腊月初八，中国人有吃腊八粥的习俗。霸州的食材非常丰富，食材种类繁多。人们在腊月初七晚上开始淘米、泡果、去皮去核，半夜开始用微火炖。直到第二天早上，腊八粥煮好了。
八宝粥的含义是:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、冷漠、方便、感恩、喜悦、依恋。在腊八节，邀请朋友到家里喝一碗热腾腾的腊八粥，或者煮粥寄给朋友、亲戚和邻居，这是表达一年的感谢和祝福的好方法。这是交流感情的好方法。
