中国茶都 ---安溪全国茶叶批发市场占地250亩，建筑面积18万平方米。总投资5亿元。建有1500间商铺，两个交易大厅3000交易摊位，还设有茶都客运站、中国茶都酒店、茶文化博览馆、精品展厅。设立茶文化研究中央、茶叶质量检测中央、电子商务网站、茶科技咨询服务中习、文化广场等配套服务举措措施。 中国茶都是海内规模最大，投资最多，品位最高，功能配套齐全，风格独特考究的集茶业商业、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的极具特色上风和吸引力的茶业新都市，2001年10月被国家农业部批准为定点市场。2002 年评为泉州诚信市场，县委县政府评为文明单位。 一、市场的建设 中国茶都·安溪全国茶叶批发市场于2000年初投建，同年十仲春开业。市场建设运作主要特点，一是起步资金少，靠三万元资金起步，完全靠市场经济运作，政府搭台，商家唱戏，集社会资金，动弹发展。二是建设速度快，从设计到建设上更新理念，全面引入竞争机制。一期工程45万平方米，2000年3月5日施工队进场，同年12月18日开业，不到300天在沙滩上建成投入使用。实现了茶农茶商当年投资，当年见效益。三是效益显著，二期工程65万平方米,现已全部投入使用，三期工程7万平方米已完成过半。始建至今不到三年创税1000多万元，累积固定资产2000多万元，为茶农商搭建交易平台，成为安溪茶叶工业的重要窗口，取得良好的社会效益。 二、安溪茶叶批发市场的经营 安溪中国茶都治理委会, 茶叶批发市场开发公司担负市场开发建设，市场培育、经营治理、小区物业治理等任务，在经营治理上始终捉住三个方面： (一)、是强化服务，培育市场，在促进繁荣上做文章。协调有关部分现场办理各种证照，提供各项配套服务，为各地商家入都经营创造良好前提。两年内汇集全国各地名茶入都经营，现建好店面全部开业，供不应求。 (二)、是完善轨制，营造诚信经营氛围在规范治理上下功。制定了交易市场治理的各项轨制，设立了公平称，试泡茶。规范交易行为，设立了“红盾”维权站，维护买卖双方权益。强化质量治理，塑造诚信形象。市场建立质量检测中央，在全县禁用剧毒农药，保证茶叶农残、含金属量达标，保证茶叶质量，维护安溪茶业的信誉。 (三)、是与时俱进、拓展市场，在进步效益上动脑筋。市场开业三年来，第一年茶叶交易额近3亿元，第二年茶叶交易额462亿元，今年上半年虽受非典影响，全年交易额仍达 52 亿元，每年茶农可增收上亿元，还带动了茶包装、茶机械、建材行业及第三工业的发展，取得显著的经济效益和社会效益。 三、中国茶都茶叶批发市场主要特色。 1、安溪茶都宏大的规模配套了多功能举措措施。 市场建设三期进行，总占地250亩，建筑面积18万平方米。中国茶都始建就坚持高出发点规划，高尺度建设，努力把中国茶都建成以茶 经贸为主，茶文化为辅的、集茶业商业、茶史研究、茶艺表演、茶文化交流、科技咨询、质量检测、信息交流、茶旅游观光的多功能茶事流动重地。 2、茶都浓厚的茶文化氛围，塑造了市场高雅的品位。 其一 是硬件上构筑茶文化氛围。如建设文化广场、音乐喷泉、多功能厅、绿化美化、霓虹灯夜景、商铺广告牌，一次性规划到位，还留出5000多平方米作为茶文化博览馆。 其二 是内容不断充实茶文化内涵：如通过中华茶韵全国摄影大赛“爱我茶都”摄影大赛，投入500多万元征集布设了中华茶史厅、乌龙茶史展厅、摄影精品展厅、茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事书法厅、茶艺表演、茶事流动多功能厅。三年多来接待了20多个国家和地区，海内20多个省市的领导、专家、学者近8万人次的参观考察。 其三 是以灵活多样的开式，丰硕茶都文化糊口：如利用多功能厅、广场举办茶都之夜，各种民间文艺晚会，演唱会，在安溪茶都举办笔会、字画展、茶具根雕展等多角度、全方们展示茶文化。配合县委、县政府连续三年举办了四次大型的茶事流动，以茶文化促进了茶经贸，进步了安溪茶叶的着名度，体现了安溪茶都的文化品位，促进茶工业的发展。 3、安溪茶都优超的环境，造就了市场的独特风格。 中国茶都依山傍水，与大型人工湖畔，建筑由多位闻名设计师评审、兼有欧式气派、又具桥纟风格、庭院回廊花草雕塑，环境柔美，既是 独立四合大院，又连成一体，面积有大有小，利便高家游客揽胜定货，为各种大型茶事商业、茶文化旅游流动创造了理想的空间，也是茶农茶商安居乐业的理想宝地。 安溪茶都的建设规模还在继承扩大，中国茶都的经营运作还在逐步规范，中国茶都的配套举措措施还在不断完善，茶文化的内涵还在进一步充实，中国茶都将成为发展茶工业、弘扬中华茶文化的重要窗口。 安溪茶博物馆 安溪茶文化博物馆设有茶艺表演厅、中华茶史厅、中国乌龙茶展示厅、中国茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事字画厅、中华茶韵全国摄影大赛精品展厅、展示悠久文明的中华茶文化。并设有贵宾厅和可容纳1300人的多功能流动大厅。 安溪茶艺表演厅：是各地游客观赏茶艺表演、品尝世界名茶铁观音的休闲所在。 中华茶史厅：以先容我国茶叶发源、传播、发展、功用为主题的展厅，在这里可以从中领略到中国茶文化的博大精深和茶叶发展、茶叶出口史略。 乌龙茶展厅：全面、系统先容了中国乌龙茶发源、传播、发展，特别是安溪四大名茶铁观音、黄金桂、本山、毛蟹神话般的发源传说，展示古老茶村夫民的聪明，体现乌龙茶的独特神韵。 中国茶叶品种厅：汇集了我国绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类200多个品种，以及各种深加工茶叶产品，如同中国茶叶大观园。 中外茶具展厅：展示海内外各式茶具，有台湾鉴定杯、景德镇花瓷壶、德化白瓷、宜兴紫砂、福州寿山石壶等等有本国茶具，也有来自越南、日本、韩国、俄罗斯等国外茶具，琳琅满目。 茶事字画厅：汇集来自全国各地闻名书法家、画家茶客的作品以及中心、省市各级领导对茶都关怀、题词。 中国茶韵全国摄影大赛精品展厅：以中华茶业史上首次通过摄影艺术全面展示博大精深茶文化流动---2000年由人民日报社摄影部、市场报、中国茶叶畅通流畅协会、安溪县政府联合组织全国征集“铁观音”杯全国摄影大赛评比出的优秀作品为主题的展示厅，它以摄影体现了茶园风光，茶艺文化，茶具缤纷，茶馆风情，茶业古今，茶韵流长。是用摄影精品弘扬中华茶文化的崭新的形式。
茶的类型有：绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、黄茶。
1、绿茶
采摘后，绿茶只能稍微枯萎，然后通过烧制叶子非常快速地停止氧化过程。因此，当在较低温度和较短时间内酿造时，绿茶往往具有较少的咖啡因，绿色植物也倾向于产生更多微妙的味道。
2、红茶
允许红茶枯萎，这在称为氧化的过程之前，在此过程中水从叶子中蒸发出来并且叶子从空气中吸收更多的氧气。黑茶通常经历完全氧化，结果是特有的深棕色和黑色叶子，通常更健壮和明显的黑茶味道，并且当适当酿造时，与其他茶相比咖啡因含量更高。
3、乌龙茶
乌龙茶可以进行部分氧化。这些茶的咖啡因含量介于绿茶和红茶之间，乌龙茶的味道通常不如黑色或像绿色一样微妙，但有自己极其芬芳和有趣的色调。乌龙茶经常与鲜花或新鲜水果的味道和香气相比较。
4、普洱茶
普洱茶是一种来自中国的陈年红茶，因其药用特性和泥土味而备受珍视，它可能是所有茶中最神秘的，直到1995年才将其进口到美国是非法的，其生产过程是中国严密保密的国家机密。它非常浓郁，具有令人难以置信的深度和丰富的味道，没有苦味，并且最好被描述为几乎是泥状的元素。
5、黑茶
黑茶来自中国的湖南和四川省，是一种美味的陈年益生菌茶，非常光滑，具有天然的微甜味。
6、黄茶
**是一种罕见的茶类，其外观和风味类似于绿茶，然而，黄茶通常没有一些绿茶的草味，黄茶通常比绿茶更加氧化，并且干燥时间更长，更慢。所有黄茶都来自中国。
目前，全市共有涉茶公司、茶店5000余家(户)，建有闽南新城、华安茶都、南靖凤翔茶都及南靖、平和、云霄茶市等6个茶叶大型市场，年销售本地茶叶近2万吨。
其中，闽南新城茶叶市场和华安茶都均为农业部定点茶叶批发市场，年销售本地茶叶量分别为3600吨和8000吨；南靖凤翔茶都投资15亿元建成，年销售本地茶叶量近5000吨。
此外，目前全市各茶叶主产县在漳州市以外开办茶店、茶庄等3200多家(户)。在打响漳州茶知名度的同时，各茶企还积极结合当地旅游资源，吸引游客到茶园体验茶叶采摘、制作等工艺，加快茶产业“接二连三”融合发展。
今年春节期间，福安市甘棠镇海峡大茶都某物业公司价值5万余元的电缆被盗。奇怪的是，监控探头竟没有拍下任何可疑人员。导报记者昨日获悉，警方日前破获该案，原来是保安队长监守自盗。
2月16日，是农历正月初七，福安市甘棠镇海峡大茶都某物业公司发现，存放在店铺里的价值5万余元的电缆线不翼而飞。民警到现场分析后认为，电缆线重达300多公斤，嫌疑人要盗走电缆线，必须使用车辆，而且必须要两人或两人以上作案。
经现场走访，海峡大茶都的主要路口都设有监控。奇怪的是，侦查员查阅监控，却未能调取到有价值的监控，案件侦破工作一时陷入僵局。难道这些摄像头都成了摆设，连嫌疑人的蛛丝马迹都无法捕捉？侦查员经过反复比对仔细观看，终于发现摄像头在案发前均被移动过。通过摄像头移动时缓慢匀速拍摄下的监控录像，侦查员发现嫌疑人不是直接接触移动摄像头，而是通过监控室控制器操作移动，嫌疑人欲盖弥彰反而露出了马脚。
侦查员马上对有机会接触海峡大茶都监控室控制器的一些人员进行排查。不过因涉嫌的相关物业、保安人员众多，排除未果，只可以确定嫌疑人员范围。
与此同时，侦查员在嫌疑人进入案发现场的窗户上提取到一枚指纹，经比对指纹是甘棠镇村民黄某的，其妻子在海峡大茶都开宾馆。3月9日凌晨，嫌疑人黄某落网。黄某归案后，供出同伙系海峡大茶都保安队队长吴某。侦查员连夜将吴某抓获归案。紧接着，侦查员3月9日下午抓获销赃人员王某。
原来，保安队长吴某酷爱赌博。2月7日，春节临近，赌博欠人一屁股赌债的吴某被人逼得像热锅上的蚂蚁。他在和黄某聊天中得知，他因孩子读书加上宾馆生意不好，日子也不好过，两人便密谋去偷些东西好过春节。吴某便利用其工作便利，将公司电缆线寄存的地方告诉黄某。随后，吴某到监控室通过控制器移开摄像头。2月7日深夜两人将重达300多公斤、价值50000余元的电缆线盗走，将电缆线分段后，以16万元的价格卖给王某。
安溪为什么被称为茶都：
1安溪茶叶以乌龙茶为主，主要品种有铁观音，黄金桂，本山，毛蟹，大叶乌龙等。安溪是中国茶都，安溪茶叶是中国古代名茶，至今享誉茶界。
2安溪是海内规模最大，投资最多，品位最高，功能配套齐全，风格独特考究的集茶业商业、信息交流、茶文化研究、旅游、科研为一体的极具特色上风和吸引力的茶业新都市，2001年10月被国家农业部批准为定点市场。2002 年评为泉州诚信市场，县委县政府评为文明单位。
3不断充实茶文化内涵：如通过中华茶韵全国摄影大赛“爱我茶都”摄影大赛，投入500多万元征集布设了中华茶史厅、乌龙茶史展厅、摄影精品展厅、茶叶品种厅、中外茶具厅、茶事书法厅、茶艺表演、茶事流动多功能厅。三年多来接待了20多个国家和地区，海内20多个省市的领导、专家、学者近8万人次的参观考察。
40公里。深圳龙岗东方茶都离地铁3号站40公里，若开车前往需要50分钟，途径通海大道和宁海线，路况较好，道路通畅。东方国际茶都，与龙岗区政府及龙城广场、文体中心只有一路（龙城中路）之隔，属深圳地铁3号线龙城广场站的站口商圈范围。
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