用料：平菇500g、面粉100g、玉米淀粉25g、盐5g、白胡椒粉适量、水适量。
步骤：
1、平菇去掉蒂洗净。
2、掰开成一片片的。
3、面粉、玉米粉、盐、白胡椒。
4、一个鸡蛋、适量的水、一勺色拉油。
5、搅成这样的糊状。搅拌器从旁边划过，不会马上消失痕迹。
6、裹裹裹，一片片的裹，这样可以保持外壳脆嫩。
7、很多很多油。顺着面前的国延放下去。不会烫伤。话说，炸货很美味，操作需谨慎。
8、炸过第一遍。
9、尽量捞干净，然后大火再加热。
10、倒入锅中复炸。
11、成品。
平菇好吃的做法：
主料：平菇300克、猪瘦肉1块、黄瓜1根。
辅料：油1勺、盐1小勺、生抽1小勺、蚝油1勺、生姜1块、大蒜1瓣、淀粉1勺。
1、准备好所有的食材。
2、平菇清洗干净，撕成小朵，放入沸水锅中焯烫一下，然后沥干水分备用。黄瓜清洗干净以后，改刀切成菱形的片状。猪瘦肉切成薄片，放入小碗中，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
3、锅烧热，放入食用油，油热以后，放入姜蒜爆出香味，然后将肉片放入锅中，快速翻炒至颜色发白。
4、将平菇沥干水分，倒入锅中，翻炒至平菇变软，加入料酒、蚝油翻炒均匀。
5、将黄瓜片倒入锅中，大火翻炒至断生。黄瓜要最后放，而且不能炒太久，否则就不脆了，口感不好。
6、加入适量盐和鸡精，翻炒均匀以后，就可以盛入盘中上桌享用啦。
我们在日常生活中知道，平菇是一种营养价值非常高的食物，而在日常生活中多吃一些平菇，还可以帮助预防许多癌症以及肿瘤的发生，更可以帮助我们调节我们的肠胃健康，使我们拥有一副更好的身体，那么说到吃，平菇这种食物该怎么去吃呢
1评估是一种无论怎么做都非常营养而且好吃的食物，那么在日常生活中评估的吃法也很多的，所以今天就给大家介绍一种评估的吃法。我们先来准备原材料，我们学校的原材料有评估鸡蛋，面粉，盐，烧烤粉，胡椒粉以及奥尔良腌料。
2我们准备好的材料之中有很多是需要进行提前处理的，首先是平菇，我们需要先将平菇好好的清洗几遍，最好先将平菇焯一下，将平菇焯好之后，我们将其中的水分控干或者攥干。
3将已经清洗好的平菇撕成条状或者切成条状，这样更方便于下锅，然后找一个容器将它们放在盆中，这个时候像已经装好平菇的上面，打上一个鸡蛋或者打上几个鸡蛋，然后将我们事先准备好的胡椒粉和奥尔良腌料取适量的加入其中，并充分的搅拌均匀。
4再向其中加入一定量的面粉，并再次将他们搅成糊状，搅拌均匀，建议大家可以腌制一会儿，这样可以更好的入味儿。
5将锅打开向锅中加入小半锅的食用油，烧热之后将我们已经混合好的并且腌制好的，平菇一根一根的放入锅中炸一下就可以取出了。
以上就是给大家介绍的平菇的其中一种吃法，这种吃法是很受年轻人欢迎的，是一种炸平菇的做法，但是在日常生活中由于这种吃法属于油炸食品，建议不要过多的吃，可以选择炒平菇来吃。
扩展阅读： 平菇 平菇怎么吃
椒盐平菇
主要成分：平菇，一汤匙胡椒，一勺胡椒，一个鸡蛋。
调味品：一小碗面粉，半碗玉米淀粉，两勺五香粉，适量盐。
烹饪方法：
第一步是制作盐和胡椒粉，不需要购买盐和胡椒粉。一茶匙胡椒，一茶匙芝麻胡椒，三茶匙盐在煎锅里，把水在小火上炒，把胡椒油挤出来，直到盐变成淡**，放进钱包里捣碎。
第二步是拌炒蘑菇酱。在一个大碗里，加入300克面粉、100克玉米淀粉、一个鸡蛋、两勺辛辣粉、两勺盐和一些水，然后混合成面糊。不要太粘，你可以把浆糊挂起来。
第三步是洗净蘑菇，用手把蘑菇中的水挤出来，放入面糊挂浆备用。
第四步是炒蘑菇，在锅里加更多的油，烧到60%的热量，然后依次在锅里炸蘑菇，保持中火慢炸，基本上要花3-5分钟才能把蘑菇里的水煎出来，在外焦炭里变成焦**，变软，你也可以。在小火上煎3分钟，受热后，油烧到八成熟，把它放上去。30秒后，它将是脆的。在炒蘑菇盘中排油，撒上准备好的盐和胡椒，根据口味加入辣椒粉食用。
炒平菇好吃的做法如下：
主料：平菇350克、瘦肉80克。
辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、大蒜子3粒。
1、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。
2、把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。
3、起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。
4、锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。
5、放入瘦肉混合炒匀。平菇放盐后就会炒出很多汤汁，不需要加水。
6、倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。
7、出锅装盘，炒平菇即可制作完成。
平菇好吃的做法如下：
用料：小平菇300g、青椒2个、胡萝卜适量、大蒜2瓣、盐适量、白糖1勺、鸡精适量。
步骤：
1、将小平菇撕成撕成两三片，放水里洗净备用。
2、锅中注入清水烧开，倒入平菇焯烫1分钟至平菇断生。
3、捞出焯烫好的平菇。
4、将大蒜瓣切末，青椒、胡萝卜切丝备用。
5、热锅倒油。
6、加入大蒜末。
7、加入青椒、胡萝卜丝翻炒一下。
8、倒入焯烫好的平菇翻炒一下。
9、加入适量盐，一勺白糖均匀翻炒。
10、关火，加入适量鸡精翻拌均匀，即可。
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