呵呵，甜虾只是一种笼统的称呼，往往口感比较甜的虾都可以成为甜虾。
一般比较常见的有：1，冰虾，或者北极虾；2，墨吉尔虾。
但在日式海鲜料理里，有一种北海道的深海虾，叫Amaebi，很多餐厅会叫甜虾。
红虾这个名字也是有些笼统的，一般的虾煮熟了才是红色的，而生的时候就是红色的虾，很多人就会感觉很稀奇。其实是这样的，红色，对于深海生活的鱼类来说，就是透明的颜色，也就是说，对于深海的很多鱼虾来说，红色非但不显眼，反而是保护色伪装色。这也是为什么很多深海鱼都是红色。虾也是一样，深海虾，深海龙虾，往往本身就是红色的。
无名里红色的虾是淡水虾，也叫挪威虾、密尔沃基虾或大毛虾。
红色的不是血水，是江浙沪的一道地道的本帮菜，醉虾。
红色的是红糟腐乳，一般加一杯烧酒，闷一会儿，有点甜，超好吃！
因为鲜虾在离水3小时后，体内会自觉分泌一种供氧激素，在冰箱内冷冻时，该激素由于“热胀冷缩”原理，逐渐“分离凝结”，促使虾身表皮变成红色
1虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；
2体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
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