藕粉的主要成分是莲藕。莲藕，它是性偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，其实莲藕还不仅如此它还有非常丰富的营养价值和药用功效。
莲藕又叫莲根，生长在水塘里，莲藕的顶部第一节称为荷花，它的果实称为莲子，藕是它的根茎。中医认为莲藕性甘平，具有凉血散瘀的功效，
莲藕含有大量的淀粉，蛋白质，以及钙，铁，磷等多种矿物质。
藕就是经常吃的一种蔬菜，有一首诗赞美过它，就是说:冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。沉疴是指疾病了，就是说这个一片藕下去这个病就好了，这样说来应该是一种比喻，但是我们也由此可见这个藕的药用功效。
中医认为藕生吃能够凉血散瘀，那么，把它煮熟了吃有补心益肾，另外，有一个滋阴养血的作用，那么，有很多医书认为它能够补五脏的虚损，能够强身健骨，另外一个藕它又能够补血养血这么一个作用。所以藕的作用，它因为有滋阴养血的作用。
藕还是一个粗纤维的食物。
藕含有大量的食物纤维能够增加胃肠蠕动，达到一个排便的目的。这样说又能够间接使体内过多的堆积的物质从大便排出，也有一个间接的减肥作用。
里面加的东西很多
像红豆,山楂,芝麻,红糖,花生,葡萄干建意放点红糖,很香的
藕粉圆子
配料：
藕粉400克。
红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉75克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。
特色：
形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。
操作：
将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
浠水县是中国湖北省黄冈市下辖的一个县，浠水特产有哪些？芝麻湖藕，抄手等看了让你馋得流口水。
抄手一小块白面皮子里包裹著大坨鲜肉，造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料，猪肉白菜，猪肉小葱等；以前做法都是下成水饺，现在也有煎炸炕三种吃法；朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里，汤汁味道鲜美，肉的口感很实在。
芝麻湖藕浠水巴河芝麻湖藕为鄂东四大名产之一，明清以来被列为朝廷贡品。此藕与一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕为圆筒形，表皮呈老**，多节而有节毛，生吃有渣；此藕身粗壮，每枝三节，每节长2尺左右，为四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，不长节毛，不生锈色，储藏十天半月色泽不变。
苗家炸辣蟹这道菜非常有特色，初看红色的糯米一块一块的，还以为是酒糟。后来经过大厨介绍才得知，原来是用糯米粉磨成面，混著遵义的辣椒一起泡在醋坛子里，腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒，炒出来的味道更香，而且清淡之中暗香萦绕，丰腴处盈润有韧性，相当有嚼劲。
浠水藕粉圆子浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点，粉红透明、软糯清润，。将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。
苕丝糖土城的苕丝糖已有百年历史，是黔北一种名特产。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、芝麻、核桃、蔗糖等为原料，采用传统生产工艺，经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成，特点是香酥可口，入口即化，久吃不腻，是当地过年过节的必备佳品。
罗列几个还可以： 北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉！ 贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面 云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！
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