃介绍：
由于多地雨水比较大，果肉细胞膨大过快，才会出现这种果皮裂口的情况。裂口的桃属于次果，一般都是论筐卖，收货价只有几毛钱一斤，一些收购商会用它来制作果酱、果汁。有些果农也会留下来自己吃，品相再差一点儿的果子可能就直接当饲料。
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