一、挑选黄豆
为了让黄豆更好的发芽，挑选好的黄豆很重要，要选择当年新收且充分成熟的黄豆，黄豆要圆润饱满、不能有损伤，更不能有虫眼，把不合格的黄豆挑选出去。不要使用保存超过2年的种子，在购买黄豆的时候，直接告诉老板，黄豆是用来发豆芽的就行。
二、用水浸泡
选好黄豆之后，要先使用清水冲洗干净，再准备一个不透水的容器，里面装上干净的清水，将黄豆放进去充分的浸泡，用水浸泡大概12个小时的时间，在浸泡期间，干瘪的黄豆就会漂浮在水面上来，对于这样的黄豆要剔除出来。
三、进行泡发
在发豆芽期间，环境要足够的温暖潮湿，不过并不是要把黄豆浸泡在水里。准备好泡发容器，可使用塑料盆、洗菜盘等，盆应该是不透明的，而且底部需要带有排水孔，这样方便多余水分的排出，以免黄豆发臭。如果能控制好水分，不带排水孔也行。在盆底部铺上一层布，将浸泡好之后的黄豆放进去，再铺上一层毛巾或布，上层和下层的布要处于潮湿的状态，要让其充足的吸水，每天都要进行浇水，一般要浇水3-4次，在泡发期间不要见光。
四、注意事项
在发豆芽期间，一定要勤浇水，应该保持一个潮湿的环境，水质也要干净。在发豆芽期间，它会产生一定的热量，所以需要及时让热量排出，不然的话豆芽就会出现腐烂变质的情况。
在日常生活中很多人都喜爱自己发豆芽吃，由于在商场里边买的豆芽菜，并不是非常环境卫生，而来到冬季每家每户都是有暖气片和中央空调，房间内的温度会较为高，也非常合适发豆芽，将买回来的绿豆泡好以后，用塑料薄膜遮住，随后给他们三五天的时间，他就会生出豆芽菜，那麼怎样发豆芽又快又简单呢
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怎样发豆芽又快又简单
怎样发豆芽
原材料：绿豆40克，冷水适当
专用工具：圆的、长方形的、方形的，要是是直上直下的器皿就好了
怎样发豆芽非常简单又好
1、40克绿豆用清小水泡一晚，冬季放到暖气片上，刚开始传出小小芽
2、控掉水，绿豆上边盖一块湿抹布，纯棉毛巾还可以，我盖了一块饭店的餐巾，冬季就放到暧气片上
3、每日3-4次冲进冷水，用力按照布，把水扔掉，稍留一点也没有关系
4、持续那样每日浇灌三到四次，到第四天，便是图上的模样啦
5、长的早已高于器皿，我的是饭堂买饭的不锈钢板餐杯，直径16公分
6、拿直尺量一下高宽比，相比商场里的要精美许多
是否非常简单，白胖的豆芽菜三天就可以吃，还不赶快动手能力；
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怎样发豆芽又快又简单
自己在家生豆芽
1、把绿豆放到菜盘里，添加适量的冷水
2、侵泡24钟头上下，渗进绿豆皮有划开才行
3、提前准备一个蒸格，在下面辅上一块稍厚些的有吸水能力的纯棉毛巾；把绿豆均已的排列在上面
4、 再盖上一块厚些的纯棉毛巾
5、每日早中晚各浇一次水，坚持不懈三天上下，这正中间不必揭下上边的纯棉毛巾
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怎样发豆芽又快又简单
6、没多久，你也就能够见到，豆芽菜早已传出来啦，速率之快呢
7、管针对绿豆芽，还是黑豆芽，方法都和黄豆芽所差无机物，赶紧来试试吧。
豆芽发芽的方法：
制作食材：绿豆
方法及步骤：
1、首先我们要准备一小包的绿豆，如果家里没有绿豆的话，也可以采用红豆等豆类食材，只要是豆子即可。但是用绿豆发出来的豆芽，口感会更好吃一些，建议大家采用绿豆来对豆芽进行制作。
绿豆准备好以后，需要准备一个大碗，然后把准备好的绿豆放入大碗当中，再往大碗中加入适量的热水，热水要完全淹没绿豆本身，先用热水对绿豆进行浸泡一个晚上，直到绿豆表面破皮。
2、把绿豆准备好以后，我们需要准备一个蒸锅，蒸锅中有一层带漏洞的漏屉，我们需要往这层漏屉表面，覆盖上一层准备好的纱布。然后把绿豆倒入到纱布中，用手将其抓一下，让绿豆平铺均匀。
然后把纱布向内包起，把绿豆完全的包入到纱布当中，使绿豆处于一种无光的环境之下。这一步骤当中，纱布一定不要将其包得太厚，因为绿豆要进行透气，如果纱布包太厚的话，绿豆容易发臭。
3、准备适量的清水，将其浇入到绿豆当中，然后盖上锅盖，如果锅盖是玻璃透明状的话，需要在玻璃的表面再覆盖上一层抹布，让绿豆完全处于无光的环境之下，切记豆芽在发芽时，是完全不可以见光的。
接下来我们要做的就是让绿豆静置发芽，在每天的早、中、晚，分别对绿豆进行浇水一次，每次对绿豆进行浇水的时候，往里面加入的清水不要太多，不要让清水没过绿豆本身。
4、豆芽在发到第4天的时候，就可以把纱布揭开让豆芽透气，这时我们可以看到豆芽已经发得差不多，如果想要吃嫩豆芽的话，这时的豆芽就可以将其取出进行烹饪了。如果还想让豆芽继续进行发芽的话，再次盖上纱布对其进行发芽一天，即可把豆芽取出。
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