和果子最早的历史可追溯到1586年的室町时代（1336年-1573年），距今已有近500年。故特点是就地取材，形态典雅高贵，起初只进贡给天皇享用。
今天给大家介绍的日本小众打卡经典，可以说代表了整个日本和果子的发展史，距今已有500年历史的老店虎屋（とらや，toraya）。
虎屋的和果子中羊羹最为出名，但作为数百年的老店能延续至今仍经久不衰，靠的不仅是固守传统，同时也推陈出新。
约上三两好友，在旅途疲惫时小坐，点上一份差点套餐，沉浸在500年历史的老店中，
用料
水晶粉 100克
清水 100克
高浓度麦芽糖 300克
清水 100克
馅料 适量
水晶和果子的做法
一百克清水把水晶粉搅拌均匀
继续
均匀了
取一个锅子放300克麦芽糖浆再倒一百克水
搅拌煮到沸腾
立刻冲入水晶面糊里搅拌均匀
就这样入锅蒸
熟了
包上馅料
尝口
好了
好了
好了
好了
好了
好了
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