老鼠可以吃的吗

老鼠肉焖饭很好吃的,炒起来也很香

老鼠肉腊过以后，吃起来比狗肉还香

闽西有名土特产呢“老鼠干”

红烧也可以的

广州的名菜“吱吱吱”

lz,个人觉得你还是不要吃田鼠生活在田间，吃的都是谷物、粮食等，但田鼠毕竟是野生动物，活动区域难以控制，因此吃田鼠肯定有一定危险性。城市居民接触的多是家鼠，家鼠更不能食用，因为大部分家鼠生活环境比较肮脏，带有很多细菌、病毒。

虽说老鼠作为动物肯定含有蛋白质，另外老鼠多为野外生存，因此脂肪含量较低。但是鼠类是病毒、细菌的携带者，如果作为食物则具有很多不确定性。另外，有关专家指出，鼠类是很多疾病发生和流行的传播媒介，能传播鼠疫、流行性出血热和钩端螺旋体病等30多种疾病。

老鼠肉是可以吃的，并且老鼠肉营养丰富，蛋白质含量高，并且很美味，对于尿频和小孩尿床有一定的疗效，在南方，吃老鼠肉比较普遍，那吃老鼠肉也是有一定的讲究和注意事项的，当然了，小编小时候也吃过啦，下面小编来给大家分享一下关于老鼠肉能吃吗和注意什么的问题吧。

工具/原料

老鼠肉

方法/步骤

1

首先是在选择的方面，一定要选择正规渠道来源的老鼠，最好是养殖的竹鼠，家鼠是绝对不可以吃的，田鼠也要谨慎，最好别去小餐馆中去吃这些个老鼠野味，因为他们的老鼠可能来路不明。

2

老鼠是人类公认的带各种病菌比较多的小动物，老鼠体内的各个器官都可能带有病菌，并且具有传染性，所以吃老鼠肉，一定要煮熟煮透，尽量延长烹饪时间。

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对于田鼠呢，虽然比城镇垃圾堆和下水道里生活的家鼠要干净得多，但是依然是老鼠，依然是带有较多病菌，谨慎食用。

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从科学的角度看，虽然老鼠肉具有营养的作用，但是和家禽，猪肉牛肉之类的并没有很大的差别，只是具有其独特风味，并且其体内含有较多毒素，因而要少吃不可以大量食用。

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有些在乡下的朋友，可能会捕获一些田鼠山鼠，如果实在想吃，一定要处理干净后在高温烹饪后食用，在处理的同时要注意手部的清洁消毒。

6

最后引申一下，有道菜叫“三吱儿”，可千万别去尝试啊，那既不卫生又残忍。

注意事项

不要去玩弄老鼠，当心被咬伤。

田鼠吃主要是吃植物的果实，如：谷物、瓜子、水果等，也包括一些小昆虫。

田鼠多为地栖种类，它们挖掘地下通道，或在倒木、树根、岩石下的缝隙中做窝。其中，一些种类数量变动很大，而旅鼠在数量高时还有迁徙的习性。

田鼠的天敌多为其捕食者，有猫头鹰、狐狸、猫等。一只猫头鹰在一个夏季可捕食1000只田鼠，相当于保护了一吨粮食。

田鼠的繁殖能力很强，一只雌鼠年产6~8窝，每窝10~20只，而幼鼠2~3个月就能生育。夏季是田鼠怀孕、产崽、分窝的高峰。

扩展资料：

生活习性

田鼠的栖息环境很广，从寒冷的冻土带直至亚热带。有栖息于草原、农田的田鼠和兔尾鼠；也有栖息于森林的林鼠和林旅鼠；还有栖息于高山的高山鼠；

以及适于半水栖的水鼠和麝鼠。某些种类因适应特殊的环境，形态上产生了某些相应的特化。如以地下生活为主的鼹形田鼠；

四肢短粗有力、爪发达、门齿粗壮，适于挖掘复杂的洞道，而眼、耳壳则很小；适于水栖的种类，后足趾间具半蹼，尾侧扁，利于游泳。

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