你要的那么多，没有时间介绍那么多，只说一部分吧，平菇，姬菇，草菇，双孢菇，金针菇，香菇，茶树菇，榆黄菇，杏鲍菇，白灵菇，真姬菇，鲍鱼菇，秀珍菇，滑子菇，猴头菇，鸡腿菇，金福菇，大球盖菇，长根菇，大杯伞，姬松茸，灰树花，还有黑木耳，银耳，毛木耳，竹荪，等等。
菇的读法为：菇[ gū ]
菇，菇拼音：gū，笔画数：11画，部首：艹。动画：菇的笔顺。中国一级汉字，编号2218。
一、基本字义
菇gū ㄍㄨˉ：蕈，菌类植物：香菇。冬菇。蘑菇。
二、菇组词
蘑菇、香菇、蘑菇云、草菇、冬菇、磨菇、蘑菇战术、竹菇、泡蘑菇、春菇、雕菇、菇芦、菇蒋、菇饭
三、详细释义
〈名〉 蘑菇 。
属于担子菌纲菌目(Agaricales)的真菌或其子实体(担子果)。如:洋菇;香菇;草菇——亦作“菰”
四、菇的种类：
花菇、草菇、茶树菇、茶新菇、杨树菇、长根菇、杏鲍菇、真姬菇、姬菇、金针菇、金福菇、黄金菇、白灵菇、白玉菇、海鲜菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、红菇、松菇、香菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鲍鱼菇、松乳菇、虎奶菇、猴头菇、凤尾菇、鸡腿菇、猪肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球盖菇、双孢蘑菇、双孢菇等。
五、组词
1、香菇（xiāng gū）
2、冬菇（dōng gū）
3、竹菇（zhú gū）
4、磨菇（mó gū）
蘑菇猪肉丸子汤的做法有哪些呢？
菌类是日常生活十分关键的食物，菌类的营养成分十分高，一些乃至具备防癌的功效，因而，日常生活多吃蘑菇是十分有益身体健康的，而菌类能够 喝生猪肉一起烹制成美味可口的美味，下边就给大伙儿介绍一下菌类猪肉丸子汤的作法有什么吧。期待大伙儿可以了解一下。
作法一：
1菌类清洗，拿食盐水侵泡五分钟。控干、手掰成片状预留。
2肉切割成肉末，添加盐小勺，生抽酱油一勺，用手抓匀，预留。（汤勺木筷翻拌也可）。
3热锅，添加适量食用油开展煸炒，一会儿待菌类去生味。
4放水大火烧开，转中文火。（菌类煮熟就可以了，有时间能够 多烧一会儿，味儿更强）。
5菌类煮的差不多了。手捏肉末结团，入锅。所有入锅后添加盐一勺，生抽酱油一勺。低火再次煮。
6等肉丸子都浮起来熟透，弄点大葱末，起锅！
作法二：
1肉沫放进碗中，添加米酒、鸡蛋清、生抽酱油、木薯淀粉、盐和5ml食用油。
2拌和至饺子馅上力，金福菇、真姬菇和金针蘑用冷水清洗，将大株的金福菇用刀割开发展条，生姜切成片，葱清洗剁碎。
3锅中添加适量冷水烧开，放进生姜片和5ml食用油，将肉沫握在手掌心从手掌挤压，再用汤勺挖到即做成猪肉丸子，将猪肉丸子放进锅中，用低火滚煮5分钟。
4放进金福菇
5再放进真姬菇和金针蘑，滚煮三分钟至烂熟，最终放盐和白胡椒粉调料撒上葱段就可以。
做菜方法
1、食用菌的种类有很多，能够 依据小宝宝的爱好挑选。针对年纪很小的小宝宝，或许会咬没动这种菌类，那麼让她们喝点汤也是很有营养成分的；
2、新鲜的菌类都会有一些细沙不易清洗干净，可将菌类放进盐水里侵泡一下，随后用力沿着一个方位拌和，让菌类转动圈，那样藏在菇褶里的细沙在搅拌撞击中便会掉在水里，最终清洗干净就可以了。
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