是加盟店。
石家庄破店甜麻肥蛤位于河北省石家庄市裕华区金马路西美五洲天地小区东侧底商9-1号商铺，破店是一家“崭新”且“破旧”的特色甜麻肥蛤餐厅。餐厅理念：贝类料理的传承者，专注于料理的品质。
您好，您是想问破店甜麻肥蛤创始人是谁吗？破店甜麻肥蛤创始人是刘俊玉。破店甜麻肥蛤餐厅成立于2021年05月11日，根据该店在工商局注册的信息，破店甜麻肥蛤创始人是刘俊玉，也是该店的法人。
材料
竹蛤，蒜粒，姜片，葱段，生辣椒，黑椒粒，酱油膏，醋，香麻油(辣油)，酒，罗勒(九层塔)，七味粉
做法
1备锅水滚倒入竹蛤，川烫下捞起备用
2起油锅烈火下，蒜粒，葱段，姜片，生辣椒爆香后，倒入竹蛤快炒
3撒黑椒粒，下酱油膏，醋后，倒酒呛锅
4起锅前放入罗勒(九层塔)一大把，淋点香麻油(能吃辣的，就倒辣油)撒七味粉
用料
肥蛤 1000g
红99 100g
啤酒 一小听
植物油 适量
麻辣肥蛤的做法
所有材料备齐
锅放底油将红99炒匀
加入啤酒煮沸
倒入花蛤翻炒，开口后出锅
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁（不幸的是在研究的时候，科研人员把它弄死了）。此外蛤蜊也被称为地球五大不死神兽之一。
花蛤，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指：小眼花帘蛤 （Ruditapes variegatus），菲律宾帘蛤（Ruditapesphilippinarum），其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔（Ruditapes philippinarum），俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xianzi），山东称蛤蜊(geli），日文名：アサリ[あさり] Asari，英文名：short necked clam。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。
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