红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶的五种健康功效
1利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质共同作用下，增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内多余的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等，同时还可以缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益，民间也常用红茶涂抹伤口等。
3提神消疲
医学实验发现，红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，达到提神的效果，进而使思维反应更加敏锐。 记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢。
4生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，这是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，能刺激唾液分泌，滋润口腔;而咖啡碱控制下视丘的体温中枢，能够调节体温，也刺激肾脏以促进热量的排放，维持体内的生理平衡。
5解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
按照一杯230毫升的红茶标准，其茶中平均含有47毫克的咖啡因，参考普通的500毫升饮料而言，一杯红茶中含有190毫克左右的咖啡因，相比之下，同样一杯237毫升的绿茶，其中只有20~45毫克的咖啡因，而每杯白茶中含有6~60毫克的咖啡因。
在相同的水温下，以红茶为例，如果冲泡4分钟，它会释放40毫克至100毫克的咖啡因，如果冲泡3分钟，则释放20毫克至40毫克的咖啡因。当冲泡10分钟时，咖啡因含量的释放达到最大值。
通过中国科学技术大学高分子科学与工程系，安徽合肥市的研究，探索更经济的获取天然咖啡因的方法，采用微生物发酵技术提高茶叶中的咖啡因含量。
他们的研究表明，用微生物处理叶片一段时间（即正统的堆积发酵）后，茶叶中的咖啡因含量合理增加，黑茶和绿茶中咖啡因含量的增加量差异很大（2757％和8641％） ）。这些结果表明，在发酵过程中茶叶中咖啡因含量的变化不仅取决于微生物的生长和繁殖，还取决于茶叶的成分。
红茶属于一种很常见的茶，其含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素A，还有钙、磷、镁、钾及谷氨酸等，所以不少人平时好喝红茶。对一般人来说，喝红茶是有一定的好处的，但它并不适合所有人喝，所以大家在喝茶时，应根据自己的情况来选择。下面来给大家介绍一下喝红茶的好处与坏处。

喝红茶的好处：
1、利尿：红茶含有咖啡硷和芳香物质，在其联合作用下，可增加肾脏的血流量，从而能肾小球过滤率，起到扩张肾微血管的作用，同时还可抑制肾小管对水的再吸收，有利于促成尿量增加，因此喝红茶有可帮助排除体内的乳酸、尿酸及过多的盐分和有害物。另外因其有利尿作用，所以还可缓和心脏病或肾炎引起的水肿。
2、消炎杀菌：红茶含有的多酚类化合物有消炎作用。另外其所含的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，从而让蛋白质凝固沉淀，起到抑制和消灭病原菌的作用。因此对细菌性喇疾及食物中毒者喝红茶是很有益处的。
3、解毒：红茶时含的茶多硷可以吸附重金属和生物硷，同时可让它们沉淀分解，因此对于饮水和食品受到工业污染的现代人，喝红茶可起到解毒的效果。
4、提神消疲：喝茶能提神是很多人都知道的，其中红茶就有提神消疲的作用，因为红茶里所含的咖啡硷可以刺激大脑皮质，从而让神经中枢变得兴奋，所以可起到提神作用，且可让思维反应更加敏锐，同时它对血管系统和心脏也有兴奋作用，可以强化心搏，从而加快血液循环，有利于新陈代谢，加上它可以促进发汗和利尿。因此这样双管齐下可加速排泄乳酸及其他体内老废物质，达到消除疲劳的作用。
喝红茶的坏处：
1、对结石病人和肿瘤患者来说，不适宜喝红茶，对病情不利，因此要避免。
2、贫血者或是有精神衰弱失眠的人，喝红茶也是不利的，因为红茶有提神醒脑作用，这样会让失眠症状加重。
3、胃热者喝红茶会加重胃热症状，因为红茶是温性茶，有暖胃作用。因此除胃热者不适宜喝外，还有肺热胃热口臭者、易长痘者或是双目赤红者，都不能喝红茶，因为这类人往往体内热气大，而红茶属热性茶，所以火气大者或是怕上火的人喝了没好处，反而会加重体内火气。
4、服药的人如果喝红茶会有影响的，因为红茶会破坏药效，所以服药期间不要喝红茶。
5、经期女性喝红茶对身体也不利，因为经期会大量消耗体内铁质，而红茶里的鞣酸是会妨碍人体对食物中铁的吸收的，这样就易引起缺铁现象，所以经期不要喝红茶。
以上就是关于喝红茶的好处和坏外，可见红茶对有的人来说益处多多，但对某些人可能会造成不利影响。因此大家喝红茶时一定要注意根据自身情况来选择，以防因喝红茶而引起身体出现一些问题，从而给健康带来不利影响。
一、红茶的功效。
可以提神醒脑。红茶中因为含有咖啡因，能使我们的大脑神经变得更兴奋，也能增强体内的血液循环，促进我们身体的新陈代谢，也可以消除我们身体的疲劳感。所以在很困倦的时候可以喝一杯红茶，这样能够提高自己的注意力，也能让自己的身体不那么累了。
可以养胃。红茶里面含有比较丰富的蛋白质，它具有很强的保健性，可以增强人的阳气，也可以增强我们体内的抗寒能力。在红糖里加一点糖或者牛奶，可以很好地保护我们的胃黏膜，可以使我们的胃变得很暖，也可以起到消食的作用。
可以利尿消肿。红茶里面的咖啡因能够使我们甚微血管扩张，促进对水的吸收，也可以增加我们的尿量。这样可以使我们体内的乳酸和尿酸更好的排出体外，这样也能避免我们因为体内水分太多对心脏造成负担，也可以避免我们身体有水肿的现象。
去除口臭。红茶中含有精油类的成分，具有很浓郁的香味，所以在喝红茶的时候能够去除口臭，减少我们口腔里面的细菌，并且红茶还有很好的抗菌作用。所以在出去约会或者去重要场合之前，可以在家先用红茶水漱口，这样能够让别人和你交流的时候更舒服一点。
二、红茶的禁忌。
当女生在经期的时候切记不要喝红茶，这样会影响自身的代谢。正在生病的人群也不用红茶喝药，这样可能会大的影响药性，还会导致身体出现其他的问题。
1、多酚类物质
简称茶多酚，俗名茶单宁，是茶叶中最主要的有效成分之一。可溶性的多酚类化合物在正山小种红茶中的含量约为干重的10％～20％，主要由儿茶素类、黄酮素类化合物、茶青素和酚酸组成，以儿茶素类含量最高，约占茶多酚总量的70％，是茶叶药效的主要活性成分，有着很好的医疗保健价值，具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、暖胃养胃、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。
2、茶色素
茶叶中的茶黄素和茶红素是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物，是正山小种红茶中的主要品质成分和显色成分，也是茶叶的主要生理活性物质之一，具有降血脂、消除氧自由基和预防心血管疾病的作用。
3、其他成分
正山小种红茶中还含有一些次要的活性物质，虽然含量不高，但却具有独特的功效，如茶叶中的脂多糖，具有防辐射和增加白血球的功效；茶叶中的多糖复合物和脂质组分中的二苯胺，具有降血糖的功效。
正山小种的功效
1、防治心脏病和脑血管疾病
正山小种红茶具有舒张血管、有益心脏的特殊功能，饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，而增加有益胆固醇的含量，有降低血压的功效。同时可以降低血液黏度、抗血小板凝集，对预防脑血栓、冠心病等心血管疾病有效。美国一项最新研究显示，每天喝1杯正山小种红茶与不喝者相比，前者得心脏病的风险要比后者低40％。日本大阪市立大学实验指出，饮用正山小种红茶1小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实正山小种红茶有较强的防治心梗效用。最近荷兰在对流行病学进行调查，结果表明，饮茶多的人群患冠心病的危险性减少45％。
2、养胃暖胃、驱寒
正山小种红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，这些茶多酚的氧化物能消炎，保护胃黏膜，能养胃暖胃，所以，不论清晨或夜晚都能享受正山小种红茶的乐趣。
3、强壮骨骼，防龋齿
2002年5月，美国医师协会发表对男性497人、女性540人，经10年以上的调查，指出饮用正山小种红茶的人骨骼强壮，因为正山小种红茶中的多酚类有抑制破坏骨骼细胞物质的活力。在各种饮品中，正山小种红茶的多酚类最多，含174％，绿茶120％，红葡萄酒为96％。
喝红茶的好处有预防慢性疾病、强健骨骼、利尿、提神以及抑菌的作用，但是也可能会导致部分疾病如结石加重，儿童、孕妇、哺乳期妇女，以及失眠、神经衰弱和发热的患者不建议喝红茶。喝红茶的好处与坏处具体如下：
1、好处：红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，适量喝红茶对骨骼强健也有益处。红茶中含有黄酮化合物，作用与抗氧化剂类似，可以预防中风和心脏病的发生。另外，红茶中含有咖啡因，可促进大脑分泌抗利尿激素，导致身体出现排尿的增多，同时会刺激中枢神经系统，使其兴奋，具有提神醒脑、加速新陈代谢的作用，从而好可以缓解疲劳。此外，红茶中含有的多酚化合物可起到辅助消炎杀菌的作用；
2、坏处：红茶中含有鞣酸和可可碱等物质，如果患有结石或者肿瘤疾病的患者喝红茶后，容易形成草酸钙，从而加重疾病；如果贫血的患者喝大量的红茶后，会加重贫血的症状，因为红茶中的鞣酸会抑制机体对铁元素的吸收。儿童、孕妇或者哺乳期妇女如果喝过多的红茶，可能会影响婴儿的神经系统发育或者胎儿的生长发育。失眠和神经衰弱的患者，在喝红茶后，容易出现头晕、眼花，引起失眠等不良症状的发生。此外，红茶中也含有茶碱，具有升温的作用，如果发热患者喝红茶后，可能会导致体温进一步升高，不利于降温。
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