藏灵菇的功效

藏灵菇别名雪莲菌，其实就是Kefir（克菲尔）菌种，主要用于发酵酸奶。网上关于藏灵菇的研究资料比较少，因为国内外的研究通用名字为Kefir。建议楼主百度下关于Kefir（克菲尔）菌的相关研究材料。

以下是Kefir菌颗粒与Kefir菌粉，就是楼主说的藏灵菇。

常食之可增强身体抵抗力,具有:

1补钙,

2氨基酸,

3降血压,防止脑出血,

4降血脂,防止心脏病,每 藏灵菇

天喝250毫升,不吃降血脂药,一星期能降下血脂

5软化血管,防止老化,

6润肠通便,排毒养颜,尤其肠癌患者,

7不含糖,更适合糖尿病患者

8胃病患者,

9护发保黑发亮,防止白发,促使白发转黑

藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只要藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌。

用纯牛奶就可以了，最好是用高温杀菌过的奶（烧开的奶，晾凉后）养殖，因为奶里有其他杂菌会影响菌种生长。

什么是藏灵菇

雪莲菌又称藏灵菇，是一种乳白色或浅**的胶质状的块状物，生长形状无规律，多数呈球状米粒状。它的表面卷曲在乳中能快速生长，形成似菜花状的菌块，具有弹性，手捏有黏稠感，与雪莲外形相似，所以也称之为“西藏雪莲”。

藏灵菇的功效与作用

藏灵菇可以做酸奶，它跟普通酸奶不同。灵菇酸奶的疗效抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。有降低血中胆固醇的作用。改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。具有消炎作用，并能消除疲劳。防治病症发展，延缓衰老。能降低糖尿病患者的血糖。有平喘止咳作用。对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

但藏灵菇比较稀有很难购买，在运输过程中也容易也因为各种原因变质，所以要根据自己的经济情况购买。

藏灵菇可以冷冻保存吗

不可以，那样藏灵菇就死了。这小东西太神奇，鲜奶泡进去24小时即成酸奶，就可以喝自制酸奶了。酸奶那我不必唠叨，谁都知道它好处多多，结果在养的过程中，就出现了千差万别，相继的不久就纷纷死掉了，冻死的，饿死的，只有我的还活着，还在每天为我提供健康。

切记，不可冻，夏天热，怕发的太快，可以冷藏，总之藏灵菇是一种很脆弱的菇类，在养殖和保存它时都要多加小心，不要太过于随意。

     这位知友，藏灵菇人不在家时，可以放上牛奶和水比例1：1，可放在冰箱，10天左右换一次即可。

一、外出或停饮期间的保存方法： 

1找朋友帮忙照顾。 

2家中有冰箱。 

放入冰箱冷藏室，在这里，它们几乎不生长，几乎不发酵。可能有时候会因为比较冷，会有点变小。

重新饮用时，先将菌菌冲洗干净，放入少量纯奶，只要能盖住菌菌就行。第一天发酵的先不要喝。第二天再喝。 

3没有冰箱。 

在瓶中倒入高于菌菌身高两倍的纯奶，再加入高于菌菌身高一倍的水，盖上有透气孔的盖子即可。20天上下不成问题，不过菌菌会发臭。 

重新饮用时，也是要将它先洗，放少量奶，第一天不喝。如果菌菌身上的臭味儿很重，那就每天重复第一天的方法，一直到菌菌身上没有臭味儿了再饮用。一般情况下，第四天就可以饮用了。 

注意： 

温度三四十度，菌菌生长较快，发酵也快，要给它们常常洗澡常常换奶，一天一次。 

如果温度低于十度，要给它们找个可以取暖的地方，否则，菌菌几乎不发酵，稀汤稀水！ 

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