只要是品牌的连锁店做的汤都很好喝的。重要的是你喜欢什么样的味道,所以还需要自己去品尝。
羊肉汤
工艺:原炖
口味:原本味
主料:羊肉(瘦)(700克)
辅料:熟地黄(30克) 当归(15克) 黄芪(30克)枣(干)(10克) 姜(10克)
调料:白砂糖(3克) 盐(2克) 鸡精(2克) 味精(1克)
类别:药膳调理 春季养生调理 气血双补调理 壮腰健肾调理
做法
1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。
2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。
3.放入大枣,加入糖、盐、鸡精、味精,搅拌均匀,再用文火煮十五分钟左右即可。
熟地当归羊肉汤属药膳偏方,属双补和健肾食谱。
当归与熟地搭配,有两大好处,一是通过补血达到养阴的目的,滋阴又是补血的有效方法之一。二是当归本身具有非常好的活血功能,补而不滞,熟地和当归结合在一块用远胜于一药单用。
但是建议不管是吃哪种糖汤,一定要根据自己的体质来选择合适的汤。否则就会容易适得其反,起不到止痒的作用不说,还会让自己身体变得更加的糟糕。
明天是冬至,冬至一到就得说起羊肉火锅。说起成都的羊肉火锅不得不提小关庙。冬至的时候到小关庙吃羊肉,已经成了成都人的传统。入冬才几天,小关庙的羊肉汤锅就火了起来,一条街上10多个店几乎每天晚上都是客满。火爆得很常常得排队或者提前订座。 成都人的节日虽然众多,但每年有些则是固定不变的,就好似生活中的七件事之一,少一件都是无上的缺憾。细说起来,在每一个冬天,成都人都会跑到羊肉汤馆过一把,不管是朋友,还是亲戚,都可以围在一起,来一碗羊肉汤,温暖一下过冬的胃,然后把冬天轻易过掉。冬至这一天,成都人可谓倾家出动,早早的向羊肉汤的圣地奔去——小关庙的羊肉汤实在是妙不可言,就是再不好的羊肉汤馆,也有一大群人在哪儿排轮子,等到下半夜才吃上一口羊肉汤,才觉得心里塌实了点。