夏季上午八点至晚上八点半,冬季上午八点至晚上八点。太原宁化府益源庆醋坊位于太原市桥头街60号的宁化府(现铜锣湾广场)的益源庆醋厂。是一家有640年历史的中华老字号,在太原忻州晋中非常有名气。益元庆的销售部每天都排着长长的队伍,手里拿着大塑料桶买醋。不仅仅是太原人,还有许多周边县市的消费者。太原人基本都是吃的宁化府的醋。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。醋消肿,据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
五一路桥头街东口,从广场五一路立交桥下沿五一路向北走大约200米,看到路西桥头街的牌子继续向西走大约30米。有个宁化府
太原最正宗买醋的地方,也叫益元庆
可散打,也可买带包装的,每天排队的人还挺多!