宜昌是湖北的地级市之一，位于湖北省西南部、长江中上游的分界处。宜昌的经济发展速度一直很快，现在的综合实力仅次于省会武汉，位居湖北省第二位。宜昌是三峡大坝、葛洲坝等国家重要战略设施所在地，被誉为“世界水电之都”。 除了强劲的经济发展外，宜昌的许多美食小吃也是远近闻名，下面给大家分享一下宜昌最有名的十大小吃。
1、红油小面
红油小面是宜昌最亲民的一道小吃，价格低廉，很多宜昌人的早点首选就是红油小面。红油小面的名字源自于做好的小面汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣。在这寒冷的冬天，吃完小面再喝下碗里的汤，浑身立马暖洋洋的，非常舒服。现在的红油小面也进行了改进，里面可以加入牛肉或者肥肠，味道更佳！
2、萝卜饺子
萝卜饺子是宜昌最有名的传统小吃之一，虽然叫作饺子，但是和传统意义上的北方饺子的差别却很大，是一种带馅的油炸食品。在专门的弯月形铁勺上先铺上一层用黄豆和大米做成的白浆，把萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料做成馅放在白浆上，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成，外酥内软，味鲜可口。
3、炕土豆
炕是一种宜昌方言，是用少量油介于油煎与炸之间的一种烹饪方式。炕熟后的土豆吃在嘴里感觉不油腻还有种烤熟的香甜感。在宜昌，炕土豆是一种非常受欢迎的小吃，很多小摊上都可以吃到。每个炕土豆摊位上都会有泡萝卜、辣椒、香菜等可以和炕土豆一起吃的配菜，一起吃更是别有一番风味。
4、油脆
油脆也是宜昌的风味小吃之一，也是一种油炸食品。是用糯米蒸成糍粑，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。油脆炸到恰到火候之时，会外脆内软，一口咬下去，内容丰富，感觉非常棒。
5、顶顶糕
顶顶糕是宜昌的一种传统小吃，也是很多宜昌人从小吃到大的地方味道。顶顶糕让很多宜昌人难忘就在于原汁原味，磨碎的米粉，健康的红糖，虽然材料很简单，但它俩组合在一起被蒸熟，吃起来就是比一般的糕点好吃多了。
6、凉虾
凉虾是宜昌的一种经典小吃，虽然称为虾，但里面一点虾也没有，是宜昌的一种常见的饮品，一般是夏天比较常见，很受当地人的喜欢。凉虾是用大米制浆，煮熟之后用漏勺把白浆漏入凉水中而形成的，因为看起来像小虾一样，又是凉的，所以宜昌人戏称其为“凉虾”。凉虾可以单喝，也可以配上红油小面一起，因为价格便宜，是夏天宜昌人的避暑佳品。
7、卤水豆腐干
卤水豆腐干是宜昌的一种大众小吃，以前街上有很多卖豆腐干的，近几年已经不多了，想吃点童年的味道真的还需要找一下。卤水豆腐干一般和鸡蛋放在一个卤水锅里卖，把一块豆腐干捻起来，平摊在一张小纸片上，然后在豆腐干表面切下几道杠，把辣椒、泡菜、酸豆角、节节根，喜欢什么口味都可以加一点。
8、春卷
春卷是宜昌的一种传统小吃，是用鸡蛋和面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌等，油炸至金黄色即可食用，外酥内嫩、香软可口。春卷一般家庭都会制作，也是宜昌人过年必备的小点心之一，深受宜昌人的喜爱。
9、秭归粽子
粽子是宜昌秭归县的传统小吃，秭归县是屈原的故乡，每年的端午节，秭归都会以划龙舟、包粽子来纪念这位伟大的诗人。秭归粽子又称秭归清水粽子，色晶莹洁白，质地柔糯，具有芦叶香味，清甜爽口，很是好吃。
10、京果条
京果条也是宜昌的一种经典小吃，因为外形像金箍棒有的地方也称其为金箍条。京果条和江米条类似，也是用糯米做成的，比江米条更大一些。糯米搓成条中火油炸后再裹上糖面，外面酥脆，里面甜糯，可以当作一种零食，也可以当作餐后的补充。
以上10种宜昌小吃味道都很不错，是我心中的宜昌十大小吃，亲爱的宜昌朋友们，你们认可吗？当然，宜昌的小吃品种还有很多，有不同意见的朋友，欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
1.鱼腥草，或称节节根。
2.腊肉，炒腊肉或者加橙皮煮腊肉。
3.豆腐乳
4.炸广椒
5.懒豆腐
6.鱼糕（枝江、宜都）
7.野菜饼
8.漆油炕土豆
9.长江鱼，比如江鲢火锅等。
到宜昌 旅游 你可以去CBD小吃街
每天下午饭点之后，多多少少会去小吃街走一遭，那美味的小吃，好吃的不得了！
有朋友来找我玩，我必带上他去小吃街品味不一样的"舌尖上的宜昌"
正餐过后又饿了，咋办？不用说，去小吃街吃宵夜啊
已经有无数个美妙的夜晚，在这条街上我寻觅到满足我味蕾and胃的delicious小吃了。所以我为大家筛选了几款最值得可爱的你小试牛刀的美味
最先推荐的肯定是色香味俱全，香辣可口的大猪蹄子了号称宜昌最好吃的何记烤猪蹄，当然周记烤蹄王也是一绝。
网红烤面筋你确定不来30串，好吃又如此实惠，亲爱的你，还在等什么，快行动起来吧。咦咦咦，忘了忘了，还有不甘落后面筋大王
铁板鸭肠，好吃的程度我不说你也知道，看它一旁垃圾箱里的签子你就知道其美味的价真货实了
我最爱吃的还数围炉锅盔啦，各种口味，吃的你飘飘欲仙。
那黑不溜秋的是啥？当然是大老远就能闻到的长沙臭豆腐了
除此之外还有东北烤冷面，标头烤肉，烤鱿鱼，大叔铁板小串等美味小吃.........
我吃过还想吃的就是回味萝卜店了，这里的菜品多不胜数，主要是这里还可以试吃哟，想想没付钱就能吃到美味的小吃，那感觉，爽的不要不要的！
再者就是出神入化的烤酸奶，第一次吃，除了惊讶，都是满满的甜蜜回忆呀。
最后我想介绍下最近新来的水果捞，水果新鲜可口，好吃的不得了
去达CBD除了最直接的打的，还可以在南苑或者图书馆前面乘坐23路公汽。交通选择也是多样
另外CBD除了小吃街，在CBD商业中心里还有很多火锅店，服装店， 娱乐 城等好玩的地方，CBD可谓是宜昌最繁华的地方，这里啥都有，只要你想的到，这里就能买的到。在它周围还有儿童乐园，这一好玩的地方，里面的游乐设施多不胜数。它的不远处，另一好玩好吃的国贸也在那里。
竟然没人答，这两天看 美食 探店的看的多了，突然觉得宜昌就挺好吃的，我想吃的一个不落。
说不上深藏不漏，就是经常吃的，随便整理一下吧
早点：
在福绥路那块，挨着的有不少早点，都不错。
1、老房子，很多年了，环境一般，因为我不吃肥肠所以我一般都吃牛肉面，口味偏咸，配个煎鸡蛋和米酒，宜昌的面口味偏重庆一点，比武汉的牛肉面明显要麻一些。
2、芳妈面馆，离老房子不远，走过去拐角就是，都是老店，想吃哪家随便挑一个
3、胡记包子，排队的人很多，经常都是一大袋子一大袋子的买，我每次去吃面也吃不下包子，但是都会买几个带回去给我妈吃。素菜馅的也很多人买，我不记得味了，反正我喜欢吃牛肉馅的。带我老公去吃过，他一个河南人出国了有次跟我说，宜昌那包子真好吃，北方没有辣包子！
4、毛记锅贴，我觉得可买可不买的那种，正常水准吧，我吃过最好吃的锅贴可能还是南京的，我老公坚定不移的觉得洛阳的那家锅贴最好吃。
再就是解放路那一块
5、闻丑香，其实也不算解放路那，就在那一块吧，说实话，这个很火，但是我没吃过，离我家很近，但是由于我妈说它不好吃硬是不想去，我每次早上好不容易爬起来就想吃老房子。。所以竟然一次都没吃过，我觉得有兴趣的可以尝尝，毕竟还是挺多人觉得不错的
6、云南砂锅米线（致祥路），在郑信记的对面，我觉得这家没有隆康路的好吃，等下会说，但是料还挺足的，我爸妈都挺喜欢吃的，其实我最爱的米线是我上高中经常吃的东门那里的，但是拆了以后我就不知道他们家去哪了。
7、中山路老字号热干面，这家也有点年头了，不知道现在还是不是按两算的，反正我同学北京回来过年，大年初几我俩一大早起来，他点名要吃这家热干面。以前一中没搬的时候，校门口旁边的热干面是大家公认好吃的哈哈。
8、桂花大饼，第一次是听我爸说的好吃，我以为是甜的酥饼，结果是嗨大一个肉饼，我觉得一般般？但是真的排队的人很多，我能吃到一个亏的是我爷爷大早上起床去排的，他们都觉得好吃！
9、阿信锅贴，锅贴不说惊为天人还是比较好吃的吧哈哈，好像他家其他的也不错，能吃挺多样的。
10、抻条面，我觉得这个有点仁者见仁智者见智的意思，毕竟我第一次去，被我高中同学夸的天花乱醉的，我一吃，就这？但是也开了蛮久的，有人喜欢吃筋道的面的话应该会喜欢的，因为我还是喜欢吃细面啊可能有点品尝不出来，是很多人小时候的味道～
11、中山路汤包，这也是个老店，反正我觉得挺好吃的，我就很爱吃汤包！！！哪怕它皮不算薄我也觉得很好吃！！就是那种记忆中的味道（我好像有点理解喜欢抻条面的朋友了
再就是隆康路和其他地方的早点了，其实过了这一块的我不是太熟了，毕竟早上起床很难啊
12、隆康路米线馆，改名叫盛云米线馆了吗？我看大众有点懵。好久没吃了好想这个味儿啊。虽然我依然觉得我吃过最好吃的米线在西双版纳！！！但是宜昌这家的三鲜，牛肉都不错！
13、仙一品，也在隆康路，我应该吃过但是我忘了味道了，反正也挺多人爱吃的，毕竟离我家远，我去隆康路吃完米线我也吃不下包子了
14、肖家巷的各路早点，其实我都叫不出名字！因为这就是我经常吃早饭的地方，我一般就是走到那想吃啥就点啥，我觉得干拌面油条豆浆都不错！
15、皇婆面馆，这也是我同学告诉我的，太远的早点对于我来讲，都只是耳闻。。。
16、刘双香辣牛筋面，上了早餐中国的，有机会我回去也想尝尝，就是又离我家太远了！
17、老赵豆饼，我好像只在宜昌吃过这种豆饼，好吃，比豆皮好吃！！！我喜欢这种外壳脆的。
其他餐馆，竟然不知道先说哪一家了
1、程记重庆麻辣烫，在cbd后面，我小时候吃的麻辣烫就是这样的，一大锅你要什么，人家拿出来放你碗里，真的好吃，我每次回去必吃！！！但是我一般只吃素菜和火腿肠这种，这种小店的肉我觉得不太好吃。
2、重庆老地方串串香，他家的腌菜花饭一绝，哈哈哈哈哈超级好吃，我们每次几个人去吃串串就是为了吃花饭！
3、好可惜啊，我在武汉最爱的烫锅鲜竟然关门了。给它留一条纪念一下，烫锅鲜的蘸料真的很好吃，锅底没有味道吃的就是牛肉的嫩。
4、一刀鲜，前几天看到一个外地朋友发朋友圈去吃一刀鲜了，我心中还很惊讶这都能找到。我们高中同学以前常吃的馆子，后来吃的少了，不知道味道还是不是没变，想吃家常菜，不错的。
5、九宫格重庆老火锅，我没记错的话应该是这家，在万达一直往前走，就可以看到了，同学带我去的，油重就是重庆的感觉哈哈，辣度我们点的微辣我觉得还好。其实以前高中包括大学前几年爱吃的都是解放路的德庄和仔儿火锅，现在都不行了。
6、慈妈屈妈，实惠好吃，我们大学应该还在那里聚过餐。
7、咖喱匠，算是高中的回忆吧，第一次是有次运动会溜出来同学带我吃的，一进门拐到厨房的后面，坐在那里感觉别有洞天，心里想宜昌还有这么有趣的饭店。那时候一份20多块吧，学生党勉强吃的起，我自己也带了不少朋友去吃过。最爱吃儿童套餐，后来非儿童不让点了，再后来，很久没去了，有次去很多人吸烟就一顿饭吃的有点难受了。
其实上学那会吃咖喱还有另外一家长勺子，现在也没了，长勺子比咖喱匠贵，有钱同学请我去我才吃，也和同学吃过萨瓦迪，不算难吃吧，现在吃咖喱饭都是在家自己做了，超市卖的咖喱块也挺好吃的。
8、天上飞，实名便宜的苍蝇馆子，最早也是我爸听别人说好吃叫我们去吃的，我妈喜欢那个牛肉节节根，然而我不吃节节根。。
9、22公司烤牛肉，我同学住在那里，有次去她家玩就带我吃的这个，吃的很舒服
10、世荣鸭三套，冲鸭！也是我同学带我吃的，最爱鸭翅！很入味，吃完了也可以下菜，其实和鸭火锅差不多，虽然我在武汉吃过那种干锅鸭翅也超好吃。
11、向小福铁板烧，这个我没吃过，因为有次去三大约了人吃这个被放鸽子了！但是我在武汉吃过一个这样的铁板烧好好吃！！！所以我觉得这个应该也蛮好吃！
12、朱哥板栗，老牌子了，真的好吃，比别家的板栗确实卖的贵些，但是很甜又很糯啊，上学的时候每次走之前都会买点带着车上吃。
13、郑信记，也是老牌凉虾，现在彭桂花也挺好喝的，其实我觉得只要红糖味给足了都挺好喝的，以前喝五毛一杯的不好喝主要是寡淡寡淡的。
14、香脆坊，cbd后街的亭子那，我是真的喜欢他家的泡菜！！！！口水都出来了！！酸缸豆，萝卜，还有魔芋干，我妈觉得他家的鱼也好吃！！我经常买份泡菜买份奶茶然后去程记吃麻辣烫。
15、程记对面的有家烤冷面也蛮好吃的！！不知道叫啥名，好像就那一家吧，挺多人买的！
16、胡姐萝卜饺子，其实我个人不爱吃这个，但是作为本地小吃，又上过电视，反正挺出名的了，可以尝尝。
17、大圣烧烤，有可能我在武汉吃的烧烤太多了在宜昌始终没吃到啥特别好吃的烧烤，大圣算是那种中规中矩的，锅贴还挺好吃的，我同学爱吃巴比客优，以前吃过解放路教堂那里那家，感觉就那样吧。然后一中人爱吃一撮毛哈哈。张师傅烧烤好像也还行，我不记得我是没吃过还是忘了味道，乔叶龙开来宜昌了，我只吃过武汉的店子，不过这种连锁的就是味道都差不多，不难吃吧。我满脑子都记得武汉的烧烤，对不住。
18、陈记重庆美蛙鱼头，我爱牛蛙！！！！希望有朝一日哥老官能进驻宜昌！
20、非常肥肠，我是个不吃肥肠的人，我吃过这家的别的菜，当然我同学觉得肥肠好吃嘻嘻嘻，很久以前吃的了，不知道现在味道咋样。
21、黑子餐馆，好像也不在了，留个纪念吧，初中就听说了，高中毕业有次去西坝玩完同学带我吃的，那时候觉得还挺贵的，论斤称的活鱼，很好吃。
22、福厨，福厨从初中开始就吃过挺多次的了，现在算是店越开越多吧，我妈最爱那个剁椒鱼头，我不记得我最爱什么了，以前吃菜的品种不算多，但是味道确实不错，晚上还有广式点心，推着车那种。
23、红星酒楼，老店子了，好一口螺丝。
24、鱼豆吉，这个其实挺大众的了，也算是宜昌特有的吧，菜品锅底都不错，豆浆锅底竟然出乎意料的有味道。
25、羊鱼锅，得胜街那里，老一中的后面，我记得第一次吃是同学过生日，好像也是我第一次在上学的时候喝酒？吵吵闹闹的，好像也是第一次吃羊蝎子。后来隔了很久去北京吃过一次羊蝎子又才记起来我是吃过这东西的。我觉得味道不错，有点辣。
26、矮子馅饼，西陵后路这家！！！真的巨好吃！！想念这一口酥脆的饼皮！我带去实验室，办公室，我同学同事都说好吃，让我忍不住心飞扬。
27、老宜昌椰子萝卜饺子面窝，其实我不知道这家叫啥名字，但是我看地图应该差不多在那，是个流动小摊，因为我不爱吃萝卜饺子不知道味道咋样，但是她的芍面窝和面窝很好吃啊，高中放学我回家吃饭前经常先买一个垫肚子哈哈。
另外还有一些连锁就不说了，海底捞，黄记煌，集渔，青瓦炭，蛙来哒，谭鸭血，袁老四，小龙坎，奈雪，楼兰之类的，大家也基本都吃过。
不知道宜昌哪家小龙虾好吃啊！！！我从武汉有时候回来想找家好吃的小龙虾好像一直找不到！！！
有挺多菜色其实没推荐到，我吃烤肉日料海鲜西餐这些还是偏少，烤肉吃不太出来哪家好吃不好吃，觉得都差不多吧。。另外一般常吃的也在家附近，有些远的地方其实吃的少，大家有好吃的也可以告诉我，我回家就去吃！！！！
宜昌位于鄂西南，饮食受恩施和重庆等地的影响，造就了宜昌独特的饮食文化，也出现了挺多好吃的菜和小吃，当然每家店的口味风格也存在着差异。
一、节节根节节根在宜昌人的餐桌上挺常见的，有的人喜欢吃，有的人闻到节节根的味道就跑的远远的，对与我来说夏季没有节节根的餐桌是没有灵魂的。有凉拌的，和肉类一起快炒的，做成酱的等。
二、炕土豆炕土豆是宜昌一到风味名吃，也是一道宜昌特色菜，采用高山洋芋，把土豆削皮洗净，放入锅里炕，加菜油炕，等表面金黄后放盐，蒜末、小葱，辣椒粉等。
3、清江鱼头
宜昌特色菜，每个餐馆都有自己的做法，下面我推荐宜昌几家特色民间餐馆，做宜昌地方菜很地道。
1、天上飞地址：宜昌市西陵区珍珠路22号(三江桥头张记干锅对面)
入口有个铁梯子上去，，不过有点陡，不想爬的亲们，可以从旁边的一条小小巷子走楼梯上去，这家店年代很久了，价格便宜，分量十足，现在也成了宜昌网红店。
图为特色菜-节节根牛肉
图为特色菜-糖醋带鱼
在喧闹的城市，找一个安静的地方吃饭，享受生活挺好的，竹子、桃花相伴左右，挺舒服的。
推荐正餐餐厅
1、福厨
宜昌人民的集体记忆呀。上菜速度快，价格便宜，味道不错，菜单上的菜比较少。典型的家常菜馆。推荐土菜钵，特别香，拌饭特别好吃。剁椒鱼头！招牌菜！首先鱼的质量特别好，另外是用黄椒做的剁椒，菜的色泽和香味更恰当（不像在北京吃的剁椒鱼头覆盖了一盘的红椒，逗我呢这是水煮鱼头吧）。还有一个土家特色菜就是合渣了，豆制品做的，挺清淡的，在辣菜中有助于去油腻之感。
2、厨子印象
一家比较有特色的菜馆，CBD夜市街一条巷子进去，便宜，味道也不错，凳子还是弄的板凳，餐桌弄的也是传统四方桌。推荐菜品，凉面，我是认真的，味道真的不错，还是用铁盘装的。
3、黑子餐馆
宜昌人吃鱼圣地，位于西坝吃鱼一条街。全部的餐厅都在江堤上搭的棚子，可以看江景！真是别有一番风趣。标准宜昌鱼火锅，味道绝对赞。虽然这一家火到爆，但是旁边几家我们也去吃过也不错。如果实在没有耐心等待，就去旁边几家吃。鱼种推荐除草鱼以外的各种，基本上江鲢和黄骨头（学名叫黄颡鱼）都可以，土豪可以肥鱼嘛。
4、李二鲜鱼火锅
吃鱼的地方咯，去鱼缸那里自己选鱼，然后师傅捞起来后用筛子把鱼打晕，称重计价，然后就拿进去杀了，的确非常新鲜，鱼肉质量不错。这家鱼火锅是宜昌火锅和重庆火锅的混合版，宜昌火锅的特点就是炖锅，重庆火锅的特点是涮锅，这家店就是鱼先炖好端上来，鱼吃完了开始涮豆皮、藕等等。鱼种推荐依旧，除草鱼以外的各种。
5、鱼豆吉
这个是长阳县走出来的餐馆，长阳很多家连锁店（类似于阳朔的大师傅啤酒鱼？），现在北京都有分店。但……这是涮锅，鱼切成片了下锅涮，本人不太喜欢这种吃法的，但是也值得一试。味道另有一番风味。
6、自己人
推荐了一系列吃鱼的店，说说其他的吧。自己人算是典型的宜昌本土菜馆，我麻麻工作单位食堂，来这家店就吃吃炒菜啊什么的就比较好，有香煎小黄鱼（又开始推荐鱼了……不好意思）、一锅鲜 包括铁板土豆片都蛮有地方特色的都值得一试。但不太推荐这里的鱼火锅，毕竟其他地方可以吃到更好的。
7、夷洞天
这也是宜昌本土菜馆，推荐吃炒菜类的，记得有什么酸菜嫩牛，味道不错，下面垫的有土豆粉，算是比较有特色。招牌是洞天老汤，煲的鸡汤，味道确实赞。
8、放翁酒家
差点忘了这家！！！上过CNN评选的全球35家风景最佳餐厅，中国唯二，大陆唯一的一家餐厅，建在悬崖峭壁上，可以观看南津关的风景，对面就是三峡蹦极的地方，风景真是特别棒，十分有特色。本人已经很长时间没有去过，记得是主推各种肥鱼火锅，中华鲟等等，白汤肥鱼不辣，味道非常鲜美，上等鱼啊，价格也不菲。。。好像也有普通菜团购，总体来说这家餐厅主要是来看风景体验一下的，味道并没有太突出。
说到湖北宜昌，大家马上会联想到三峡风光和举世闻名的三峡大坝，也正因为这里有宏伟壮观的天下第一坝，和上天赋予的奇峡秀丽风景，才引得世间游客源源慕名而至，来宜昌观光 旅游 。
自古以来，其实宜昌还是诸多 美食 文化的汇集地，由于宜昌地处荆楚大地与巴蜀交汇处，加上有长江口岸联通沿江诸多城市，因此汇集了吴越、荆楚与巴蜀一带的文化，自然也就吸取传承了这些地方文化的精髓，当然也包括饮食文化，因此，从宜昌的地方特色 美食 风味中，不仅可以感受到荆楚与巴蜀风味融合的痕迹，还可以感受到江浙一带的风味，也可以这样讲，湖北、四川、重庆以及江浙一带有的特色 美食 ，在宜昌都有，而且很多特色菜在宜昌各地，又得到了很好的发展。
今天我就来介绍源自宜昌当阳河溶的一道宴席菜谱： “四大六小”和“六大六小” 。
何为“四大四小”和“六大六小”？“四大六小”和”六大六小“都是古时候当地民间对一种 宴席菜谱的俗称 ，这种宴席上如果出四个大碗菜和六个小碗菜，便称之为“四大六小”；如果出六个大碗菜和六个小碗菜，便称之为“六大六小”。
大碗菜的菜谱： 最先上席的是以肉糕、鸡蛋卷、圆子为主要内容的第一道大碗菜，为头菜 ，有团圆年丰的寓意；
第二道大碗菜主要是以鸡块和糯米混蒸的糯米鸡， 有吉祥如意的寓意；
第三道大碗菜是”和菜“，这个菜的做法比较复杂，有点类似肉糕的做法，但比肉糕更麻烦，我还是很小的时候吃过这道菜，现在已经很少见到， 其寓意是和气生财的意思 ；
第四道大碗菜是水煮鱼片，里边常参莲子， 有连连有余的寓意；
第五道大碗菜一般是玉兰片和肉丝青豆一起做成的汤菜， 有清清白白的寓意；
第六道大碗菜一般是鱿鱼猪肝肉丝一起做成的汤菜， 有大杂烩的意思 。
上述第五道和第六道菜，只有”六大六小“中才有，”四大六小“就只有前四道菜。现在，有些焗匠（厨师）在定菜谱时，也会更改一些食材搭配，但基本材料还是沿袭之前的传承，不过，不同的地方，对选材和做法也有微小差异。
六个小碗菜主要从这些菜谱中选配：凉拌猪肚、凉拌口条、凉拌顺风（猪耳朵）、蒸肉（扣肉）、蒸鱼、蒸八宝饭（糯米莲子红枣混蒸）、蒸牛肉。过去很少有炒菜上桌，但现在基本上六个小碗菜会有炒、有蒸、有凉菜，菜肴的食材也不再局限鸡、鸭、鱼、肉几种，有的桌席上还会配搭味碟小菜。
这种宴席风味形成的由来开篇我已讲过，由于宜昌的 美食 汇集了吴樾、巴蜀、荆楚各地的风味，当阳的河溶就更是如此。
在漳河水库建成之前，沮河与漳河都可以行走木船，而河溶的两河，是沮河与漳河在此汇集的地方，虽然经常出现洪水泛滥，但也给这个地方形成了可供船舶停靠的深水港码头，因此，早在清末民初，河溶曾经是荆楚大地上最为繁华的港口集市之一（那时叫“溶市”或“合溶”，1945年才更名为河溶），有”小汉口'之称，不仅是当时沮漳河流域上最大的货物集散地，还是“溶丝”生产出口的重要产地，云集了来自五湖四海的商人在此经商。
最鼎盛时期，这里的洋行、典当行、茶馆、鸦片土膏栈、猪行、牛马行、铁匠铺、船厂、染（绢）坊、粮行、山货行、粗陶器皿、银馆、锡行、糟行、中药铺、米行、秦行、发糕铺、斋铺、酱园、丝行、稻草行、鞭引行、楠杉寿木、煤柴行、广货铺、丝弦班、牛羊屠户、牛杂鲜锅、滚汤鲜椒、煤油洋行、木屐坊、客栈、纸货铺、印刷铺、浇腊烛坊、缫丝、灯笼铺、熬盐作坊、酒楼是应有尽有，来自五湖四的商人成立的会馆也多达十几处，不同风味的 美食 通过这些商人的衣食住行活动，也就慢慢汇集影响了一带的饮食菜肴风味和习惯，最初的“四大六小”或许就是这样形成。
为什么上大碗菜，是上一碗撤走一碗？因为过去的饭桌是四方形的方桌，桌面没有现在的桌子这么大，所以为了菜碗饭碗不拥挤，每上一个菜大碗菜，就会将之前吃完的大碗撤走。
也还有一种说法，之所以大碗菜要一碗一碗上，是要营造大家抢食的氛围，因为你不吃就要撤走，所以得赶紧吃，这样既可以让宴席氛围热火朝天，也可以让大家节省吃饭时间下席，好让等候的人用餐。
结束语总之，当阳河溶的“六大六小”和育溪兹化一带的“四大六小”，都是在当时的溶市繁华时期，周边的大户人家红白喜事用来招待客人的宴席方式，这种宴席的味觉，既有荆楚大地上的传统风味，也有吴樾一带清单味觉痕迹，凉拌菜又有巴蜀菜肴的味觉痕迹，从这里也可以反映出，当时来自各地的商人饮食文化，从一定程度上影响了我们中原的饮食文化。
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吃长江肥鱼，刺少，点鸳鸯锅，记住一定要是肥鱼
东北菜
我们宜昌最有名的崖壁餐厅 放翁酒家 位于长江西陵峡景区附近
可以去吃长江肥鱼
这家餐厅的名字叫做“放翁餐厅”是利用三峡峭壁上的天然溶洞建立而成的，餐厅毗邻西陵峡景区，同时也号称是全球九大岩洞餐厅之一。
从远处看去，这样的餐厅还真的是一道亮丽的风景线
其实大多数菜和我们那边都差不多！但是有个菜我也是来了宜昌才知道 嚯嚯菜 顾名思义就是许多菜混在一起 又经济 又实惠 而且味道也挺不错的！这个菜基本上每家每户都知道
湖北宜昌最具特色的十大经典小吃，有萝卜饺子，红油小面，凉虾、凉拌鱼腥草、炕土豆、卤水豆腐干、油脆、春卷、京果条、顶顶糕。这些食物都是宜昌当地人民特别喜爱的小吃，很多人到宜昌旅游都会特意去品尝一下这些当地的美味佳肴。宜昌这十大经典小吃基本上都是街边小摊上就有得卖的，都说酒香不怕巷子深，即使这些街边小摊环境卫生不是很好，但是仍然有不少旅客前去捧场。《舌尖上的中国》火爆全网的时候，里面并没有提到宜昌当地的美食，宜昌绝对是一个蒙尘的珍珠，等待人们去挖掘属于它的美味。
一、十大小吃之首当属红油小面，色香味俱全
宜昌的食物很有当地特色与风味，完全值得一尝，显示了当地人民烹饪的智慧。在这十大经典小吃之中，最受欢迎的绝对是红油小面，它可以说是凌驾于十大经典小吃之首。红油小面是宜昌人早上起来之后必须吃上一碗的食物，也是宜昌人过早必备的一道食物。如果说武汉人早上都必须来一碗热干面，河南人早上都必须来一碗烩面，兰州人早上都必须来一碗兰州拉面。那么，宜昌人每天早上都会选择来上一碗红油小面。
红油小面色泽鲜香，味道爽口，价格便宜，分量实惠，是宜昌人吃早点的不二之选。尤其是在冬天的时候，一碗火辣辣的红油小面下肚，整个人都会倍感温暖。宜昌的早餐店里卖的最好的也是红油小面，在喧闹的早晨，一碗红油小面是唤醒一天活力的最重要的东西。而且红油小面在经过发展之后，也更具丰富性，从原本单调的一碗小面之上，增加了肥肠，卤蛋，牛肉等配料，让这碗红油小面出现了更多可能性。
二、十大经典小吃中的传统小吃萝卜饺，也值得一尝
萝卜饺子，相信很多人都没有吃过，但这却是宜昌人民每天都会吃上一个的经典小吃。萝卜饺子，顾名思义有萝卜的存在，除了萝卜之外还会在黄豆和大米做成的白浆中放上花椒粉、辣椒面，下锅炸至金黄色，酥嫩可口。萝卜饺子和温州知名小吃灯盏糕的做法有异曲同工之妙。
宜昌经典小吃众多，几乎在路边都有得卖。如果大家去宜昌旅行，记得一定要尝尝宜昌的美味小吃啊。
