好吃的小龙虾做法
主料：小龙虾800克。
调料：葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2颗，花椒25克，桂皮2块，干辣椒50克，草果2个。
准备：小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段；
1.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2.香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
3.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。
4.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。
5.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。
6.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
重庆现在吃大龙虾的地方多了看你在哪个区了，还有就是在自己家也可以吃，到渝中区大都会海鲜批发城有活龙虾卖。
有卖龙虾的酒店有：
凡是三星级以上的酒店都有卖，还有就是一些大酒楼也有卖。
南岸区：南坪海逸酒店、扬子岛、扬子江、荣辉天天渔港、南滨路的所有酒楼。
沙坪坝：步行街三峡广场的所有中餐酒楼。
江北区：观音桥嘉陵广场所有中餐酒楼。
九龙坡区杨家坪步行街的所有中餐酒楼、直港大道的大型酒楼。
渝北金岛花园广场附近有家，前几天开车路过看见有个叫炼炼大排档的广告牌上面打得有十三香小龙虾，八0一螺丝，水煮泥鳅片。本人也爱吃正宗十三香小龙虾，但近段时间工作繁忙没时间去。楼主可以去看看
